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用這些可愛饅頭讓營養(yǎng)早餐不再單調

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月12日 10:43

營養(yǎng)早餐食譜，讓每一口都充滿愛與健康

探索早餐的多樣性，為家人準備一份充滿愛的營養(yǎng)早餐。無論是為孩子準備的兒童營養(yǎng)早餐，還是為成年人準備的健康餐點，都能在這里找到靈感。早餐食譜大全及做法，讓每一口都成為對身體的呵護。

跟隨我們的腳步，一起走進營養(yǎng)早餐的世界。每一篇文章，都為你帶來新的靈感與健康選擇。從簡單的食材搭配，到營養(yǎng)均衡的餐點，我們致力于為你提供最貼心的飲食指南。在這里，每一口都充滿愛與健康，讓你的早餐時光更加美好。
孩子對蔬菜和大白饅頭提不起興趣？別擔心，這個周末，讓我們一起探索卡通花樣饅頭的制作吧！這些小饅頭不僅色彩斑斕、形態(tài)各異，而且健康美味，讓人忍不住想要一口接一口。通過巧妙地結合蔬菜和主食，我們能夠創(chuàng)造出既美味又營養(yǎng)的餐點，讓全家人都為之傾心。

烏龜饅頭

菠菜面團材料：中筋面粉200克、菠菜汁100克、干酵母1克。
原味面團材料：中筋面粉100克、水50克、干酵母1克，奶粉或配方奶粉可自行添加，其他分量不變（如需用牛奶或配方奶代替水，亦可）。

制作步驟：

將面團所需材料分別倒入盆中，充分揉捏直至形成光滑的面團（注意，水的用量需根據(jù)面粉的吸水性靈活調整）。揉好的面團蓋上保鮮膜，靜置松弛10分鐘。接著，按照所需形狀分割并整形面團。將整形好的饅頭放置在溫暖處發(fā)酵，待其體積增大至兩倍左右。大火燒開一鍋水后，將饅頭放入鍋中蒸煮，蓋上鍋蓋蒸煮15-20分鐘，關火后燜5分鐘。最后，取出冷卻片刻，即可享用美味的烏龜饅頭。

蝴蝶饅頭的制作

接下來，我們將制作蝴蝶饅頭。與烏龜饅頭類似，首先需要準備好面團所需材料，并按照相應步驟揉捏成光滑的面團。之后，將揉好的面團蓋上保鮮膜，靜置松弛一段時間。接下來，按照所需的形狀來分割并整形面團，制作出蝴蝶的形狀。最后，將整形好的蝴蝶饅頭放置在溫暖處進行發(fā)酵，待其體積增大至兩倍左右后，即可進行蒸煮。蒸煮時，先大火燒開一鍋水，然后將饅頭放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸煮15-20分鐘。蒸煮完成后，關火并燜煮片刻，最后取出冷卻片刻，美味的蝴蝶饅頭便大功告成。
食材：南瓜90克、面粉300克、酵母粉4克、水75克。

制作蝴蝶饅頭，首先需要準備兩種不同顏色的面團。A料為黃色面團，將90克左右的南瓜泥、150克面粉和2克酵母粉混合，揉成光滑的面團。B料為白色面團，將75克左右的水、150克面粉和2克酵母粉混合，同樣揉成光滑的面團。這兩種面團是制作蝴蝶饅頭的關鍵材料。接下來，將揉好的面團蓋上保鮮膜，靜置松弛一段時間，以便更好地發(fā)揮酵母的發(fā)酵作用。之后，按照所需的形狀來分割并整形面團，制作出蝴蝶的形狀。最后，將整形好的蝴蝶饅頭放置在溫暖處進行發(fā)酵，待其體積增大至兩倍左右后，即可進行蒸煮。蒸煮時，先大火燒開一鍋水，然后將饅頭放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸煮15-20分鐘。蒸煮完成后，關火并燜煮片刻，最后取出冷卻片刻，美味的蝴蝶饅頭便大功告成。
1、首先，將南瓜去皮后切成適口大小的塊狀，然后蒸熟并壓成泥狀。接著，將南瓜泥與其他A材料混合，揉成黃色面團。同樣地，將B材料混合后揉成白色面團。和好兩塊面團后，分別蓋上保鮮膜，靜置松弛15分鐘。

2、松弛完成后，將兩塊面團分別搟成厚度約為0.4厘米的長片狀。將黃色面片小心地放在白色面片上，并沿長邊方向卷起。卷好后，用刀切成2-3厘米長的段狀。

3、將切好的兩段面團相對放置，用筷子在中間輕輕壓出蝴蝶的形狀。這樣，蝴蝶饅頭的雛形就做好了。

4、將制作好的蝴蝶饅頭放置在刷過油的蒸籠上，再次靜置松弛30分鐘。待饅頭體積增大至兩倍左右時，便可開大火進行蒸煮。蒸煮約15分鐘后，關火并稍燜片刻。最后，取出冷卻片刻，美味的蝴蝶饅頭便大功告成。

棒棒糖花卷

所需食材包括：面粉800克、奶粉50克、胡蘿卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克以及發(fā)酵粉10克。這些食材將為您帶來一款別具一格的棒棒糖花卷。
制作步驟：

首先，將面粉分成三等份，并與胡蘿卜泥、豆沙以及適量的水混合，揉成三種不同顏色的面團。接著，讓面團醒發(fā)半小時，之后分別將這三塊面團搟成大小相近的薄餅。然后，將這三張薄餅疊加在一起，從一側開始卷起，形成一個筒狀。卷好后，用刀切成適當大小的段，并在每段中間插入一根竹棒。再次醒發(fā)片刻后，將做好的棒棒糖花卷放入蒸籠中蒸熟即可享用。

雪人饅頭

接下來，我們嘗試制作另一種造型的面點——雪人饅頭。首先，將面粉和成白色面團，并讓其充分醒發(fā)。接著，將醒發(fā)好的面團分成若干小份，每份都仔細揉成圓形，作為雪人的頭部。然后，用黑芝麻或巧克力等食材裝飾出雪人的眼睛和嘴巴，使其更生動可愛。最后，將制作好的雪人饅頭放入蒸籠中蒸熟，即可品嘗到這款別具一格的面點。
食材：普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、紅曲粉適量、黑木耳。
工具：粗吸管、細吸管、筷子。

接下來，我們開始制作雪人饅頭。首先，將普通面粉、牛奶和干酵母混合，揉成光滑的面團，并蓋上濕布進行醒發(fā)。待面團醒發(fā)至兩倍大時，即可進行下一步操作。在醒發(fā)的過程中，我們可以準備一些食材來裝飾雪人饅頭，如紅曲粉和黑木耳。此外，還需要使用到粗吸管、細吸管和筷子等工具來協(xié)助制作。

精準稱量所需的面粉、溫熱牛奶和干酵母。將牛奶與干酵母充分混合，靜置片刻后，再與面粉混合，揉搓至光滑且富有彈性，隨后將面團置于盆中，覆蓋保鮮膜進行發(fā)酵。將黑木耳提前泡發(fā)，之后用細吸管在木耳上輕輕按壓，形成圓片狀，作為雪人的眼睛。同樣，用粗吸管在木耳上按壓出大一些的圓片，再利用粗吸管邊緣在圓片中央位置按壓，從而塑造出一個新月形的小嘴巴。
3、待普通面團發(fā)酵至兩倍大小時，將其取出并按照2：1的比例分成兩個面團，分別進行揉制。其中，小面團中需加入少許紅曲粉，然后反復揉搓直至光滑，以排出氣體。若面團沾手，可適量加入面粉。
4、將白色面團搓成長條狀，用刀切成6個均勻的小面團。接著，將每個小面團揉成微橢圓的形狀。
5、右手持面團，用左手的拇指和食指在小面團的三分之一處捏出頭部和身子，并蓋上濕屜布進行二次發(fā)酵。
6、取三分之一的紅色面團，將其搟成厚度為0.5cm的長方形薄餅。隨后，切除其四邊，再切成6個長條，用作制作圍脖。
7、將剩余的紅色面團搓成長條，然后切成6個小面團。接著，將每個小面團揉圓，并捏成尖尖的窩頭狀，這樣，一個個精致的小紅帽就制作完成了。最后，將制作好的紅帽子戴在小雪人的頭上，圍上紅圍脖，并在連接處抹上少許水以確保粘連。
8、緊接著，用筷子為每個小雪人裝上眼睛和嘴巴，這樣，一個個生動可愛的小雪人就呈現(xiàn)在眼前。一旦全部制作完畢，無需醒發(fā)，直接將小雪人放入涼水中，大火蒸制。待上汽后，轉為中火繼續(xù)蒸制8分鐘。最后，關火并等待3-5分鐘，便可揭蓋取出，享受你的創(chuàng)作成果了。

花樣饅頭小螃蟹

所需食材包括：500克普通面粉、4克酵母、1克無鋁泡打粉、2克紅曲粉以及少許紅豆（用于裝飾）。按照這些食材，你就能制作出既可愛又美味的小螃蟹饅頭。

制作步驟：

將酵母和無鋁泡打粉混合后，加入到面粉中，攪拌均勻。慢慢加入適量的清水，揉成光滑的面團。將面團發(fā)酵至兩倍大，然后取出排氣。將面團分成若干小份，每份搟成圓形，用模具或刀切成螃蟹的形狀。在螃蟹饅頭上用紅豆進行裝飾，形成可愛的眼睛。將裝飾好的饅頭放入蒸鍋中，進行二次發(fā)酵。蒸鍋上汽后，蒸制15分鐘即可出鍋享用。

現(xiàn)在，你就可以品嘗到這美味又可愛的小螃蟹饅頭了。

將酵母和泡打粉加入面粉中，充分攪拌后，用溫水和成光滑的面團。之后，蓋上濕潤的屜布，讓面團在溫暖的環(huán)境下發(fā)酵，直至其體積增大到原來的1.5至2倍。當面團發(fā)酵完成后，就可以開始制作小螃蟹的各個部分了。根據(jù)個人喜好，將面團分成適當大小的劑子。通常，主體部分的面團會稍大一些，而爪子部分的面團則稍小。將用于制作主體部分的劑子搟成橢圓形，同時將制作爪子部分的劑子分成四份，并搓成長條狀。特別地，其中一條長條應稍粗一些，以制作出大蟹鉗的效果。在橢圓形面片上擺放好爪子，注意最粗的爪子應放在最靠近自己的位置。之后，將面片向上翻折，以包裹住螃蟹的爪子，并確保靠近自己的那端壓在上方。這樣，一個可愛的小螃蟹饅頭就初步成型了。
5、在主體部分的劑子上，用小刀在蟹鉗位置割上一刀，塑造出蟹鉗的形狀。
6、用兩顆紅豆作為眼睛，將它們鑲嵌在螃蟹面片的適當位置，為小螃蟹增添生氣。
7、若想讓螃蟹更添幾分可愛，不妨嘗試用一塊原色面團，加入少許紅曲粉揉成粉色面團，然后捏成小花作為點綴。將粉色面團搓成小球，再細心捏成花瓣形狀，并相連捏緊底部，五瓣為一組，組成一朵朵小花。
8、將捏好的花朵固定在小螃蟹上，增添一份生動與色彩。
9、將制作完成的小螃蟹進行二次發(fā)酵，待面團體積明顯增大且表面呈現(xiàn)蓬松起發(fā)的狀態(tài)時，便可上鍋蒸制。上汽后蒸制15分鐘即可熟透。具體蒸制時間需根據(jù)面食的大小和數(shù)量靈活調整。

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