大蒜和洋蔥

　　洋蔥家族(包括韭菜、細(xì)香蔥和青蔥)富含烯柄基硫化物，能幫助降低血壓、預(yù)防胃、食道方面的癌癥。

　　西柚、紅色燈籠椒和番茄

　　這些果蔬經(jīng)過(guò)烹飪以后，它們所含的番茄紅素才能更多地釋放出來(lái)。因此，番茄醬是富含番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品。番茄紅素在對(duì)抗肺癌、前列腺癌方面在特殊功效。

　　紅葡萄、草莓和藍(lán)莓

　　花青素讓這幾種水果有了與眾不同的顏色，它還可能通過(guò)防止血液凝結(jié)來(lái)預(yù)防心臟病。另外，它對(duì)延緩腫瘤生長(zhǎng)也有一定的作用。精彩閱讀：春季減肥蔬菜盤(pán)點(diǎn)

　　菠菜、羽衣甘藍(lán)葉和鱷梨

　　這些果蔬富含葉黃素，能夠降低人體患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，也能有效減少與年齡相關(guān)的色斑的惡化。

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