而家常菜是很多人的，在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會中，人們越來越注重健康飲食。我要分享一道簡單又美味的家常菜——甜椒炒豆腐干，口感鮮美，非常適合初學者嘗試，今天、而且做法簡單、這道菜不僅營養(yǎng)豐富。

準備食材和調(diào)料

甜椒，蒜等食材，料酒和辣椒油等、我們需要準備豆腐干，蔥，還需要調(diào)料有鹽、姜，生抽，為了制作這道甜椒炒豆腐干。

切好食材

將甜椒洗凈去籽切成細條狀，將豆腐干切成小塊、蔥姜蒜切成末備用。

熱鍋涼油

倒入適量的油，將鍋加熱至六成熱，待油溫適中后加入蔥姜蒜爆香。

加入甜椒

讓甜椒充分受熱、將切好的甜椒放入鍋中翻炒，釋放出香味。

加入豆腐干

將豆腐干倒入鍋中，待甜椒炒軟后，翻炒均勻，讓豆腐干充分吸收甜椒的香味。

加入調(diào)料

料酒等調(diào)料，根據(jù)口味適量添加，在翻炒過程中加入鹽，注意不要加多，生抽。

用辣椒油提香

提升菜品的香辣度，我們可以適量加入辣椒油，為了讓這道菜更加美味，但注意不要加過多。

繼續(xù)翻炒

讓所有材料充分融合，繼續(xù)用中小火翻炒、將所有食材和調(diào)料充分拌勻。

出鍋裝盤

將菜品裝盤即可，當豆腐干熟透后。所以這道菜非常適合作為宴客菜或者家庭晚餐的主食，由于甜椒的顏色鮮艷。

甜椒的營養(yǎng)價值

而且營養(yǎng)豐富、其中所含的維生素C含量是蘋果的4倍，甜椒不僅味美、預(yù)防感冒等多種功效，具有增強免疫力。

豆腐干的好處

富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有助于增強體質(zhì)和提高免疫力，豆腐干是豆腐經(jīng)過處理后形成的食品。

小貼士

如果發(fā)現(xiàn)鍋里的油少了，可以適當加入一些清水或者高湯、這樣可以讓菜品更加鮮嫩可口，在烹飪過程中。

適量控制鹽分

但是攝入過多會對身體造成危害，雖然鹽是菜肴中必不可少的調(diào)味品。要注意適量控制鹽分、因此在制作這道菜時。

溫馨提示

炒出的菜品會更加美味、這樣可以更好地保持鍋內(nèi)溫度和熱度，在做這道菜時，建議使用鑄鐵鍋或者炒鍋。

而且營養(yǎng)豐富、甜椒炒豆腐干是一道簡單又美味的家常菜、是一道值得嘗試的菜品、不僅口感鮮美。這樣才能讓這道菜更加健康美味，要注意材料的切割和調(diào)料的搭配，同時也要適量控制鹽分和油量，在做這道菜時。

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