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孩子早餐別發(fā)愁，教你七種營養(yǎng)餐，每天一道，益智強(qiáng)身長身體

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月27日 01:29

每天早上送孩子上學(xué)，最煩心的事莫過于早餐了，小編也是深有體會的，早餐講究吃的要有營養(yǎng)，而不是只管吃飽就可以了，特別是孩子們，正處在長身體、發(fā)育的階段，而且現(xiàn)在每天的學(xué)習(xí)任務(wù)也比較重，加上很多家長為了不讓孩子輸在起跑線上，參加了各種的培訓(xùn)班，所以每天早上給孩子做上一道營養(yǎng)又益智的早餐是很有必要的。

我曾經(jīng)見過有的家庭主婦給孩子做的早餐，天天煮面條，圖個簡單方便，不想早起，想想我們大人天天吃也會膩，更別說孩子了，我們家孩子，只要同一款早餐連吃個三天，就再也不想吃了，很多孩子也是一樣，我們的早餐不僅是要有營養(yǎng)，還得要有花樣，小孩才不會膩。

科學(xué)飲食，講究的是營養(yǎng)搭配，早餐做的好，不僅能補(bǔ)充孩子們身體每天所需的營養(yǎng)，而有還能益智強(qiáng)身，促發(fā)育長身體，那今天小編就教大家?guī)追N營養(yǎng)餐，每天一道，一周七天不重樣，讓孩子吃的好，學(xué)的好，身體棒棒，早餐不用再發(fā)愁。

【魚片瘦肉粥】

做法：

1、先將魚肉和瘦肉洗凈，切成薄片，放入一個碗中，加入生姜，料酒，鹽和少許胡椒粉，腌制十分鐘左右備用。

2、再準(zhǔn)備一個砂鍋，倒入適量的清水，燒開后倒入淘洗過的米，小火煲30分鐘左右，當(dāng)粥變得濃稠時，加入腌制好的魚片和瘦肉，再加入適量的油、鹽、姜末，攪拌一下。

3、煮三分鐘左右后，撒上蔥花，香菜，拌勻后，這道魚片瘦肉粥就做好了。

【蔥花雞蛋餅】

做法：

1、先準(zhǔn)備兩個雞蛋，打散成蛋液，蔥切成末，胡蘿卜洗凈后剁成末備用。

2、再準(zhǔn)備一個碗，倒入適量的面粉，加入鹽，白糖，生抽，加入打好的蛋液和切好的胡蘿卜末、蔥末，再加入適量的水，攪拌站成濃稠合適的蛋面糊。

3、然后在平底鍋中加適量的油，油燒至七成熱時，用勺子將蛋面糊舀到平底鍋的中間，傾斜平底鍋，讓蛋面糊盡量攤開，當(dāng)一面煎至金黃時，翻到另一面繼續(xù)煎，兩面金黃時盛出，香噴噴的蔥花雞蛋餅就做好了。

【紅燒牛肉面】

做法：

1、先將牛肉洗凈后，提前泡3~5小時去除血水，然后住鍋中倒入適量的清水，牛肉冷水入鍋，進(jìn)行焯水，鍋中加幾片生姜、適量的料酒，便于去除腥味。

2、高壓鍋中放好香料和調(diào)料，放入牛肉，將牛肉壓制爛熟后取出，切成小丁或小片備用。

3、接著在鍋中加入適量的油，油溫七成時，加入蔥姜蒜爆香，倒入牛肉丁或片翻炒片刻，加入適量的豆瓣醬炒勻，再加入番茄丁進(jìn)行翻炒，再倒入適量的清水，燜煮一下。

4、然后鍋內(nèi)加水，放入適量的鹽，水開后放入面條，煮熟后撈出放入碗中，在將燜煮的牛肉和番茄倒進(jìn)碗里就可以了。

【韭菜肉餡餅】

做法：

1、先將韭菜洗凈后切成末，豬肉洗凈后剁成肉末，雞蛋打散成蛋液備用。

2、接著在碗中加入適量的面粉，倒入打散的雞蛋液，攪拌一下，再加入鹽，白糖，倒入適量的溫開水，揉成面團(tuán)，放置醒面20分鐘。

3、然后將剁好的豬肉放入碗中，加入雞蛋清，鹽、料酒，生抽，耗油、食用油，拌勻后再加入切好的韭菜，攪拌韭菜肉餡。

4、將醒面好的面團(tuán)，改成大小合適的面劑子，打開后包上韭菜肉餡，再做成餅，放入電餅鐺煎熟即可。

【香煎鍋貼餃子】

做法：

1、先將肉洗凈，剁成肉末，再調(diào)味做成肉餡，面粉揉制好，做成餃子皮，再將餃子包成月牙形，方便煎制。

2、鍋內(nèi)刷一層油，將包好的餃子放入鍋內(nèi)擺好，稍微煎一下后，倒入面粉調(diào)制的面粉水，不宜過多。

3、當(dāng)鍋內(nèi)水快干時，倒入適量的食用油，晃動一下平底鍋，讓每個餃子底部都能沾上油，這樣會使餃子酥脆。

4、煎三分鐘后，關(guān)火，將餃子翻過來燜兩分鐘即可出鍋。

【西紅柿雞蛋面】

做法：

1、先將西紅柿洗凈后，放入碗中用開水泡一下，去除皮，再切成小片備用，打入兩個雞蛋到碗中，加入少量的鹽，攪拌成蛋液備用。

2、接著在鍋中倒入適量的油，油溫七成熱時，倒入打好的雞蛋，轉(zhuǎn)成小火，雞蛋炒好后，打散裝盤待用。

3、然后鍋中備點(diǎn)底油，放入大蒜爆香，倒入切好的西紅柿，翻炒一下，炒出番茄汁后，倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒片刻，盛出裝在碗中。

4、鍋中倒水，加入適量的鹽，燒開后加入面條，另準(zhǔn)備一個碗，加入少量的鹽，生抽，胡椒粉，香油，倒入適量的面湯，將煮好的面條，撈出放入碗中，再將炒好的雞蛋和西紅柿，倒在上面，撒上蔥花即可，

【火腿雞蛋三文治】

做法：

1、準(zhǔn)備好一根黃瓜，4片面包，2個雞蛋，4片火腿，將黃瓜洗凈后切成厚度差不多的薄片備用。

2、平底鍋中倒入適量的油，燒至七成熱時，將火腿片放入，煎至兩面微微變焦時，盛出，雞蛋煎成荷包蛋備用。

3、準(zhǔn)備好一片面包，分別分層放上火腿，黃瓜，再抹上沙拉醬，放上雞蛋，上面再蓋上面包，火腿，黃瓜，沙拉醬，雞蛋和面包，用刀沿斜對角切開，這道三文治就做好了。

以上7種營養(yǎng)早餐，只要學(xué)會，孩子的早餐就不用再發(fā)愁了，每天一道，再不用擔(dān)心孩子會吃膩，而且又有營養(yǎng)豐富，益智強(qiáng)身長身體，一點(diǎn)也不誤，早餐是我們一日三餐中最重要的一道，不管大人小孩，都要補(bǔ)充既有營養(yǎng)又美味的早餐，大家學(xué)會了嗎？