腎臟病人必備：冬瓜木耳濃湯做法詳解
冬瓜木耳濃湯（適合3人份）
冬瓜（帶籽和皮）350克
新鮮黑木耳20克
姜4克
糙米飯100克
熱開水450毫升
海鹽少許
胡椒少許

步驟：
將冬瓜用刷子洗凈外皮，切成4塊；黑木耳洗凈。將連皮帶籽的冬瓜和黑木耳放入電鍋內鍋，外鍋放1杯水蒸熟。
將所有食材放入料理機，蓋緊杯蓋，打1分鐘即可完成。

冬瓜
冬瓜具有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎的功效。它含有苯醇二酸，有助于防止發(fā)胖，健康減肥。冬瓜的皮、籽、肉、囊、葉皆可入藥，尤其以皮、籽的藥用價值最高。皮煮水可清肺祛痰，還可降低血中膽固醇。冬瓜籽除利尿外，還能促進干擾素產生，增強抗病力。因此，制作冬瓜湯時，不要丟棄這些部分。

黑木耳
黑木耳和白木耳都屬于真菌類，具有增強免疫功能、抗病毒、抗腫瘤的作用。黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳含有6.5克膳食纖維，其中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少血栓形成的機會，也能減緩糖類吸收，調控血糖濃度。黑木耳還含有抗凝血物質，能減少血小板凝結，降低患心血管疾病的風險。最近的研究發(fā)現，黑木耳的酵素和植物堿可以催化膽、腎、膀胱結石，潤滑管道，排出結石。

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