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廣東特色美食給大家推薦！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月11日 12:01

廣東特色美食給大家推薦！

說(shuō)到廣東美食，相信大多數(shù)朋友都會(huì)想到的是廣式早茶。都說(shuō)廣東飲食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。廣東人都很會(huì)吃，他們對(duì)食物口感的追求也非常高，所以到了大廣州，一定要嘗嘗獨(dú)具廣式特色的美食。重慶青年旅行社的小編今天就為大家?guī)?lái)了廣東美食小吃盤(pán)點(diǎn)，到廣東旅游時(shí)不要錯(cuò)過(guò)喲！吃貨朋友們，快來(lái)看看廣東特色美食有哪些吧！

雙皮奶

雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料；現(xiàn)遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以普通牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。雙皮奶現(xiàn)在在很多地方都能看到了，甚至心靈手巧的妹子們還會(huì)自己做。雙皮奶，顧名思義，就是有兩層奶皮，奶皮很薄，做起來(lái)也不容易，上層甜香，下層嫩滑，吃起來(lái)都會(huì)有濃濃的奶香，但又不會(huì)讓你覺(jué)得膩。小編Zui喜歡的雙皮奶口味就是桑葚了。

腸粉

腸粉源于廣東羅定，目前已在全國(guó)傳開(kāi)，按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。腸粉也是在廣式餐廳常常會(huì)看到的一道菜，種類(lèi)也非常多，你可以選擇豬肉、牛肉或是鮮蝦腸粉，素齋腸粉也有很多人喜歡吃。不管是哪一種，看上去都是滑滑嫩嫩，晶瑩剔透。咬入口中，外皮還會(huì)帶點(diǎn)Q彈，很有嚼勁。薄薄的腸衣內(nèi)里包裹著厚實(shí)的肉片，外面會(huì)澆上一層鮮美的湯汁，再配以生菜，真真是讓人欲罷不能。廣州的腸粉呈現(xiàn)透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現(xiàn)白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣?，F(xiàn)在在全國(guó)各地都能吃到腸粉了，但是去到廣東旅游時(shí)品嘗一下Zui地道的腸粉也是很有必要的。

廣式叉燒

叉燒是廣東美食之一，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。廣式叉燒這道菜凡是廣州的粵菜館，都少不了一份“”叉燒！在粵菜館吃飯，已經(jīng)很習(xí)慣的問(wèn)問(wèn)服務(wù)員“你們家的叉燒做的怎么樣？很多服務(wù)員都會(huì)說(shuō)”這是我們的招牌菜！Zui的叉燒肯定能在廣州尋到。

艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又稱(chēng)水上人家）創(chuàng)造的，其后又在廣州發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)為廣東的傳統(tǒng)小吃之一。艇仔粥的配料有生魚(yú)片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚(yú)等。烹制時(shí)將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世。廣州人對(duì)各種粥啊湯啊之類(lèi)需要燉煮的食物一直情有獨(dú)鐘，艇仔粥就是廣州粥品里非常有名的一道美食。到廣東玩兒，走累了，找家粥鋪補(bǔ)充下能量還是值得推薦的。

干蒸燒麥

干蒸燒賣(mài)是廣東小吃，廣式飲茶中的干蒸燒賣(mài)是茶市必點(diǎn)的人氣點(diǎn)心之一。在20世紀(jì)30年代，干蒸燒賣(mài)已風(fēng)靡廣東各地，近20年來(lái)，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。干蒸燒賣(mài)是用半肥瘦豬肉、蝦仁、云吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。許多人一提到廣式飲茶就馬上會(huì)想起蝦餃、燒賣(mài)。干蒸燒賣(mài)用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質(zhì)地爽潤(rùn)，爽口不膩。

雞仔餅

雞仔餅是廣東廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類(lèi)名小吃，原名“小鳳餅”，清代咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見(jiàn)鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類(lèi)美。皮薄餡少的，吃起來(lái)比較脆；皮厚餡豐的，酷似國(guó)畫(huà)大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內(nèi)軟，很有嚼頭。

糖不甩

糖不甩又名如意果，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜甜點(diǎn)?？诟惺撬只闾?、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣?！疤遣凰Α弊龇ê?jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。

汕頭牛肉丸

汕頭牛肉丸作為汕頭乃至整個(gè)潮汕地區(qū)Zui知名、Zui大眾化的小吃，其既可作點(diǎn)心，又可作為一道筵席湯菜。牛肉丸作為的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，口感方面就是增加了點(diǎn)嚼頭。據(jù)說(shuō)上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸稀少。隨著來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。愛(ài)好肉食的你，去到廣東旅游時(shí)，記得嘗一下Zui的潮汕牛肉丸。

炒河粉

沙河粉是廣東省廣州地區(qū)一種大眾化的漢族傳統(tǒng)名吃之一，因Zui早出自廣州市沙河鎮(zhèn)而得名，廣州米制粉食一絕。其制作方法頗為講究，原料采用精選龍眉白米，用水質(zhì)特優(yōu)的白云山泉水浸米或磨漿，保持了用石磨漿、窩籃拉粉等傳統(tǒng)精細(xì)制作工藝，拉出的粉薄而透明，韌而爽滑。沙河粉可湯煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全，以沙河飯店Zui為。平民小吃，隨處可見(jiàn)，感興趣的朋友肯定不會(huì)錯(cuò)過(guò)它。

姜撞奶

廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見(jiàn)稱(chēng)，研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質(zhì)，經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑，對(duì)降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身，養(yǎng)生益壽之效果深受各界人士喜愛(ài)。這是一款百年經(jīng)典的粵式甜品，是廣州番禺有百多年歷史的民間美食，馳名省港澳。它是用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結(jié)而成，形似豆腐花，辛甜香滑，養(yǎng)顏美容，止咳安眠。即可現(xiàn)做熱食，暖胃表熱，祛寒行血，又可冷藏食用，清涼潤(rùn)喉，冰爽舒暢。行走在廣東街頭，一杯姜撞奶相信是一個(gè)比較好的飲品?！　∫陨暇褪侵貞c青年旅行社的小編為大家?guī)?lái)的廣東美食小吃盤(pán)點(diǎn)。關(guān)于廣東特色美食有哪些這個(gè)問(wèn)題不是小編一篇短短的文章就能講完的，廣東的一個(gè)早茶就有幾百上千種，金稻食品小編能給大家?guī)?lái)的就只有這十種廣東美食介紹，其余的美食就需要大家自己去到廣東旅游時(shí)去慢慢發(fā)現(xiàn)了！

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（金稻食品）祝各位豬年：身體健康、享盡天下美食！

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