鐵觀音燉雞湯是一道養(yǎng)生茶葉湯品，由鐵觀音、走地雞等煲制而成。鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，其香氣濃烈持久、湯色金黃、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，適合用于油膩味濃的菜肴，和雞肉一起燉，燉好的湯水帶有茶香，家常雞湯變成了頗有些滋味的茶味雞湯，純樸的清香令人回味。燉雞要用茶湯，先將鐵觀音泡開，接著將茶水倒入鍋內(nèi)，再將茶葉包好一并放入，這樣茶香味能夠更好的進(jìn)入雞肉內(nèi)，雞肉吃起來不會(huì)有苦澀味，雞湯也不會(huì)油膩。查看詳細(xì)

清新的龍井茶和肉片一起煲煮，是有名的茶味湯品之一。龍井肉片湯以豬肉、龍井茶等主料，將豬肉先加調(diào)料腌制，加雞蛋清能夠讓肉片更加滑嫩，然后下鍋氽熱，倒入湯碗，鍋內(nèi)倒鮮湯放入泡好的龍井茶，沸騰后倒入肉片，稍煮即可出鍋。做好的龍井肉片湯顏色清淡，茶葉在散發(fā)香氣的同時(shí)也很好的吸收掉了肉片的油膩感，裹了蛋清的肉片非常細(xì)嫩，鮮美可口，湯喝起來給人的感覺就是油而不膩，舒心暖胃，在冬季是一個(gè)很好的滋補(bǔ)湯品。查看詳細(xì)

排骨湯是家常湯品，加入普洱一同燉煮，不僅味道更好，也更加健康。普洱茶入菜可以去油膩、清腸胃，將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶葉的清香，不僅去除了排骨的油膩，更增添了一股清香味，排骨骨肉均衡，嚼在嘴里不塞牙，既可輕易的骨肉分離又沒有肉爛的感覺。由于普洱茶排骨湯需要較長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，所以最好用泡好的茶水，這樣既有茶香，又不會(huì)因?yàn)榘局髸r(shí)間過長(zhǎng)而發(fā)苦。查看詳細(xì)

紅茶大棗湯以紅茶和大棗為主要食材，煲煮而成的湯是受歡迎的茶葉湯品之一。做這道湯很簡(jiǎn)單，紅棗切開去籽，放入養(yǎng)生壺中，再加入適量的紅茶，加幾塊冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，一壺茶可以煮多次，依次適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗的綿糯飽滿，甘醇茶湯里伴隨著紅棗的甜味，不僅提升了茶的香氣，還有健胃補(bǔ)血和御寒的功效，在冬日飲用一杯紅茶大棗湯再合適不過了。查看詳細(xì)

茉莉綠茶瘦肉湯是一道夏季養(yǎng)生湯，有不錯(cuò)的清肝明目潤(rùn)肺的效果。煲這道湯需要準(zhǔn)備好瘦肉、綠茶、茉莉花等食材，瘦肉切末在水中煮開撈起備用，肉末、綠茶、足量的清水，入湯煲煮沸，然后加入茉莉花，轉(zhuǎn)文火20分鐘即可。綠茶所含有的茶多酚，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子，清香的茉莉加入茶的甘香，整道湯品清新不膩人，補(bǔ)而不燥，是不錯(cuò)的夏季養(yǎng)生湯水，既能幫助身體脂肪代謝，而且對(duì)睡眠也有幫助，養(yǎng)生效果很好。查看詳細(xì)

煲牛肉湯的時(shí)候，可以放一些紅茶，既能夠去腥味，還可以熟得軟爛好吃。紅茶牛腩煲選擇發(fā)酵紅茶，紅茶的湯汁是紅色的，口感比較重，香味特別的濃郁，可以起到上色的效果，而且去腥效果也不錯(cuò)，更能減少牛肉的燉煮時(shí)間，讓牛肉軟爛香濃無腥味，特別好吃。在做這道菜的時(shí)候，紅茶最好是用紗布袋子包起來再放入鍋內(nèi)，這樣既能夠保證在燉煮過程中茶香味可以進(jìn)入牛肉和湯內(nèi)，煮完后又方便將茶葉直接挑出來，不會(huì)影響整道菜的觀感。查看詳細(xì)

絲瓜是夏季上市的瓜果類蔬菜，除了清炒，還可以煲湯，鮮嫩美味的絲瓜，加上茶香濃郁的綠茶，特別適合夏季，有清心去火的功效。絲瓜新鮮帶甜味，它不需要額外的調(diào)料，煮湯就是非常美味的，將絲瓜去皮洗凈切片，放入砂鍋中，加少許鹽和適量綠茶泡的水，煮熟后即可吃瓜喝湯。做這道湯最好不要將茶葉直接放進(jìn)去一起煮，因?yàn)榫G茶有較重的草腥味，一起煮會(huì)有苦澀感，而且口感也會(huì)變差。查看詳細(xì)

綠茶鯽魚湯是用茶葉做的湯之一，營(yíng)養(yǎng)又美味。這款湯的做法喝普通的鯽魚湯差不多，要現(xiàn)將處理好的鯽魚煎一下，這樣湯才會(huì)濃白，然后倒入綠茶水煮至開鍋，再加入適量清水開大火燉煮，水開后加調(diào)料調(diào)味，等到湯汁變白后即可關(guān)火。綠茶清新的口感，可以很好地去掉魚腥味，只留下鮮味，煲好的鯽魚湯口感如牛奶般順滑，清淡鮮美不油膩，湯汁鎖住的魚鮮味兒在嘴中散發(fā)，鮮香絲滑，唇齒留香，回味無窮，每一口都時(shí)刻刺激著味蕾。查看詳細(xì)

老鴨肉腥，加入烏龍茶可去腥，烏龍茶老鴨湯堪稱一絕。做烏龍茶老鴨湯不難，茶葉制成濃度均勻的茶汁備用，老鴨子洗凈切塊，用開水燙洗，將茶汁倒入鍋中，加桂皮、冰糖等煮開，燒開后即轉(zhuǎn)至文火慢煮，等到鴨肉變得酥爛即可食用。煮好的老鴨湯是一道集美食養(yǎng)生、傳統(tǒng)滋補(bǔ)為一體的湯品，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，品嘗帶有茶香的老鴨湯，為之一爽，贊不絕口。查看詳細(xì)

綠茶海鮮湯是用綠茶搭配海鮮做做成的湯品，取綠茶清香及海鮮鮮嫩之長(zhǎng)處，不僅好喝而且滋補(bǔ)。常見的海鮮如蛤蜊、文蛤、海蟶等，都是煲湯的食材，不過它們有較重的海腥味，這時(shí)候可以加一些綠茶，不僅可以去除腥味，煲出來的湯口感也會(huì)更好，是男女老少都適宜的湯品。綠茶海鮮湯做法不難，取適量綠茶用開水泡開，濾出茶湯備用，取出適量海鮮，加入少量姜絲，用開水煮開，加入濾好茶湯、鹽、味精等調(diào)料，文火加煮1-3分鐘，即可關(guān)火食用。查看詳細(xì)

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