咱今兒個(gè)聊聊雜糧糊，這玩意兒，最近好像挺火。

擱以前，那都是老人家才喝的，現(xiàn)在年輕人也趕時(shí)髦。

說(shuō)白了，不就是圖個(gè)健康嘛。

要說(shuō)這雜糧，種類(lèi)可真不少，燕麥、藜麥、小米、高粱，還有紅豆綠豆黑豆啥的，跟報(bào)菜名似的。

別看這些玩意兒不起眼，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還真不賴。

膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)，要啥有啥。

跟那精米白面比起來(lái)，那可真是一個(gè)天上一個(gè)地下。

不過(guò)，光吃雜糧也不成，硌牙不說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)也不容易吸收。

所以，聰明人就想了個(gè)法子——把它們磨成糊糊喝。

這一磨，口感好了，營(yíng)養(yǎng)也更容易吸收了，老人小孩都能喝，簡(jiǎn)直完美！

做雜糧糊，其實(shí)沒(méi)啥技術(shù)含量，但有些講究還是得注意。

首先，選材得新鮮。

長(zhǎng)蟲(chóng)發(fā)霉的雜糧，趁早扔了吧，別舍不得。

好雜糧，顆粒飽滿，顏色自然，聞著也沒(méi)啥怪味。

其次，配比得講究。

雜糧種類(lèi)那么多，營(yíng)養(yǎng)成分也各不相同。

你要是想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，就多放點(diǎn)燕麥藜麥；想清熱解毒，就多放點(diǎn)紅豆綠豆。

總之，根據(jù)自己的需求來(lái)搭配，別瞎胡來(lái)。

最后，烹飪方法也得注意。

煮、燉、磨，各有千秋。

煮燉費(fèi)時(shí)間，但營(yíng)養(yǎng)保留得全；磨得快，口感也好，但有些營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)流失。

所以，怎么選，看您自己。

要是嫌麻煩，也可以先煮熟再磨，這樣就兩全其美了。

接下來(lái)，給大伙兒推薦幾款雜糧糊，都是家常做法，簡(jiǎn)單易學(xué)。

燕麥藜麥糊：這倆玩意兒，一個(gè)富含β-葡聚糖，能降膽固醇；一個(gè)富含蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力。

早上來(lái)一碗，精神一整天。

做法也簡(jiǎn)單，燕麥藜麥洗干凈，泡半小時(shí)，加水煮熟，用破壁機(jī)打成糊糊就行。

紅豆綠豆糊：夏天喝這個(gè)，清熱解毒，還能利尿消腫。

紅豆綠豆泡倆小時(shí)，加水煮爛，加點(diǎn)糖或者蜂蜜，用破壁機(jī)打成糊糊，齊活。

薏仁燕麥糊：薏仁祛濕利水，燕麥富含膳食纖維，倆搭檔，效果翻倍。

薏仁泡一小時(shí)，燕麥洗干凈，加水煮熟，用破壁機(jī)打成糊糊，加點(diǎn)蜂蜜，味道更好。

混合雜糧糊：這就好比一個(gè)雜糧大雜燴，啥營(yíng)養(yǎng)都有，適合全家老小。

把各種雜糧泡好，加水煮熟，用破壁機(jī)打成糊糊，想加啥加啥，自由發(fā)揮。

這年頭，健康飲食越來(lái)越受重視。

雜糧糊，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

不過(guò)，也得提醒一句，每個(gè)人體質(zhì)不同，口味也不同，食譜還得根據(jù)自身情況調(diào)整。

要是有什么特殊情況，最好還是問(wèn)問(wèn)醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師，別自己瞎琢磨。

雜糧糊，喝的是健康，品的是生活。

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