1.晚餐不宜太油膩，也不宜吃得太飽。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物、飲酒等。如豆類、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、面包、柑橘類水果和添加甜味劑的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。晚上過(guò)食辛辣刺激食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或腹瀉、便秘、消化不良等問(wèn)題，從而干擾睡眠。排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對(duì)心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝。

2.根據(jù)自身基礎(chǔ)疾病，注意禁忌。高血壓患者，不適合喝太咸的湯。痛風(fēng)患者不應(yīng)多食動(dòng)物內(nèi)臟或海鮮湯等，因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。胃腸不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比較弱，如進(jìn)食肉湯，應(yīng)撇掉部分浮油再喝。晚餐后活動(dòng)少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往，有引發(fā)心血管疾病的可能。

3.不宜過(guò)食生冷難消化食品?！吧洹奔粗肝鞴?、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜?！梆び病眲t是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)直接影響胃的工作，讓消化活動(dòng)變得異常亢奮，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。

4.晚飯不宜太晚太飽。晚飯結(jié)束時(shí)間與入睡時(shí)間至少要間隔4個(gè)小時(shí)。如果晚上10點(diǎn)鐘入睡，那么最好下午6點(diǎn)前吃完晚飯；如果晚上11點(diǎn)前入睡，晚飯時(shí)間一般最晚在晚上7點(diǎn)以前結(jié)束。建議晚餐要“朝莫虛，暮莫實(shí)”，也就是晚餐要少吃。晚餐的進(jìn)食量盡量以可以維持到第二天早上沒(méi)有明顯的饑餓感為標(biāo)準(zhǔn)，總熱量占全天的30%左右即可。晚餐吃完后不宜立即休息，最好可以散步半個(gè)小時(shí)以上，使進(jìn)食的食物消化吸收。飯后至睡前這段時(shí)間可以喝些水，但要避免大量飲水，免得入睡后因有尿意而不時(shí)起夜，無(wú)法安睡。

5.晚飯要有規(guī)律，并愉快進(jìn)食。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，一日三餐是從小養(yǎng)成的飲食習(xí)慣。因此，在進(jìn)食過(guò)程中，胃酸等幫助消化的物質(zhì)會(huì)習(xí)慣性進(jìn)行分泌。如果胃酸分泌出來(lái)，卻沒(méi)有食物去中和，容易引發(fā)胃炎甚至發(fā)生潰瘍。同時(shí)，由于“斷食”，大米、面粉等主糧缺失，人體所需的葡萄糖得不到補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)跟不上，會(huì)導(dǎo)致大腦思維反應(yīng)遲鈍，工作效率下降。適當(dāng)進(jìn)食會(huì)使人體產(chǎn)生愉悅感，而違背本能、意愿不進(jìn)食，容易產(chǎn)生心煩意亂、脾氣暴躁等負(fù)面情緒。如果情緒不穩(wěn)定，甚至郁悶、沮喪，嚴(yán)重時(shí)會(huì)反過(guò)來(lái)影響肝臟的功能，出現(xiàn)臨床上常見(jiàn)的“肝氣郁結(jié)”癥狀。

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