來源：南京鼓樓醫(yī)院

指導(dǎo)專家：陳曉甜，南京鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

上周，我們跟著國家，喊大家減肥啦！

很多小伙伴就問了，自己知道要減肥，也知道減肥要管住嘴，可是到底該怎么吃呢？

適合春季的減肥食譜，這不就來了~

約1200千卡

春季食譜一

早餐

菠菜蒸蛋（菠菜20克，雞蛋40克）

蒸玉米（水果玉米100克）

脫脂牛奶（200毫升）

上午加餐

獼猴桃（100克）

中餐

藜麥雜糧飯（藜麥20克，大米30克）

薺菜春筍炒肉片（薺菜100克，春筍50克，豬里脊肉50克）

涼拌香干苜蓿頭（苜蓿頭80克，香干25克，蒜末少量）

鹽水蝦仁（蝦仁80克，蔥姜少量）

菊花腦蛋花湯（ 菊花腦100克，雞蛋20克）

下午加餐

櫻桃番茄（100克）

晚餐

燕麥小米粥（燕麥25克，小米25克）

涼拌馬蘭頭（馬蘭頭100克，香油2克）

清蒸鱸魚（鱸魚60克，蔥姜少量）

冬瓜海帶湯（冬瓜50克，干海帶5克）

注：

1. 本食譜可以提供能量約1200千卡，蛋白質(zhì)62克，碳水化合物168克，脂肪35克；宏量營養(yǎng)素占比：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪27%。

2. 油、鹽全天總用量：植物油15g，鹽小于5g。

約1400千卡

春季食譜二

早餐

香椿頭炒蛋（香椿頭50克，雞蛋50克）

全麥饅頭（全麥面粉50克）

無糖豆?jié){（250毫升）

上午加餐

藍莓（100克）

中餐

赤豆糙米飯（赤小豆15克，糙米30克，大米20克）

蘆蒿炒香干（蘆蒿100克，香干25克，紅椒10克）

清蒸鱖魚（鱖魚100克，蔥姜少量）

薺菜豆腐羹（薺菜50克，嫩豆腐50克）

下午加餐

草莓（150克）

晚餐

雞絲雜糧面（蕎麥面60克，雞胸肉100克）

涼拌枸杞芽（枸杞頭100克，芝麻油3克）

蒜蓉空心菜（空心菜150克）

紫菜黃瓜湯（干紫菜5克，黃瓜50克）

注：

1. 本食譜可以提供能量約1400千卡，蛋白質(zhì)70克，碳水化合物198克，脂肪42克；宏量營養(yǎng)素占比：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物54%，脂肪26%。

2. 油、鹽全天總用量：植物油20克，鹽小于5克。

約1600千卡

春季食譜三

早餐

野菜雞蛋餅（苜蓿頭50克，全麥面粉60克，雞蛋50克）

脫脂酸奶（150克）

涼拌萵苣絲（萵苣100克）

上午加餐

桑椹（100克）

中餐

糙米紅薯飯（糙米40克，紅薯100克）

菊花腦鴨血豆腐湯（菊花腦100克，鴨血50克，豆腐30克）

春筍炒牛肉（牛肉50克，春筍30克）

蔥油鯧魚（鯧魚100克，蔥姜少量）

下午加餐

橙子（150克）

晚餐

雞絲蕎麥涼面（蕎麥面80克，雞絲50克）

馬蘭頭涼拌香干（馬蘭頭100克，香干25克）

蒜蓉莧菜（莧菜150克）

蓮藕排骨湯（蓮藕50克，排骨60克，枸杞子5克）

注：

1. 本食譜可以提供能量約1600千卡，蛋白質(zhì)82克，碳水化合物220克，脂肪50克；宏量營養(yǎng)素占比：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪27%。

2. 油、鹽全天總用量：植物油25克，鹽小于5克。

- 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社《祝您健康》編輯部出品 -

內(nèi)容策劃 / 排版：朱菁菁、顧欣雨

原標(biāo)題：《聽健康丨國家喊你減肥！你的春季減肥食譜請查收》

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