“每天對(duì)著電腦，補(bǔ)點(diǎn)維生素A對(duì)眼睛好?！?/strong>

“皮膚這么干，多補(bǔ)充點(diǎn)維生素E?！?/strong>

“腿經(jīng)常抽筋啊，要補(bǔ)點(diǎn)鈣了?！?/strong>

……

生活中，你一定聽到過這樣的建議，或許還被安利過某某營養(yǎng)補(bǔ)充劑?？墒悄阏娴男枰獱I養(yǎng)補(bǔ)充劑嗎？品類繁多的維生素和礦物質(zhì)，需要補(bǔ)哪些，又應(yīng)該怎么補(bǔ)？這篇告訴您。

維生素和礦物質(zhì)都是人體必需的元素，雖然身體對(duì)它們的需求量不大，但不可或缺。如果人體長期攝入某營養(yǎng)素不足，就會(huì)發(fā)生缺乏癥的危險(xiǎn)，這也是為何越來越多的人主動(dòng)或被動(dòng)地加入了營養(yǎng)素養(yǎng)生的大軍。

然而，專家指出，除特定人群外，一般人群不需要額外的營養(yǎng)素補(bǔ)充，日常均衡飲即可滿足需求。

維生素和礦物質(zhì)的“食補(bǔ)攻略”

脂溶性維生素

可溶于脂肪和脂溶劑，不溶于水的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素K等，膳食來源一般為油脂和脂類豐富食物。

水溶性維生素

能在水中溶解的維生素，包括維生素B1、維生素B2等。

常量元素

人體內(nèi)含量大于體重0.01%的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂等。常量元素是人體組成的必需元素，幾乎遍及身體各個(gè)部位，發(fā)揮著多種多樣的作用。

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微量元素

人體中某些化學(xué)元素存在數(shù)量極少，甚至僅有痕量，但是人體內(nèi)的生理活性物質(zhì)，是人體有機(jī)結(jié)構(gòu)的必需成分，且必需通過食物攝入，包括鐵、鋅等。

正如圖表所示，維生素和礦物質(zhì)對(duì)于保持健康和預(yù)防疾病具有一定的作用，但如果不缺維生素或礦物質(zhì)，無故大量“進(jìn)補(bǔ)”，小心適得其反，損害健康。

哪些人需要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)？

懷孕期：葉酸，產(chǎn)前維生素；

嬰兒和兒童：對(duì)于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，VD補(bǔ)充至斷奶；出生4-6個(gè)月后開始補(bǔ)充鐵劑；

中老年人群：VB12、VD或鈣劑。

妨礙營養(yǎng)吸收或代謝的醫(yī)療情況：

代謝手術(shù)：脂溶性維生素、B族維生素、鐵、鈣、鋅、銅、維生素及多種礦物質(zhì)；

惡性貧血：維生素B12；

克羅恩病、其他炎癥性腸病、乳糜瀉：鐵劑、B族維生素、維生素D、鋅、鎂。

骨質(zhì)疏松或其他骨健康問題：維生素D、鈣、鎂；

年齡相關(guān)性黃斑變性：特定配方的抗氧化維生素、鋅、銅；

長期應(yīng)用某些藥物：

質(zhì)子泵抑制劑：維生素B12、鈣、鎂；

二甲雙胍：維生素B12；（需注意，對(duì)此推薦證據(jù)并不一致）

飲食受限或飲食模式不佳：多種維生素或多種礦物質(zhì)，維生素B12、維生素D、鈣、鎂。

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