新鮮的梅子在我們?nèi)粘Ｉ钪胁⒉怀Ｒ姡撬囊幌盗屑庸て穮s又在我們的日常生活中處處都能看見，新鮮的梅子能像其他水果一樣直接吃嗎?果果今天除了為大家解答這個(gè)問(wèn)題之外，還為大家?guī)?lái)了梅子的多樣吃法。

　　梅子能直接吃嗎

　　梅子能不能不直接吃主要看你是剛摘下來(lái)就吃還是將梅子放置一段時(shí)間再直接吃。

　　剛摘下來(lái)的梅子是不能直接吃的，除了梅子上可能會(huì)有農(nóng)藥殘留之外還因?yàn)閯偝墒斓拿纷臃浅Ｋ?，味道的話可以參考一下沒有完全成熟的橘子，還有就是即使是不在意味道的，也請(qǐng)大家一定要將梅子用清水沖洗再食用。

　　剛摘下的梅子果果建議大家用鹽水或是糖水浸泡幾個(gè)小時(shí)，因?yàn)榫退闶菍傉碌拿纷臃胖靡欢螘r(shí)間之后，梅子的酸味還是會(huì)比較明顯，所以這里我們需要將梅子用鹽水或糖水浸泡一段時(shí)間，浸泡一段時(shí)間之后，鹽會(huì)將梅子里的糖分激發(fā)出來(lái)，而糖則會(huì)中和掉梅子的酸味。

　　果果小提示：

　　由于梅子直接吃的話會(huì)比較酸極少作為鮮果直接吃，大家一般都會(huì)將梅子進(jìn)行加工，就比如說(shuō)大家都比較熟悉的話梅、咸梅干、糖青梅、梅汁和梅酒等。

　　梅子的多樣吃法

　　梅子蒸排骨

　　這道梅子蒸排骨中我們需要用到的才了當(dāng)然少不了我們的主角梅子跟排骨啦!在這里我們需要準(zhǔn)備的材料有：梅子、排骨、蔥花、紅尖椒、米酒和面豉醬。

　　1、首先我們先將提前腌制好的梅子清洗干凈然后泡水，并將蒜頭切末, 姜切末, 辣椒切珠狀備用。

　　2、將準(zhǔn)備好的排骨切成方便入口的塊狀并放在水里漂去血水，然后用打成泥的蔥姜水充分?jǐn)嚢柙贋r干水分。

　　3、將攪拌好的排骨放入 梅子、面鼓醬、鹽、 糖、米酒、蔥末、姜末、辣椒末充分拌勻并放入三杯水使排骨蒸到軟爛即可。

　　梅子果醬

　　果醬是我們平時(shí)在飲食中也常常能用到的，不管是吃面包也好、煮甜湯也好、亦或是放入菜肴都是一種不錯(cuò)的選擇，所以果果今天就來(lái)教大家梅子果醬該如何制作，這里我們需要用到的材料有：梅子、砂糖、消過(guò)毒的干凈瓶子、不銹鋼鍋(果酸會(huì)腐蝕鐵鍋，做出來(lái)的果醬味道也會(huì)稍差)。

　　1、首先我們需要將梅子沖洗干凈并將果蒂去除，并將洗凈的梅子仔細(xì)擦干并加入適量的糖腌制12小時(shí)，如果梅子太青的話就先放置2-3天熟成。

　　2、，腌好后再放入鍋內(nèi)并加入剛好淹過(guò)梅子的水煮滾后再小火慢煮，一直熬煮到果肉幾乎脫離果籽，著這期間一定要不停攪拌，防止粘鍋。

　　3、煮好后晾涼并用濾網(wǎng)將果籽和果汁濾開，將留下的果汁和果肉在加入適量的砂糖熬煮至粘稠就可以裝瓶了，裝瓶后將蓋子蓋緊并倒扣。

　　糖漬青梅

　　將新鮮的水果糖漬或鹽漬絕對(duì)是眾多水果加工的頭號(hào)選擇，糖漬或鹽漬能夠直接將梅子中的鮮味和甜味直接煥發(fā)出來(lái)，并且還能保持青梅清脆的口感，這道糖漬梅子中我們需要用到的材料很簡(jiǎn)單，只需要：梅子、水和糖。

　　1、準(zhǔn)備適量的糖加水煮滾放涼備用，并將去蒂洗凈的梅子放入晾涼的糖水中揉搓10分鐘左右。

　　2、將搓好的梅子用清水洗凈并瀝干，瀝干后用工具將青梅敲破并放入糖水中再腌一晚。

　　3、繼續(xù)用適量的糖加水煮滾并晾涼備用，晾涼時(shí)，我們將第一天浸泡的糖水倒掉并換入今天煮好的糖水，然后再放入冰箱中冷藏一星期就完成了。

　　因?yàn)槊纷硬荒苤苯映裕匀藗兙桶l(fā)明出了各種各樣的吃法，使得酸澀的梅子同樣煥發(fā)出耀眼的光芒，當(dāng)然啦，除了果果為大家列舉的這些吃法之外，現(xiàn)實(shí)生活中還有許多其他的吃法，果果同樣鼓勵(lì)大家進(jìn)行自我創(chuàng)新哦，目前為止，果果發(fā)現(xiàn)梅子其實(shí)和肉類還是挺搭配的。還想看更多關(guān)于梅子的文章請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注水果之家，果果會(huì)定期為大家更新的喲~

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