紅薯既不能升血糖，也不能降血糖。

紅薯是一種常見的食物，其主要成分是碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。紅薯中的碳水化合物主要是淀粉，這種淀粉在人體內(nèi)消化吸收后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖升高。但是，紅薯中的膳食纖維也很多，膳食纖維可以減緩血糖的上升速度，并且可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，從而有助于控制血糖。

此外，紅薯的血糖生成指數(shù)（GI）較低，GI是衡量食物對血糖影響的指標(biāo)，GI越低，食物對血糖的影響越小。因此，紅薯相對于其他高GI食物來說，對血糖的影響較小。

需要注意的是，紅薯雖然對血糖的影響較小，但也不能過量食用。因為紅薯中含有一定量的糖分，如果過量食用，仍然會導(dǎo)致血糖升高。此外，紅薯的烹飪方式也會影響其對血糖的影響，建議選擇蒸煮等健康的烹飪方式。

總之，紅薯對血糖的影響較小，但不能替代藥物治療。對于糖尿病患者來說，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下，合理控制飲食，適量食用紅薯，并配合藥物治療，以控制血糖水平。

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