據(jù)法新社報道，近日，科學(xué)家發(fā)布最新研究報告，從溫室氣體排放、有限水資源的使用、土地的使用和水體富營養(yǎng)化四個維度，分析了英國和愛爾蘭超市銷售的約5.7萬種產(chǎn)品，得出結(jié)論：水果、蔬菜、面包、薯片、含糖飲料、某些谷物等對環(huán)境的影響相對較小，總體而言，食物越具有可持續(xù)性，從營養(yǎng)角度看也越佳。

在氣候危機愈演愈烈的今天，遏制全球變暖、實現(xiàn)碳中和已成世界共識，人們在日常消費中愈發(fā)重視商品的“綠色”屬性，電器是否節(jié)能、包裝可否降解、汽車排量大小……而作為人類生存必需之物，食品對環(huán)境的影響自然備受關(guān)注。近年來，隨著政策不斷加碼及綠色消費風(fēng)尚漸起，我國綠色消費食品層出不窮，綠色消費空間加速開啟。

政策助推“綠色之風(fēng)”

隨著碳達峰碳中和路線圖和時間表的制定，我國對實現(xiàn)“雙碳”目標、應(yīng)對氣候變化的部署日漸清晰，促進綠色消費便是其中之一。綠色消費風(fēng)尚的興起，離不開政策支持。

我國在“十四五”規(guī)劃中明確提出要有效推動生產(chǎn)生活方式綠色轉(zhuǎn)型，而作為生活的重要組成部分，綠色消費是實現(xiàn)生活方式綠色低碳轉(zhuǎn)型的重要抓手。近年來，國家陸續(xù)出臺多項政策支持綠色消費發(fā)展，其中不乏聚焦食品的舉措。

2021年，國務(wù)院先后印發(fā)《關(guān)于加快建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟體系的指導(dǎo)意見》《2030年前碳達峰行動方案》，倡導(dǎo)綠色低碳全民行動，強調(diào)大力發(fā)展綠色消費，推廣綠色低碳產(chǎn)品，鼓勵發(fā)展生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖，加強綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品認證和管理。

今年1月，國家發(fā)展改革委等七部門聯(lián)合印發(fā)《促進綠色消費實施方案》，明確要全面促進重點領(lǐng)域消費綠色轉(zhuǎn)型，加快提升食品消費綠色化水平。

4月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步釋放消費潛力促進消費持續(xù)恢復(fù)的意見》，提出大力發(fā)展綠色消費。增強全民節(jié)約意識，反對奢侈浪費和過度消費，形成簡約適度、綠色低碳的生活方式和消費模式。推廣綠色有機食品、農(nóng)產(chǎn)品。

此外，地方上也在出臺具體措施，或是積極打造綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈，或是采取消費補貼、積分獎勵、定點售賣的方式引導(dǎo)綠色消費。

層出不窮的綠色消費品

綠色消費漸成氣候，成為一股不可小覷的潮流，綠色消費品類也越來越豐富，覆蓋母嬰、家電、食品、汽車、美妝個護等多個領(lǐng)域，其中食品行業(yè)的綠色消費品更是層出不窮。

筆者通過搜索網(wǎng)上的綠色消費食品，加以研究整理，將其簡單歸為兩類：

一類從碳中和角度著手，主打“零碳”理念。今年3月伊利推出的“零碳”牛奶及4月博鰲論壇上展出的“零碳”咖啡是其中的代表。它們或是取得了國際權(quán)威機構(gòu)頒發(fā)的碳中和核查證書，或是建立了生產(chǎn)全過程的“碳足跡”跟蹤體系，總而言之，只有實現(xiàn)了溫室氣體的“凈零排放”，才推向市場。

另一類從生態(tài)環(huán)境友好度切入，主打“可持續(xù)”理念。該類的典型就是中國生態(tài)旅游集團旗下的天然林場食品有限公司，該公司的多款產(chǎn)品均通過了“森林食品”認證?！吧质称贰倍x為森林生態(tài)環(huán)境下生長動植物和微生物為原料，遵循動植物和微生物自然生長規(guī)律生產(chǎn)加工，并遵循可持續(xù)經(jīng)營的原則，無人工合成添加物，具有原生態(tài)、無污染、健康、安全等特性的各類可食用的林產(chǎn)品。據(jù)悉，中國森林食品認證標準則經(jīng)國務(wù)院批準，民政部登記注冊，由國家林業(yè)和草原局主管的國家一級社團“中國林業(yè)生態(tài)發(fā)展促進會”于2015年發(fā)布。

綠色消費需求的增加大大刺激了綠色消費品的研發(fā)，反之，擴大綠色低碳消費產(chǎn)品的有效供給也是推動綠色消費發(fā)展壯大的必然途徑。日漸豐富的綠色消費食品，既促進了產(chǎn)品的更新?lián)Q代，又推動了國人的消費升級，成為消費市場的新風(fēng)尚和新增長點。

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