都說(shuō)減肥是女人終身的事業(yè)，女人一直都減肥的路上， 尤其是夏天是露胳膊露腿的季節(jié)， 當(dāng)然更想展示自己苗條的食材。 你知道嗎？ 夏天也是減肥的最佳季節(jié)， 炎熱高溫天會(huì)加速人體的新陳代謝， 運(yùn)動(dòng)燃燒脂肪的效率更高，熱量也易消耗，讓減肥效率更高。不過(guò)想要減肥， 一定要管住嘴，邁開(kāi)腿，堅(jiān)持合理適量運(yùn)動(dòng)，控制好飲食，尤其是晚餐， 選擇低卡、低脂、高纖維的食物，既能飽腹，還能促進(jìn)排毒， 多吃也不長(zhǎng)肉， 關(guān)鍵是減肥也不用節(jié)食。 夏天是減肥黃金季，晚餐堅(jiān)持常吃8種“掉秤菜”，刮油減脂排宿便，瘦腰細(xì)腿平肚子 ，體重嗖嗖降。一起看看吧。

一、韭菜---推薦菜譜【韭菜炒腐竹】

原料：韭菜 1把腐竹 1盤 生抽 1勺 油鹽 少許

制作： 1. 提前用冷水將腐竹泡軟， 再切成小段備用； 韭菜也切成小段；

2. 燒鍋水，加入少許鹽， 將泡軟的腐竹放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘，這樣預(yù)處理好的腐竹能縮短炒制的時(shí)間；

3. 熱鍋涼油， 加入準(zhǔn)備好的腐竹進(jìn)鍋翻炒幾下，加入少許生抽翻炒上色；

4、 加入韭菜段進(jìn)鍋大火快炒，韭菜很容易熟，韭菜微微變色后加入適量的鹽調(diào)味后翻炒均勻即可。

二、竹葉菜---推薦菜譜【腐乳炒竹葉菜】

原料： 竹葉菜 1小把 腐乳 2塊 蒜 5瓣 油鹽 適量

制作：1. 將兩塊至三塊腐乳放入小碗中， 用勺按壓成泥備用；

2. 燒熱鍋放入少許油， 加入蒜末進(jìn)鍋煸炒香；

3. 將水洗凈的竹葉菜進(jìn)鍋大火快速翻炒， 微微變色后加入準(zhǔn)備好的腐乳泥繼續(xù)翻炒；

4. 直至竹葉菜炒軟后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

三、油麥菜---推薦菜譜【木耳炒油麥菜】

原料: 油麥菜 1顆 禾煜 東北黑龍江黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油鹽 適量

制作：1. 提前將黑木耳用冷水泡軟 ，燒鍋水加入1勺鹽，將黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出；

2、熱鍋涼油，加入少許蒜片進(jìn)鍋爆炒香；

3. 加入洗凈的油麥菜進(jìn)鍋翻炒微微變色后加入焯好的黑木耳進(jìn)鍋翻炒幾下；

4. 最后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

四、芹菜----推薦菜譜【口蘑炒西芹】

原料： 西芹 3片 口蘑 1小盤 胡蘿卜1小塊 油 鹽 少許

制作：1. 將西芹切成大小合適的菱形片；口蘑切成片備用； 再將胡蘿卜葉切成菱形小片；

2. 燒鍋水加入1勺鹽和幾滴油，將西芹片放入鍋中焯燙變色后撈出備用；

3. 熱鍋涼油， 加入少許胡蘿卜片放進(jìn)鍋中翻炒兩下，用油煸炒的胡蘿卜片更利于胡蘿卜的吸收；

4. 加入口蘑片進(jìn)鍋翻炒至九成熟，加入焯好的西芹片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒兩下；

5. 最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

五、紅薯---推薦菜譜【紅薯炒青豆】

原料： 紅薯 1個(gè) 豌豆 1小碗 水淀粉 少許 油 鹽 少許

制作：1. 將紅薯去皮后切成豌豆大小的丁； 將食材處理大小一致有利于成熟度一致；

2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將準(zhǔn)備好的紅薯丁和青豆放入鍋中焯煮至九成熟后撈出備用；

3. 熱鍋涼油，加入準(zhǔn)備好的紅薯丁和青豆進(jìn)鍋翻炒幾下；

4. 食材炒熟后加入少許鹽翻炒均勻，再加入少許水淀粉勾芡即可。

六、茭白----推薦菜譜【青椒炒茭白絲】

原料： 茭白 2根 青椒 2個(gè) 蒜 3瓣 油 鹽 少許

制作： 1. 將茭白切成細(xì)絲備用； 將青椒也切成絲備用； 蒜切成小碎粒；

2，燒鍋水加入少許鹽，將茭白絲放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出，這樣能去除茭白中所含的草酸；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末進(jìn)鍋爆香；

4. 加入焯好的茭白絲進(jìn)鍋翻炒至七、八成熟，加入青椒絲進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒幾下；

5. 青椒翻炒至變色后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

七、豆芽菜---推薦菜譜【豆芽炒黃瓜絲】

原料： 黃瓜 1根 綠豆芽 1盤 紅椒 2個(gè) 蒜 3瓣 巧媳婦10%橄欖油鹽 適量

制作：1. 將黃瓜去皮后切成細(xì)絲；

2. 熱鍋涼油，將少許蒜末和紅椒放進(jìn)鍋中爆香；

3. 加入洗凈的豆芽進(jìn)鍋翻炒幾下， 再加入準(zhǔn)備好的黃瓜絲進(jìn)鍋翻炒，這兩種食材都很容易熟；

4. 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

八、 水芹菜---推薦菜譜【蒜蓉炒水芹菜】

原料： 水芹菜 1小把 蒜 5瓣 油鹽 少許

制作：1. 將水芹菜的葉打掉， 再切成小段備用；

2. 燒熱鍋放入少許油和幾滴油，將水芹菜進(jìn)鍋焯燙變色后撈出備用；

3. 熱鍋涼油，加入少許蒜末進(jìn)鍋煸炒香，加入準(zhǔn)備好的水芹菜進(jìn)鍋翻炒兩下；

4. 最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

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