適量吃蔬菜一般不會長胖還減肥，例如生菜、花菜、黃瓜、西紅柿等，但如果過量吃仍可能出現(xiàn)長胖的現(xiàn)象，因此日常生活中需要控制好飲食結(jié)構(gòu)，避免暴飲暴食。植物細胞內(nèi)含有膳食纖維，膳食纖維不僅不會被人體吸收，而且能夠增加飽腹感，還有利于刺激胃腸道蠕動，因此適量吃一般不會長胖還減肥。

1、生菜：含有維生素、胡蘿卜素、甘露醇、膳食纖維等營養(yǎng)元素，口感爽脆，不僅能夠保護眼睛，而且有利于促進胃腸道蠕動，有利于減輕脂肪的吸收；

2、花菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素等營養(yǎng)成分，平時可以多吃花菜，不僅有利于促進胃腸道消化、吸收，而且能夠輔助減肥；

3、黃瓜：含有豐富的維生素、膳食纖維，有利于促進胃腸道蠕動，起到潤腸通便的功效，還能夠減少胃腸道油脂的吸收；

4、西紅柿：含有豐富的維生素C、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分，有利于刺激胃液分泌，幫助胃腸道消化，而且西紅柿中的膳食纖維能夠通腸潤便，有利于促進消化。

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