河南日報客戶端記者 李曉敏 實習(xí)生 王世珂

吃動平衡，健康體重，全民行動！5月17日上午，鄭州市2025年全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動在文博廣場盛大啟幕！

據(jù)悉，這場健康科普盛宴由鄭州市衛(wèi)生健康委員會、鄭州市教育局聯(lián)合打造，通過“理論科普+個性指導(dǎo)+場景體驗”三維模式，將“吃動平衡，健康體重”的年度主題轉(zhuǎn)化為可觸可感的全民行動。

科普營養(yǎng)理論 構(gòu)建健康底層邏輯

活動現(xiàn)場熱鬧非凡，營養(yǎng)知識豐富多樣，干貨滿滿。由鄭州市臨床和營養(yǎng)領(lǐng)域的專家、大咖們組成的近三十個義診、咨詢臺一字展開，緊緊圍繞“吃動平衡，健康體重，全民行動”這一主題，通過發(fā)放營養(yǎng)健康讀物，開展?fàn)I養(yǎng)健康合理膳食科普宣傳，對不同年齡段、不同需求市民進(jìn)行針對性的營養(yǎng)知識宣傳，提高市民營養(yǎng)健康知識素養(yǎng)，現(xiàn)場接受健康營養(yǎng)咨詢，為市民提供一對一的健康問診及個性化飲食健康建議。

定制個性食譜 現(xiàn)場破解營養(yǎng)迷思

在義診區(qū)，市民王女士通過向?qū)＜易稍兞私獾剑约河昧闶炒嬲蜏p肥的方法并不科學(xué)。專家表示，加工零食如薯片、辣條等，少量即可累積超高熱量（如1包薯片≈快走58分鐘），特別是以減肥為目的，很可能南轅北轍。

此外，學(xué)生營養(yǎng)也深受大家關(guān)注，現(xiàn)場鄭州人民醫(yī)院營養(yǎng)科張晴主任給出的黃金早餐公式吸引了眾多家長——二年級學(xué)生家長李女士現(xiàn)場記錄下“200ml巴氏鮮奶+全麥三明治+核桃仁+藍(lán)莓”的早餐組合，張主任還提醒她：“不能用含乳飲料替代純牛奶，在購買奶制品時一定要看配料表，其配料表首位最好是生牛乳?！?/p>

針對上班族張先生的減脂需求，營養(yǎng)師給出了“2+1+1”的健康搭配，也就是“每餐2種蔬菜+1種肉蛋+1種主食”。

科普游戲解鎖營養(yǎng)密碼 市民點贊“走心了”

活動現(xiàn)場，直徑1.2米的“營養(yǎng)知識大轉(zhuǎn)盤”成為全場重要打卡點。轉(zhuǎn)盤區(qū)人頭攢動，營養(yǎng)拋物線互動區(qū)也是排起了長隊，遇到有些上“難度”的營養(yǎng)問題，熱心市民還會現(xiàn)場組隊答疑，大家學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識的勁頭十足。

晨練路過的劉大爺轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤后，指針定格在“每天吃多少克鹽？”這個問題上。劉大爺很自信地答道“這個簡單，不能超過5克，我做飯的時候很注意，家里還有控鹽勺?！?/p>

在獲得肯定的同時，來自鄭州市疾病預(yù)防控制中心注冊營養(yǎng)師朱慧麗提醒劉大爺：“除了我們直接添加的食鹽，生活中還有很多‘隱形鹽’需要注意。這些隱形鹽往往隱藏在加工食品（比如香腸、火腿等）、調(diào)味品（比如生抽、蠔油等）、零食（薯片、餅干等）等中，容易被忽視。更要注意用量?！?/p>

“這個還真不知道，以后一定要注意了”劉大爺表示。

哪種水果維生素含量高？哪種油更健康？全谷物包含哪些？成人每天喝多少升水健康……十幾個與生活密切相關(guān)的營養(yǎng)知識不停的轉(zhuǎn)動和傳播著。

參與活動并答對者即可獲得主辦方精心準(zhǔn)備的“膳食寶塔”冰箱貼、控油壺套裝等“營養(yǎng)配件”?，F(xiàn)場市民紛紛表示，活動內(nèi)容太豐富了，通過健康互動游戲來進(jìn)行營養(yǎng)知識宣傳，這個活動真的是“走心了”！

“舉辦此次活動初心就是為了提高市民參與度，落實健康鄭州行動的具體舉措，旨在培養(yǎng)和引導(dǎo)廣大市民科學(xué)、合理、健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全意識，倡導(dǎo)合理膳食理念，提升營養(yǎng)健康素養(yǎng)，助力健康鄭州建設(shè)”市疾控中心副主任劉戰(zhàn)偉表示。

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