青少年營養(yǎng)需求和膳食指南

從小學到高中，在校餐廳或食堂里選擇食物時，往往因為種種原因，我們大多沒有能力主動選擇具有營養(yǎng)均衡的膳食。這種頑疾帶來的不僅是身體上的損失，也會對日后的健康產(chǎn)生長期的隱患。本文旨在探討青少年的營養(yǎng)需求及如何合理選擇膳食，為同齡人和自己保障健康的飲食習慣。

一、青少年的營養(yǎng)需求

青少年正處在人生發(fā)育的關鍵時期，身高、體重、內(nèi)分泌系統(tǒng)等都在快速發(fā)育。在這一時期，維生素、礦物質、蛋白質等多種營養(yǎng)物質對身體的發(fā)育和生長十分關鍵。同時，青春期存在的生理、心理上的變化，也對營養(yǎng)需求提出了更高的要求。

（一）維生素

維生素有許多種類，其中以維生素A、D、E、K、C和B族維生素最為常見，這些維生素對青少年的生長發(fā)育有著重要的作用。

其中，維生素A對視力、骨骼、皮膚、免疫系統(tǒng)等有利。維生素D則有利于鈣的吸收和利用，有助于骨骼的發(fā)育。維生素C和E具有抗氧化的功能，有利于細胞的應激反應，抵御衰老等現(xiàn)象。各種B族維生素則具有重要的代謝調(diào)節(jié)功能。

（二）礦物質

礦物質中的鈣、鐵、鋅等，在青少年的生長發(fā)育和心理健康上都有重要的作用。青少年如果缺少這些礦物質，會影響骨骼、血液、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等各個方面的健康。

（三）蛋白質

蛋白質是青少年生長發(fā)育的基礎。身體所有的細胞都需要蛋白質提供構建材料。此外，蛋白質還對人體能量代謝有重要的作用。

二、青少年膳食指南

根據(jù)青少年的營養(yǎng)需求，我們應該如何選擇膳食呢？

（一）維生素

要確保充足攝入各種維生素，我們應該保證多樣化的膳食。比如每天應該攝入一定量的蔬菜水果，尤其是色彩艷麗的蔬菜水果，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、芹菜、草莓、西瓜、香蕉等。

（二）礦物質

同樣的，我們也要關注礦物質的攝入量。乳制品、豆腐、小魚干等食物中富含大量的鈣元素，而肝臟、瘦肉則是青少年補充鐵元素的首選，海鮮類的食品可以提供鋅元素。

（三）蛋白質

在蛋白質攝入方面，我們應該減少高脂肪、高熱量、高鹽、葷食等，而是要適當增加新鮮蔬菜水果、豆類、牛奶、瘦肉、魚類等膳食。一般來說，青少年應該每天攝入1.2克左右的蛋白質。

三、總結

青少年正處在人生發(fā)育的關鍵時期，營養(yǎng)需求比成年人更高。為了保障自己的健康，我們應該盡可能保證膳食的多樣性，確保充足的維生素、礦物質、蛋白質的攝入。同時，我們也應該逐漸培養(yǎng)起自己合理選擇膳食的能力，以此來保障自己日后的身體健康。

相關知識

學齡兒童和青少年的膳食指南
營養(yǎng)保健膳食指南.docx
青少年膳食指南
青少年不同發(fā)育階段的營養(yǎng)需求與科學飲食指南
青少年的膳食指南
青少年們的膳食指南
中國兒童青少年膳食指南
孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求與膳食指南
青少年的膳食指南包括()
老年人營養(yǎng)需求與膳食指導

網(wǎng)址: 青少年營養(yǎng)需求和膳食指南.docx http://www.u1s5d6.cn/newsview1272659.html