玉米面鍋貼，粗糧面營養(yǎng)又健康

美食天下

2025-02-10 15:46 | 我所有的朋友都是吃貨！做好菜，跟我來~

玉米面鍋貼

By 宸·羽

原料：玉米面、面粉、酵母、油、糖、開水、清水。

做法步驟：

第1步、盆中倒入玉米面 。

第2步、加入開水 。

第3步、用筷子攪拌均勻 。

第4步、待玉米面溫涼后 ，放入面粉 、白糖、酵母粉。

第5步、和成團，用保鮮膜蓋著發(fā)酵一個小時 。

第6步、一個小時后 ，面團已經(jīng)發(fā)酵好了，揉搓排氣 。

第7步、再搓成長條，切成等量的小面劑。

第8步、再搓成兩頭尖尖，橄欖形狀的面胚。

第9步、平底鍋刷油 ，將面胚放入平底鍋進行二次發(fā)酵。

第10步、15分鐘后開火煎。

第11步、煎至底部呈焦黃色。

第12步、往鍋中加入適量的水 。

第13步、開大火，蓋蓋燜8分鐘，時間結(jié)束時關(guān)火，燜3分鐘再開蓋。

第14步、趁空隙的時間，準備些炒熟的黑芝麻。

第15步、開蓋后撒點黑芝麻，出鍋。

第16步、成品。粗糧面營養(yǎng)又健康。

來自 美食天下 宸·羽 的作品。

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