豆腐芹菜炒肉是一道美味可口的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，這道菜以豆腐、芹菜和豬肉為主要食材，結(jié)合了蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素，對身體健康有很多益處，如何才能炒出一道美味的豆腐芹菜炒肉呢？下面就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪步驟。
材料：
豬肉：200g豆腐：1 塊芹菜：3 根蒜：3 瓣醬油：2 勺料酒：1 勺鹽：3g油：15g淀粉：1 勺步驟：
準(zhǔn)備食材：豬肉、豆腐、芹菜、蒜洗凈，豬肉、豆腐切小塊，蒜、芹菜切小段備用。腌制豬肉：豬肉用醬油、料酒、鹽和淀粉腌制 15 分鐘。炸豆腐：鍋中倒油，油熱后放入豆腐塊，炸至兩面金黃,撈出備用。煸炒豬肉：鍋中再次倒油，油熱后放入蒜末，炒香后放入腌制好的豬肉,翻炒至豬肉變色。炒菜：放入芹菜段,翻炒至芹菜斷生。出鍋：放入炸好的豆腐塊，加入適量的鹽,翻炒均勻后即可出鍋。就是豆腐芹菜炒肉的烹飪步驟，需要注意的是，在烹飪過程中要掌握好火候和時間，避免食材炒糊或炒老，豆腐和豬肉都含有較高的蛋白質(zhì)，食用時要適量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān),希望大家都能成功做出這道美味的豆腐芹菜炒肉！
豆腐芹菜炒肉怎么炒
