原創(chuàng) 關(guān)注→ 健康時報

點(diǎn)亮星標(biāo)

，不錯過每一次推送

現(xiàn)如今，人們在飲食方面已不再僅僅滿足于基本的飽腹需求，而是追求更高的營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體。

然而，營養(yǎng)攝入是否真的多多益善呢？常言道，凡事皆有度，過猶不及，營養(yǎng)的攝入亦是如此。

大補(bǔ)營養(yǎng)反而加速衰老！

2024年，《自然-衰老》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)過?？赡軙铀偎ダ?，并導(dǎo)致組織損傷和髓系炎癥，兩者共同加速器官衰老。①

總的來說，這項(xiàng)研究表明：保持營養(yǎng)平衡，既不要缺乏也避免過剩，才是健康的關(guān)鍵！

營養(yǎng)過剩帶來多種健康問題

1. 人變胖了

毫無疑問，變胖是營養(yǎng)過剩帶來的最明顯的困擾之一。

江蘇省疾控中心食品安全與評價所杜佳露在江蘇疾控公眾號刊文中表示，營養(yǎng)素攝入過多往往伴隨能量攝入過多，多余的能量如果不及時消耗掉，就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來，造成超重和肥胖。

而超重和肥胖又是很多營養(yǎng)相關(guān)慢性病如糖尿病、高血壓、代謝綜合征等的危險因素。②

2. “三高”來了

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)曾參加健康時報活動時表示，營養(yǎng)不平衡或者某些營養(yǎng)素過剩，會導(dǎo)致超重、肥胖、“三高”等健康問題。所以，改變自己的生活方式，做到吃動平衡非常重要。③

資料圖 韓衛(wèi)坤攝

3. 脂肪肝了

營養(yǎng)過剩，體內(nèi)脂肪含量就會增加，當(dāng)脂肪含量超過了肝細(xì)胞的清除能力，就會造成肝細(xì)胞內(nèi)脂肪蓄積。2021年發(fā)表在《柳葉刀》上的一篇文章顯示，脂肪肝的主要病因是營養(yǎng)過剩，這會導(dǎo)致脂肪異常積累。④

4. 胰腺炎了

湖北省武漢市第三醫(yī)院血管小兒胃腸二外科成利利在醫(yī)院公眾號刊文中表示，正常情況下，胰腺分泌的胰液只消化吃下去的食物，但突然吃下大量高脂、高蛋白食物會使胰液分泌過度旺盛，激活胰液中的消化酶，容易誘發(fā)急性胰腺炎。⑤

5. 免疫力下降

任何營養(yǎng)素再好，都不是多多益善。事實(shí)上，人體每天攝入的各種食物的量應(yīng)該由人體的需要來決定。經(jīng)常飲食過多，不僅會使消化系統(tǒng)長期負(fù)荷過度，導(dǎo)致內(nèi)臟器官過早衰老和免疫功能下降。②

保持營養(yǎng)平衡，這樣吃更延壽

總的來說，保持營養(yǎng)平衡，“適度”——既不要缺乏也避免過剩，才是關(guān)鍵！推薦這9個健康飲食方法。

1. 三餐能量有比例

推薦按照“三餐制”分配能量，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。一頓豐富的早餐很重要，早餐應(yīng)該占全天熱量的30%。⑥

2. 參考江南飲食模式

（1）增加粗糧，減少精米精面；

（2）推薦植物油，低溫烹飪；

（3）增加白肉、減少紅肉，推薦豆制品；

（4）蔬菜多多益善，保證適量水果；

（5）推薦適量堅(jiān)果、奶類；

（6）強(qiáng)烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。⑦

3. 食材多吃天然的

熱量和熱量是不一樣的，比如同樣熱量的牛奶和碳酸飲料，碳酸飲料里空有熱量，卻只含有極少甚至不含有對健康有益的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。⑧

資料圖

4. 主食選熱量低的

平常主食中三分之一可以換成全谷物、粗雜糧。天然的全谷雜糧、淀粉豆類、薯類，都有一部分“抗性淀粉”，而抗性淀粉也不容易消化吸收，熱量相對較低。而且它們往往也含有膳食纖維、B族維生素等。⑧

5. 肉類選脂肪少的

肉類可以多選擇一些脂肪少的?！吨袊用裆攀持改?016》指出，畜肉的脂肪含量較高，以豬肉為最高，其次是羊肉、牛肉。魚肉的脂肪含量低。⑨

6. 每天一斤蔬菜、半斤水果

每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果。就拿蔬菜來說，水分大、熱量低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等。它們還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。⑧

7. 進(jìn)餐可先素后葷

有肉有菜的情況下，先吃蔬菜，主食盡量多選一些粗糧雜豆，在胃部會占據(jù)一定的空間，這些食物的熱量低但是飽腹感卻很強(qiáng)。

8. 吃飯用小的容器

用餐時，用小碗進(jìn)食可在減少食量的同時吃得舒心。用高細(xì)杯取代矮寬杯喝飲品，也能幫助減少熱量攝入。

9. 細(xì)細(xì)咀嚼很重要

“細(xì)嚼慢咽”是對健康最有益的嚼法，每口飯嚼20多次有點(diǎn)夸張，但是你可以每口提醒自己多嚼5次。

更多精彩內(nèi)容

精選

文章

本文綜合自：

①A mild increase in nutrient signaling to mTORC1 in mice leads to parenchymal damage, myeloid inflammation and shortened lifespan.doi.org/10.1038/s43587-024-00635-x

②2021-12-27江蘇疾控《營養(yǎng)素是健康保障，但真的越多越好嗎？》

③2021-05-28健康時報“功能性食品發(fā)展趨勢圓桌論壇”

④Elizabeth E Powell, et al.,(2021). Non-alcoholic fatty liver disease. The Lancet, DOI:https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)32511-3

⑤2023-07-28武漢市第三醫(yī)院《吃得太多太油容易誘發(fā)急性胰腺炎？》

⑥2019-05-18羊城晚報《鐘南山的早餐食譜公開了！快來圍觀》

⑦2020-06-02健康時報《院士點(diǎn)贊“江南飲食”到底有啥好？》

⑧2019-03-19健康時報《挑出低熱量食物》

⑨中國營養(yǎng)學(xué)會《中國居民膳食指南2016》

原標(biāo)題：《補(bǔ)得多老得快！別亂補(bǔ)營養(yǎng)，不僅加速衰老，還帶來很多健康問題》

閱讀原文

相關(guān)知識

腎虛不要亂補(bǔ) 老中醫(yī)告訴你什么是腎虛
女人抗衰阻礙 六大飲食惡習(xí)加速衰老
營養(yǎng)師強(qiáng)烈推薦的6種健康食物，女性多吃不僅健康還養(yǎng)顏！
你是不是老得快的睡法
過多攝入蛋白質(zhì)會加速衰老？8問何為健康飲食
這5種是適合老年人的運(yùn)動，不僅能保持健康，還能活得長久！
女人要少吃糖果 不然易加速衰老
孕期補(bǔ)品吃得越多越好嗎 孕婦滋補(bǔ)常見誤區(qū)
多補(bǔ)充水分好處多，可幫助延緩衰老，讓心肺更健康
中老年人要多補(bǔ)鈣 推薦食補(bǔ)藥補(bǔ)

網(wǎng)址: 補(bǔ)得多老得快！別亂補(bǔ)營養(yǎng)，不僅加速衰老，還帶來很多健康問題 http://www.u1s5d6.cn/newsview121313.html