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青少年膳食指南

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月18日 05:06

  青少年要多食谷類,保持充足的能量供應(yīng),保證蛋白質(zhì)的供給,青少年膳食指南如下:

 ?。?)多吃谷類,供給充足的能量。

  (2)保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。

 ?。?)參加體力活動(dòng),避免盲目節(jié)食

  12歲是青春期開始,隨之出現(xiàn)第二個(gè)生長高峰,身高每年可增加5厘米~7厘米,個(gè)別的可達(dá)10厘米~12厘米;體重年增長4千克~5千克,個(gè)別可達(dá)8千克~10千克。此時(shí)不但生長快,而且第二性征逐步出現(xiàn),加之活動(dòng)量大,學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重,其對(duì)能量和營養(yǎng)素的需求都超過成年人。

  谷類是我國膳食中主要的能量和蛋白質(zhì)來源,表示少年能量需要量大,每日約需400克~500克,可因活動(dòng)量的大小有所不同。蛋白質(zhì)是組成器官增長及調(diào)節(jié)生長發(fā)育和性成熟的各種激素的原料。

  蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響青少年的生長發(fā)育。青少年每日攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)有一半以上為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),為此膳食中應(yīng)含有充足的動(dòng)物性和大豆類食物。

  鈣是建造骨骼的重要成分,青少年正值生長旺盛時(shí)期,骨骼發(fā)育迅速,需要攝入充足的鈣。據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明,我國中小學(xué)生鈣的攝入量普遍不足,還不到推薦供給量的一半,為此青少年應(yīng)每日攝入一定量奶類和豆類食品,以補(bǔ)充鈣的不足。中小學(xué)生中缺鐵性貧血也較普遍,有些青少年的膳食應(yīng)增加維生素C的攝入以促進(jìn)鐵的吸收。

  青春發(fā)育期的女孩應(yīng)時(shí)常吃些海產(chǎn)品以增加碘的攝入。近年來,我國城市小學(xué)生肥胖發(fā)生率逐年增長,已達(dá)5%~10%。其主要原因是攝入的能量超過消耗,多余的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹径鴮?dǎo)至肥胖。

  青少年尤其是孩往往為了減肥盲目節(jié)食,引起體內(nèi)新陳代謝紊亂,抵抗力下降,嚴(yán)重者可出現(xiàn)低血鉀、低血糖、易患傳染病,甚至由于厭食導(dǎo)致死亡。

  正確的減肥辦法是合理控制飲食,少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等,同時(shí)應(yīng)增加體力活動(dòng),使能量的攝入和消耗達(dá)到平衡,以保持適宜的體重。

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