首頁 資訊 我國果凍市場規(guī)模持續(xù)增長 果凍行業(yè)市場前景趨勢分析

我國果凍市場規(guī)模持續(xù)增長 果凍行業(yè)市場前景趨勢分析

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年05月18日 01:46

事實上,高端果凍是一個被忽視的藍海市場。近年來,功能性食品逐漸取代既定認知的保健食品;而相較于傳統(tǒng)吞服方式,果凍形式在攝取功能性食品這件事情上變得更加貼近生活。從行業(yè)規(guī)模來看,雖然經(jīng)過三十多年的發(fā)展,國內(nèi)傳統(tǒng)果凍行業(yè)增速已不復(fù)往昔,但高端果凍市場仍保

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成,使用不同的模具,可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品。果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮艷,口感軟滑,果凍里也包含布丁一類。

近年來,行業(yè)中關(guān)于“果凍已經(jīng)是夕陽行業(yè)”的說法時有出現(xiàn)??v向來看,這幾年果凍行業(yè)的增速確實不斷放緩,常規(guī)、便宜的果凍品類甚至出現(xiàn)一定程度的下滑,同質(zhì)化問題也比較突出。曾經(jīng)的行業(yè)頭部企業(yè)或轉(zhuǎn)型進軍地產(chǎn)、煤炭等領(lǐng)域,或直接退出市場,逐漸從公眾視野中消失。

果凍行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

事實上,高端果凍是一個被忽視的藍海市場。近年來,功能性食品逐漸取代既定認知的保健食品;而相較于傳統(tǒng)吞服方式,果凍形式在攝取功能性食品這件事情上變得更加貼近生活。從行業(yè)規(guī)模來看,雖然經(jīng)過三十多年的發(fā)展,國內(nèi)傳統(tǒng)果凍行業(yè)增速已不復(fù)往昔,但高端果凍市場仍保持穩(wěn)健向好的增長態(tài)勢。

在休閑食品各10億元+,甚至50億元+級別的SKU中,堅果,肉鋪,烘焙等品類都已經(jīng)有企業(yè)把持。由于任何細分市場的頭部地位都可能是利基,因此果凍作為一個250億元體量的市場,有潛力在增量市場出現(xiàn)新的大單品。

其次,果凍品類的升級空間也很大大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年果凍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示:

果凍行業(yè)在我國已相當(dāng)成熟,品牌集中度較高。據(jù)行業(yè)估算,果凍行業(yè)銷售收入應(yīng)該超過250億元,并且仍然以較快的速度在不斷增長。

這也吸引了更多新勢力的加入,旺旺、馬大姐、徐福記、雅克、金冠等糖果品牌,三只松鼠、百草味、溜溜梅等零食品牌將觸角延伸至果凍市場,加上一些新消費品牌和區(qū)域品牌齊聚一堂,整個果凍市場再次呈現(xiàn)出繁榮景象。

我國現(xiàn)已成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國,果凍行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。

從追求包裝、口味到注重營養(yǎng)、健康,消費者對零食需求的轉(zhuǎn)變,正在倒逼果凍行業(yè)加速創(chuàng)新。兒童一直是果凍品類中主要的消費對象。在零食行業(yè)整體快速上升、消費不斷升級的大趨勢下,果凍企業(yè)并不甘于就此“躺平”,越來越多的果凍生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品在配方研制中摒棄以往的香精、色素成分,而選擇更具健康屬性的果汁、果肉作為原料。與此同時,一些“零概念”產(chǎn)品出現(xiàn)。例如,標(biāo)稱“零脂、低卡、控糖”“能量運動”的新式果凍。

當(dāng)下“她經(jīng)濟”正在以勢不可擋之勢崛起,更多元、更個性化的新生代女性群體成為消費主力軍,下沉新興市場的女性消費潛力大。與此同時,“80后”“90后”女性正逐漸成為“悅己”消費的主力軍,以平均14%的幅度增長。果凍品類也隨之迎合這一需求并尋求突破,高端化、高顏值由此也逐漸成為果凍擴寬品類的選擇之一。

果凍行業(yè)市場前景趨勢分析

我國現(xiàn)已成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國,果凍行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。隨著時代的變化和國內(nèi)外經(jīng)濟形勢的變化,如何保持行業(yè)持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展始終是各相關(guān)企業(yè)共同面對的最大挑戰(zhàn)?!靶袠I(yè)多年來的發(fā)展經(jīng)歷告訴我們,保持行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、企業(yè)穩(wěn)固長青、產(chǎn)品經(jīng)久不衰,就需要行業(yè)企業(yè)不斷交流探索和勇于創(chuàng)新。

果凍行業(yè)品牌的高端化趨勢明顯,一些新品牌采用差異化策略,主打健康理念,年輕消費者往往也愿意付更高的費用買更有特色的產(chǎn)品。張九魁表示,不斷拓展市場空間和消費者群體,堅持開發(fā)出符合不同消費者群體口味和需求的新產(chǎn)品,吸引更多的消費者”

果凍作為休閑食品中的重要品類之一,隨著主流消費人群的轉(zhuǎn)變以及市場需求的不斷變化,逐漸進入了“結(jié)構(gòu)重組”時期,細分化、高端化、創(chuàng)新化的果凍產(chǎn)品迅速崛起,開辟出潛力巨大的藍海市場。其中,女性消費群體的快速崛起,為果凍行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù),最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本,把握投資機遇,提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年果凍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

本文內(nèi)容僅代表作者個人觀點,中研網(wǎng)只提供資料參考并不構(gòu)成任何投資建議。(如對有關(guān)信息或問題有深入需求的客戶,歡迎聯(lián)系400-086-5388咨詢專項研究服務(wù)) 品牌合作與廣告投放請聯(lián)系:pay@chinairn.com

【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡注明"轉(zhuǎn)載來源"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。中研網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護知識產(chǎn)權(quán),如發(fā)現(xiàn)本站文章存在內(nèi)容、版權(quán)或其它問題,煩請聯(lián)系。 聯(lián)系方式:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我們將及時溝通與處理。

相關(guān)知識

2024果凍產(chǎn)業(yè)趨勢分析:我國果凍市場規(guī)模持續(xù)增長
果凍市場調(diào)查分析 2022年果凍行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析
果凍行業(yè)消費趨勢及市場需求分析2024
2024年中國天然果凍行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢分析,受健康需求驅(qū)動,市場規(guī)模實現(xiàn)快速增長「圖」
2024果凍產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場銷售渠道、消費趨勢分析
2024年速凍食品行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展前景預(yù)測
市場規(guī)模持續(xù)增長,中國健康飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及政策分析
2025果凍行業(yè)市場集中度及供需格局分析
2023年中國保健品行業(yè)需求市場分析 市場規(guī)模保持增長趨勢
中國減肥行業(yè)市場發(fā)展規(guī)模及市場前景趨勢

網(wǎng)址: 我國果凍市場規(guī)模持續(xù)增長 果凍行業(yè)市場前景趨勢分析 http://www.u1s5d6.cn/newsview1271385.html

推薦資訊