將最常見的主食精細(xì)大米與精加工面粉用五谷雜糧替代，是現(xiàn)在主流健康思想最為推崇的健康飲食方案。人們對(duì)信息有盲從性，對(duì)于自己無(wú)法解析無(wú)法認(rèn)清的知識(shí)會(huì)自動(dòng)認(rèn)為是對(duì)的，經(jīng)常因此而無(wú)法達(dá)到想要的效果，有的人盲目用雜糧替換主食，反而健康問題不斷。

作為一個(gè)獨(dú)立自主的人，最重要的就是要擁有獨(dú)立思考的能力，不要人云亦云。大家有沒有想過，如果雜糧真的是那么健康，為什么現(xiàn)在最多人吃的主食還是白米飯，面條，大餅？存在的就是合理的！

精細(xì)化主食之所以存在，有幾個(gè)很重要的原因：①好吃！好吃！好吃！米飯與面粉食品的口感都是主食中極佳的存在，柔軟而且甜。②產(chǎn)量大，經(jīng)過無(wú)數(shù)次改造，小麥與稻谷的產(chǎn)量已經(jīng)是非常大的了，畝產(chǎn)千斤是個(gè)非?？植赖母拍?。產(chǎn)量大意味著便宜，意味著大部分人都可以吃飽飯。③快速補(bǔ)充血糖，人體對(duì)精細(xì)化主食的吸收速度非?？?，以至于每次飽飯后都會(huì)有輕微的犯困，但吸收快意味著補(bǔ)充快，更能提升人體效率。

至于雜糧與精細(xì)化主食的區(qū)別，也沒有想象中的那么復(fù)雜。就像大米，如果只脫外殼，那這就是糙米，糙米屬于雜糧。而平時(shí)我們吃的大米，不僅僅脫掉了外殼，還脫掉了谷粒的內(nèi)保護(hù)皮層，區(qū)別就在于這個(gè)內(nèi)保護(hù)皮層，它含有豐富的膳食纖維素，礦物質(zhì)，維生素但與此同時(shí)也影響著口感與營(yíng)養(yǎng)的吸收效率。

使用雜糧替代精細(xì)化主食，會(huì)有以下幾點(diǎn)效果：①雜糧口感真心不好，直接或間接的就能讓人少吃點(diǎn)。②雜糧相對(duì)精細(xì)化主食多出來的那些維生素與礦物質(zhì)可以忽略不計(jì)，主要是多很多膳食纖維素，多的這個(gè)東東，最主要的作用有兩個(gè)。第一個(gè)，減緩胃部消化吸收的速度，避免身體血糖像過山車一樣忽高忽低，第二個(gè)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道健康。③大部分雜糧，因?yàn)椴]有大規(guī)模種植，價(jià)格較高，直接讓你的生活成本提高。④凡事都有兩面性，假如你年輕力壯，卻吃雜糧，會(huì)經(jīng)常感覺到肚子餓，因?yàn)榭偟奶欠植蛔懔?，糖分雖然是肥胖的原罪，但也是最主要的營(yíng)養(yǎng)成分，低血糖也不好。

在什么情況下才建議使用雜糧替代主食呢？當(dāng)你需要控制血糖時(shí)，經(jīng)常便秘時(shí)，或者身體過度肥胖有意減肥時(shí)，就可以使用雜糧改善一下身體健康。當(dāng)然不是吃了雜糧就肯定能改善，還得配合運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能得到寶貴的健康。

而且也不建議直接使用雜糧粗糧直接替代精細(xì)主食，這樣身體會(huì)比較難適應(yīng)。最好用大米與雜糧混著煮，或者偶爾吃一次，慢慢替代，給身體一個(gè)適應(yīng)的時(shí)間。但是切記，只是吃雜糧不等于健康，如果一邊吃雜糧一邊亂吃零食，那只會(huì)是毫無(wú)效果。返回搜狐，查看更多