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　　寶寶的飲食是很多家長關(guān)注的話題,寶寶吃什么才夠營養(yǎng)，寶寶營養(yǎng)餐應(yīng)該具備哪些營養(yǎng)呢?營養(yǎng)餐怎么做呢?接下來我們就以1～2歲寶寶營養(yǎng)餐為例，十款適合他們吃的營養(yǎng)餐。

　　一、水果豆腐

　　準(zhǔn)備材料：嫩豆腐30克，草莓15克，去皮橘子3瓣，西紅柿15克。

　　制作方法：

　　豆腐入沸水中汆燙至熟;草莓洗凈，去蒂，切碎；橘子切碎；西紅柿去皮、去籽，切碎；所有材料倒入碗中拌勻，即可喂給寶寶吃。

　　飲食禁忌：正患腹瀉的寶寶不宜食用。

　　二、果仁粥

　　準(zhǔn)備材料：大米、花生、核桃各適量，白糖少許。

　　制作方法：

　　1、大米、花生洗凈后，一同入鍋中加水煮成粥。

　　2、煮至八成熟時(shí)放入核桃，待粥煮至粘稠，加一點(diǎn)糖拌勻即可。

　　飲食禁忌：體質(zhì)較熱的寶寶不宜食用。

　　三、芹菜雙米粥

　　準(zhǔn)備材料：小米、大米各半杯，芹菜末100克，鹽少許

　　制作方法：

　　做法

　　1、大米、小米一同放入鍋中，加入適量水，以大火煮沸，然后再轉(zhuǎn)入小火熬煮。

　　2、粥煮至粘稠后，放入芹菜末煮熟，加入鹽調(diào)味即可。

　　飲食禁忌：脾胃虛寒、便溏的寶寶不宜食用。

　　四、滑炒鴨絲

　　準(zhǔn)備材料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，濕淀粉5克，精鹽、料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、將鴨脯肉切成絲；玉蘭片切成絲；香菜梗洗凈切成3厘米長的段。

　　2、鴨絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻；另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲，調(diào)成清汁。

　　3、鍋置火上，放油燒至六成熱，將鴨絲下鍋，滑透后立即撈出。

　　4、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入清汁，顛翻數(shù)下，出鍋即成。

　　5、注意鴨絲不要滑炒時(shí)間太長，以免老化。

　　五、蛋花麥片粥

　　準(zhǔn)備材料：麥片30克，雞蛋1個(gè)

　　制作方法：

　　1、將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2、把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。 3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

　　健康提示：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。

　　六、香菇雞茸蔬菜粥

　　準(zhǔn)備材料：雞胸一塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克 ，鹽1/4茶匙（1克）

　　制作方法：

　　1、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。

　　2、干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸泡，浸泡時(shí)，在水中加一點(diǎn)白糖，這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。

　　3、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。 4、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。

　　5、待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮10分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。

　　6、最后，放入芹菜末即可

　　營養(yǎng)提示：香菇還含有多種維生素，尤其是維生素D，礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。

　　七、鮭魚炒飯

　　準(zhǔn)備材料：白飯100克、鮭魚20克、紅蘿卜10克、玉米粒10克、洋蔥10克、青豆仁5克、蒜末少許、鹽1克、油1/2小匙

　　制作方法：

　　1、將紅蘿卜、洋蔥切小丁備用。

　　2、鮭魚切丁汆燙備用。

　　3、起油鍋放入鮭魚丁、洋蔥丁、紅蘿卜丁、蒜末一起拌炒約1分鐘，至香味溢出后放入白飯，轉(zhuǎn)大火，將白飯炒散并加入玉米粒，及青豆仁拌勻約1分鐘，最后放入鹽調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)提示： 紅蘿卜、玉米粒、青豆、洋蔥等食材，加上鮭魚，一起拌炒，然后再加入白飯，就成了一道色香味俱全的五色炒飯，非常適合寶寶食用，豐富的營養(yǎng)成分，還能提供寶寶腦部良好的發(fā)育。此外，五色鮭魚炒飯，也很適合懷孕后期的媽媽食用，它不但能提供足夠的熱量，另外優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可使媽媽肚子里的寶寶頭發(fā)育良好！

　　八、豬肝丸子

　　準(zhǔn)備材料： 豬肝15克、面包粉15克、蔥頭15克、雞蛋液15克、西紅柿15克， 色拉油15克、番茄醬少許、淀粉8克。

　　制作方法：

　　1、將豬肝剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內(nèi),加入面包粉,雞蛋液,淀粉拌勻成餡;

　　2、將炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內(nèi)煎熟;將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內(nèi)炒至呈半糊狀,倒在丸子上即可喂食。

　　營養(yǎng)提示： 此菜色澤紅亮,軟嫩可口.豬肝和雞蛋除含豐富的蛋白質(zhì)外,還含有豐富的鐵,容易被嬰幼兒吸收;經(jīng)常讓嬰幼兒吃豬肝,雞蛋,能保證嬰幼兒血色素維持在正常標(biāo)準(zhǔn)。

　　注意事項(xiàng)：

　?、僦谱髦?要把原料弄至極碎,否則做不成丸子。

　?、趯殞毷秤秘i肝,最好做豬肝湯,或豬肝粥,因?yàn)檫@樣既好消化,又不損失營養(yǎng)成份.

　　九、奶香薯球

　　準(zhǔn)備材料：紅薯、酸奶

　　制作方法：

　　1、紅薯切片放微波爐里高火10分鐘；

　　2、壓成紅薯泥，然后加鮮奶，調(diào)一調(diào)，讓紅薯泥不要太干，有奶香味！ 3、把調(diào)好的紅薯泥團(tuán)成紅薯球！ 4、 在紅薯球上淋上酸奶即可！

　　5、 可以配上不同的寶寶愛吃的小點(diǎn)心！

　　提醒：也可以用土豆泥做，里面還可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加點(diǎn)肉松、肉末等等，這樣口味就很多變了呀！酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東西！

　　十、扁豆粥

　　準(zhǔn)備材料： 扁豆100克，米150克。

　　制作方法：

　　1、扁豆、米洗凈。

　　2、武火煮滾清水，放人扁豆、米，水滾后，改文火煲至扁豆軟熟即成粥，調(diào)味

　　營養(yǎng)提示： 健脾祛濕，潔膚除斑。

　　適應(yīng)癥： 用于脾虛有濕，體倦乏力，食少便濾，皮膚暗黑、色斑；或水腫，婦女帶下；或暑濕阻滯、脾胃不和之嘔吐腹瀉等。

　　注意和禁忌： 扁豆若取其解暑濕者宜生用；若取其健脾胃者宜炒用。

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