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節(jié)日季通過這些節(jié)日超級食物提升腸道健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月19日 09:50

節(jié)日季通過這些節(jié)日超級食物提升腸道健康

Boost your gut health this holiday season with these festive superfoods

美國英語健康

新聞源：The Mirror US

2024-12-11 05:28:00閱讀時長3分鐘1205字

節(jié)日季腸道健康馬薩拉特·吉拉尼博士超級食物布魯塞爾芽甘藍(lán)三文魚栗子紅卷心菜火雞腌菜果仁布丁

內(nèi)容摘要

在節(jié)日季享受美食的同時，如何通過選擇特定的節(jié)日超級食物來維護(hù)腸道健康，包括纖維豐富的根莖蔬菜、烤布魯塞爾芽甘藍(lán)、三文魚、栗子、紅卷心菜、火雞和腌菜等。

隨著節(jié)日季的到來，許多人都會沉浸在一年中最大的餐點(diǎn)中，享用火雞及其所有配菜、奢侈的甜點(diǎn)以及各種巧克力和小零食。Jude補(bǔ)充公司的馬薩拉特·吉拉尼博士分享了一些如何讓腸道也度過一個假期的小貼士。

吉拉尼博士指出，某些富含營養(yǎng)的食物可以對抗炎癥并促進(jìn)腸道健康。她建議：“我們許多人期待圣誕節(jié)的一個重要原因就是可以盡情享受美味佳肴。然而，重要的是要記住腸道健康。好消息是，許多傳統(tǒng)的圣誕美食實(shí)際上對腸道非常有益。”

博士強(qiáng)調(diào)：“富含纖維的根莖蔬菜、布魯塞爾芽甘藍(lán)，甚至著名的果仁布丁都充滿了對腸道友好的營養(yǎng)素。瘦肉如火雞比富含脂肪的紅肉更容易消化，如果你能找到一些發(fā)酵和腌制食品來享用，那么你的腸道菌群將會受益匪淺，而不會錯過所有的樂趣?！?/p>

不過，吉拉尼博士提醒道：“通常問題不在于我們在圣誕節(jié)吃了什么，而是吃多少。記得慢慢吃，細(xì)嚼慢咽。在通常有很多食物可供選擇的日子里，沒有必要匆忙用餐。慢慢來，好好咀嚼食物。這將有助于消化過程，幫助你避免不適和節(jié)后餐后的疲倦感?！?/p>

你不必在節(jié)日季為了腸道友好的菜肴破費(fèi)太多。據(jù)《格洛斯特郡生活報(bào)》報(bào)道，經(jīng)典的烤胡蘿卜和蕪菁配菜就是一個經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的健康選擇。

布魯塞爾芽甘藍(lán)

當(dāng)用橄欖油烤制并用新鮮迷迭香和百里香調(diào)味時，這些蔬菜成為抗炎的黃金組合。布魯塞爾芽甘藍(lán)不僅是圣誕節(jié)的象征，像圣誕老人一樣，它們還是一種消化的強(qiáng)效食物。富含纖維、維生素C和抗氧化劑，芽甘藍(lán)提供了多種益處，包括促進(jìn)消化的硫代葡萄糖苷。在烤制前將它們浸入大蒜橄欖油中，可以增強(qiáng)其有益效果。

三文魚

在節(jié)日早餐或開胃菜中加入煙熏三文魚，這是一種節(jié)日的奢侈享受。如果可能的話，盡量選擇頂級品質(zhì)的三文魚，并搭配全麥吐司和優(yōu)質(zhì)黃油。富含歐米伽-3脂肪酸的三文魚對緩解下消化道炎癥非常有益。但由于其高鹽分，應(yīng)適量享用，最好留到特殊場合如圣誕節(jié)時食用。

栗子

最后是栗子——傳統(tǒng)節(jié)日的美味小吃，最著名的場景莫過于在壁爐上烤制。無論是作為零食還是加入餡料中，這些小堅(jiān)果都富含纖維和復(fù)雜碳水化合物，這些成分作為益生元，滋養(yǎng)有益的腸道細(xì)菌。在餡料中加入草藥和全谷物，制作一道充滿纖維的美味佳肴。

紅卷心菜

經(jīng)典的紅燒紅卷心菜以其深紫色調(diào)成為節(jié)日餐桌上的必備配菜。已經(jīng)富含抗氧化劑，可以通過添加含有益生元的蘋果和一勺醋來增強(qiáng)其健康效益。

火雞

火雞是一種瘦肉蛋白，比重口味的紅肉更容易消化，主要?dú)w功于其較低的脂肪含量。然而，烹飪方法會影響消化?？局仆ǔ８子谙驼ɑ蚴褂弥乜谖夺u料可能會使其更難消化。如果你覺得當(dāng)天吃得過多，剩下的火雞可以在一周內(nèi)加入沙拉和炒菜中，是一個不錯的選擇。

腌菜

這種經(jīng)典的英國泡菜富含洋蔥和花椰菜等蔬菜。其辛辣的姜黃調(diào)味汁富含抗炎成分，沒有腌菜的節(jié)禮日是不完整的。選擇或自制傳統(tǒng)發(fā)酵版本，你的腸道會感謝你在圣誕節(jié)送上的這份好細(xì)菌禮物。只需避開那些未發(fā)酵或浸泡在醋中的版本，因?yàn)樗鼈兛赡軣o法提供相同的腸道友好益處。