半島全媒體記者 王媛

擔(dān)心寶寶長(zhǎng)不高、吃飯?zhí)?、缺營(yíng)養(yǎng)——養(yǎng)娃路上焦慮千千萬(wàn)，“營(yíng)養(yǎng)焦慮”是其中一難，為了能讓寶寶的營(yíng)養(yǎng)“面面俱到”，不少家長(zhǎng)選擇嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，補(bǔ)鈣的、補(bǔ)鋅的、補(bǔ)鐵的、補(bǔ)維生素的……無(wú)論電商平臺(tái)還是社交平臺(tái)，營(yíng)養(yǎng)元素不一、品類各異的進(jìn)口嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑令人眼花繚亂，讓家長(zhǎng)深陷“營(yíng)養(yǎng)焦慮”的同時(shí)又多了幾分迷茫。

為了更好地幫助消費(fèi)者看懂營(yíng)養(yǎng)成分表，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，近期，《中國(guó)消費(fèi)者》雜志社聯(lián)合青島、沈陽(yáng)、寧波、杭州、蘇州五地消協(xié)（消保委）對(duì)電商平臺(tái)熱銷的10大品牌進(jìn)口嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑展開(kāi)了測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)內(nèi)容包括鈣、鎂、鋅、鉛、砷、汞、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、維生素D3、維生素K2共10項(xiàng)指標(biāo)。6月16日，青島市發(fā)布了測(cè)評(píng)報(bào)告。

檢測(cè)結(jié)果：營(yíng)養(yǎng)成分含量高低不一

本次測(cè)評(píng)委托北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所有限公司，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測(cè)定》（GB 5009.268-2016）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定》（GB 5009.17-2021）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》（GB 5009.28-2016）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素A、D、E的測(cè)定》（GB 5009.82-2016）、YF/FF-LDM01020016等相關(guān)測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)及方法進(jìn)行了測(cè)評(píng)。

本次參與測(cè)評(píng)的10款樣品中，其中有6款樣品為液態(tài)，4款樣品為固態(tài)。測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，就營(yíng)養(yǎng)素方面，10款樣品在鈣、鎂、鋅、維生素方面含量高低不一，存在一定差異。

鈣含量：檸檬酸鈣源生物利用率最高

鈣是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素。兒童對(duì)鈣的需求量與成人比相對(duì)較多：兒童的基本特點(diǎn)是骨礦含量隨年齡增長(zhǎng)、體格發(fā)育快速增加，為維持兒童、青少年正常的骨骼生長(zhǎng)，并到達(dá)高骨量峰值，需要較高的鈣攝入量，使鈣代謝處于正平衡。兒童時(shí)期足量鈣攝入不僅能保障其骨骼健康，還能減少日后發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險(xiǎn)。而兒童時(shí)期的鈣缺乏會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)性佝僂病、影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、影響人體最大骨峰值的形成等問(wèn)題。10款樣品測(cè)評(píng)結(jié)果如下：

鈣源方面，10款進(jìn)口嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑標(biāo)稱選取的鈣源主要為檸檬酸鈣、碳酸鈣、磷酸鈣以及天然牛乳鈣。其中inne小金條鈣鎂鋅、愛(ài)樂(lè)維液體鈣鋅等產(chǎn)品標(biāo)稱選取檸檬酸鈣作為鈣源，nature’s way兒童補(bǔ)鈣軟糖選取磷酸鈣作為鈣源，BIO牛乳鈣選取乳鈣（羥基磷酸鈣）作為鈣源，奧斯特林恐龍鈣咀嚼片選擇碳酸鈣作為鈣源。檸檬酸鈣具有安全不刺激的特點(diǎn)，可不經(jīng)胃酸中和而直接被機(jī)體吸收。檸檬酸鈣的生物利用率（20%～40%）高于葡萄糖酸鈣、碳酸鈣（比碳酸鈣高22～27％）、乳酸鈣等鈣源。

此外，補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)品的鈣含量并非越多越好，還需謹(jǐn)遵醫(yī)囑進(jìn)行補(bǔ)充，家長(zhǎng)們要充分認(rèn)識(shí)缺鈣對(duì)健康不利，過(guò)量補(bǔ)充也對(duì)身體無(wú)益。選擇正規(guī)的食物性鈣源的同時(shí)，建議消費(fèi)者要特別關(guān)注鈣的類型。相比固體鈣劑，液體鈣更適合嬰幼兒食用?？诜?、沖劑是以液體形式直接進(jìn)入胃腸道，吸收較快；而膠囊劑、片劑及咀嚼片口服后需要經(jīng)過(guò)崩解、溶出，才能被機(jī)體吸收。

鎂含量：明顯呈現(xiàn)“四檔”階梯分布

鎂在骨骼中的含量?jī)H次于鈣、磷，是骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能所必需的元素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒骨形成和骨再生，維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度具有重要作用。人體鎂缺乏會(huì)造成鈣代謝異常，機(jī)體攝入足量的鎂有助于減少鈣從骨骼中流失。

10款樣品測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，鎂含量的本次測(cè)評(píng)單位為mg/kg，單位含量值在5000以上的有3款，1000-2000的有3款，100-1000的有3款，小于50的有1款。

鋅含量：同稱補(bǔ)鋅，量值有差距

鋅也是人體內(nèi)十分重要的微量元素，對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)至關(guān)重要。許多兒童都有挑食的問(wèn)題，有的兒童動(dòng)物性食物（內(nèi)臟、肉類、海產(chǎn)品等）攝入較少，容易導(dǎo)致缺鋅。缺鋅會(huì)使兒童味覺(jué)遲鈍、食欲不振，甚至直接影響兒童身體及智力發(fā)育。

10款樣品測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，愛(ài)樂(lè)維液體鈣鋅、inne小金條鈣鎂鋅、奧特力鈣鎂鋅、childlife鈣鎂鋅營(yíng)養(yǎng)源·香橙味等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑雖然都稱能補(bǔ)鋅，但具體的含量值有差距。

維生素D3：如果缺乏補(bǔ)鈣難吸收

維生素D3一般具有促進(jìn)鈣吸收、增強(qiáng)骨骼發(fā)育、預(yù)防佝僂病等作用。自然界中維生素D有兩種形式，維生素D2和維生素D3，人體所必需脂溶性維生素D主要源于維生素D3。如果缺乏維生素D，就算補(bǔ)充再多的鈣，也達(dá)不到吸收的作用，維生素D有利于新骨的生成和鈣化，還能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)、分化、調(diào)節(jié)免疫功能，嬰幼兒缺乏鈣和維生素D，可能會(huì)導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)軟化癥、生長(zhǎng)發(fā)育的異常等。10款樣品測(cè)評(píng)結(jié)果如下：

防腐劑：2款營(yíng)養(yǎng)劑檢出含防腐劑

眾所周知，防腐劑是一種可以防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的添加劑。

但對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期攝入含有防腐劑的食品或營(yíng)養(yǎng)品，容易導(dǎo)致身體發(fā)育受到影響。例如影響骨骼、肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等。目前，世界各國(guó)和地區(qū)對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品中防腐劑的添加要求存在差異。本項(xiàng)測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，childlife鈣鎂鋅營(yíng)養(yǎng)源·香橙味與家得路液體鈣這2款樣品含有防腐劑（山梨酸）成分。

消費(fèi)提示

1.選品牌

家長(zhǎng)們要盡可能選規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息。

2.看類型

嬰幼兒補(bǔ)充劑有液體和固體之分。對(duì)于嬰幼兒而言，液體鈣吸收更快，同時(shí)還可避免卡喉、吞咽困難等情況的發(fā)生。本次測(cè)評(píng)發(fā)現(xiàn)，液體類嬰幼兒補(bǔ)充劑大多為鈣鎂鋅以及D3等營(yíng)養(yǎng)素合成劑，對(duì)于有多種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充需求的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，更具方便性。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)這些產(chǎn)品時(shí)，宜根據(jù)家中孩子的年齡選擇合適產(chǎn)品的類型。

3.看配料表

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品配料需按照由多到少的順序排列，成分越靠前說(shuō)明含量越多。建議消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)仔細(xì)查看配料表。如果是給3歲以內(nèi)的嬰幼兒食用，應(yīng)盡量避免選購(gòu)配料表中含有山梨酸、苯甲酸等字樣的產(chǎn)品。

4.按需選購(gòu)

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑并非越多越好，過(guò)量攝入對(duì)孩子成長(zhǎng)不利。以鈣劑為例，如果兒童補(bǔ)鈣超量，可能會(huì)導(dǎo)致骨骼閉合，個(gè)子長(zhǎng)不高等問(wèn)題。對(duì)于嬰幼兒不能從食物中獲得充足營(yíng)養(yǎng)或微量元素時(shí)，也建議家長(zhǎng)在專業(yè)人士指導(dǎo)下，按需為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑。

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