老年糖尿病患者的營養(yǎng)指南要點
老年糖尿病的診斷要點
采用世界衛(wèi)生組織1999年的糖尿病診斷標準,即根據(jù)空腹血糖、隨機血糖或口服葡萄糖耐量試驗后2小時血糖作為糖尿病診斷的主要依據(jù),無糖尿病典型臨床癥狀時必須重復檢測以確認診斷。
表1 老年糖尿病診斷標準
老年糖尿病患者的血糖控制目標
老年糖尿病患者尤其需關注低血糖、骨質(zhì)疏松、衰弱和心理健康等。老年糖尿病患者可適當放寬血糖控制目標,但應基于以下原則:
(1)不因血糖過高而出現(xiàn)明顯的糖尿病癥狀;
(2)不因血糖過高而增加感染風險;
(3)不因血糖過高而出現(xiàn)高血糖危象。
表2 老年糖尿病患者血糖控制目標
低血糖風險較高的藥物:如胰島素、磺脲類藥物、格列奈類藥物等。 餐后血糖控制的目標暫無充分的臨床證據(jù)或指南依據(jù)進行推薦,可根據(jù)HbA1c對應的餐后平均血糖水平(糖尿病醫(yī)學診療標準臨床指南)確定餐后血糖控制目標,即: HbA1c 6.50%~6.99%對應血糖9.1 mmol/L; HbA1c 7.00%~7.49%對應血糖9.8 mmol/L; HbA1c7.50%~7.99%對應血糖10.5 mmol/L; HbA1c 8.00%~8.50%對應血糖11.4 mmol/L。 老年糖尿病患者的生活方式治療 生活方式治療是老年糖尿病的基礎治療,所有的老年糖尿病患者均應接受生活方式治療。對于一部分健康狀態(tài)良好、血糖水平升高不明顯的老年糖尿病患者,單純的生活方式干預即可達到預期血糖控制。 營養(yǎng)治療
01 蛋白質(zhì)攝入要充分
糖尿病患者肌肉含量較低,足夠的能量攝入可避免肌肉蛋白分解,應適度增加蛋白質(zhì)攝入,以富含亮氨酸等支鏈氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入為主。 健康的老年人需攝入蛋白質(zhì) 1.0~1.3 g/kg/天 ,合并急慢性疾病的老年患者需攝入蛋白質(zhì) 1.2~1.5 g/kg/天 。 合并肌少癥或嚴重營養(yǎng)不良的老年人至少攝入蛋白質(zhì) 1.5 g/kg/天 。 除動物蛋白外,也可選擇優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。重視大豆類(黃豆、黑豆和青豆)及其制品(豆?jié){、豆腐、豆干等,非油炸加工類為優(yōu))的攝入。
02 碳水化合物要適量合理
碳水化合物是中國老年糖尿病患者主要的能量來源,碳水化合物可以快速分解供能,也可以降低藥物治療中的低血糖發(fā)生風險。選擇血糖指數(shù)與血糖負荷較低的主食,也就是:全谷物和雜豆類,占主食攝入量的 1/3。【全谷物是未經(jīng)精細加工或雖經(jīng)碾磨/粉碎/壓片等處理仍保留了完整谷粒所具有的胚乳、胚芽、麩皮等組成及其他天然營養(yǎng)成分的谷物。雜豆類指除大豆以外的紅豆、蕓豆、花豆等豆類。】
進食碳水化合物同時攝入富含膳食纖維的食物可以延緩血糖升高,減少血糖波動,改善血脂水平。膳食纖維增加飽腹感、延緩胃排空,胃輕癱和胃腸功能紊亂的老年患者避免過量攝入。
應注意進食碳水化合物、蛋白質(zhì)與蔬菜的順序,按照蔬菜--肉--主食的順序進餐,利于糖尿病患者短期和長期血糖控制。
03 關注維生素和礦物質(zhì)的補充
老年患者因為飲食習慣和咀嚼功能減退的問題,可能導致食物攝入不均衡。這樣的老年糖尿病患者需注意補充維生素和礦物質(zhì)。例如素食者容易缺乏維生素B12、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、n-3多不飽和脂肪酸的缺乏;蔬菜、水果進食不足可能各種維生素礦物質(zhì)、膳食纖維等缺乏;低碳水化合物飲食容易缺乏B族維生素;如果冬天日照比較少,或者不愛出門曬太陽,可能導致維生素D缺乏。日常要注意這些營養(yǎng)素的必要補充。
04 注重自我管理,定期接受個體化營養(yǎng)指
老年糖尿病患者營養(yǎng)不良發(fā)生風險更高,更易發(fā)生肌少癥,應避免過度限制能量攝入,強調(diào)合理膳食、均衡營養(yǎng),警惕老年糖尿病營養(yǎng)不良。注重包括飲食控制、規(guī)律鍛煉、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測血糖、足部護理以及高低血糖預防和處理等自我管理。定期接受營養(yǎng)(醫(yī))師的個體化營養(yǎng)指導,頻率至少每年四次。學習掌握簡單的食物分類和數(shù)量相關知識,學會記錄飲食日記,學習自測血糖并進行記錄。
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