薺菜肉絲豆腐、油燜春筍、蘆筍炒蝦仁、豌豆燒蛤蜊肉、草頭塌餅……這些打破所謂“健康不好吃魔咒”的春日特色餐飲，你最近品嘗過沒有呢？

日前，由寶山區(qū)衛(wèi)生健康委員會主辦的“春分有‘識’健康‘食’育”二十四節(jié)氣系列活動正式啟動，“食節(jié)·知味——二十四節(jié)氣健康飲食推廣項目”也同時揭幕。

啟動儀式上，主辦方正式發(fā)布了“食節(jié)·知味——二十四節(jié)氣健康飲食推廣項目”，并詳細闡述了該項目的三大特色。

一是注重平衡美味與健康，打破了傳統(tǒng)上那種“健康不好吃”的觀念，通過營養(yǎng)科學配比和創(chuàng)新烹飪方式，讓節(jié)氣餐飲既符合健康理念又滿足味蕾需求。

二是融合文化與科學，邀請中醫(yī)藥專家和營養(yǎng)學家共同參與餐飲研發(fā)，將傳統(tǒng)節(jié)氣養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)學有機結合，確保飲食方案的科學性和實用性。

三是強調體驗與互動，通過豐富多樣的活動形式，讓參與者在輕松愉悅的氛圍中掌握健康知識，實現(xiàn)了“好吃”與“好玩”的雙重收獲。

為了更直觀地展現(xiàn)節(jié)氣飲食的魅力，活動特別設置了春分特色餐飲品鑒環(huán)節(jié)。寶山區(qū)中西醫(yī)結合醫(yī)院主任醫(yī)師羅梅宏博士從中醫(yī)養(yǎng)生角度闡釋了春分套餐的科學依據(jù)。她指出，春分套餐遵循“春省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”的傳統(tǒng)養(yǎng)生理論，具有補益脾胃、增強消化功能等功效，契合春季養(yǎng)生需求。寶山區(qū)中西醫(yī)結合醫(yī)院中級營養(yǎng)師沈貝莉進一步補充道，套餐設計突出“以鮮養(yǎng)人”的理念，注重營養(yǎng)均衡，非常適合春分平補。

活動現(xiàn)場設置了豐富多彩的互動環(huán)節(jié)，包括二十四節(jié)氣詩歌秀、二十四節(jié)氣健康科普秀以及春分養(yǎng)生操等。本報記者 郭劍烽

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