在冬天，喝一碗暖暖的湯菜是的事情之一。一碗鮮魚豆腐湯可以讓你感受到溫暖和滿足，加上清甜的蔬菜、鮮美的魚肉搭配滑嫩的豆腐。下面我們就來了解一下這道美味的家常湯菜的制作方法。

準(zhǔn)備食材

為了制作一碗美味的鮮魚豆腐湯，我們需要準(zhǔn)備以下食材：料酒和清水，胡蘿卜（1根）、鹽，去頭去尾的鮮魚（約500克），洋蔥（半個）、豆腐（1塊），白胡椒粉、白菜（適量），姜片（適量）、香菇（適量）。

去除魚鱗和內(nèi)臟

將魚內(nèi)的污物清洗干凈，并用刀拍打魚身，將去頭去尾的鮮魚用刀背刮去鱗片。

切片

5厘米厚的片狀備用、將去除鱗片和內(nèi)臟的鮮魚切成約1。

腌制

適量的鹽和白胡椒粉，腌制10分鐘、將切好的魚片加入料酒。

準(zhǔn)備蔬菜

將洋蔥、白菜葉子切成小塊、胡蘿卜和香菇分別切成適當(dāng)大小的塊狀、姜片。

準(zhǔn)備豆腐

將豆腐切成大小適中的塊狀。

燒水

大火燒開，在鍋中倒入適量的清水。

加入蔬菜

胡蘿卜和香菇放入鍋中、水燒開后，用小火煮10分鐘，先將洋蔥，姜片。

加入魚片

用中小火慢慢煮5分鐘，魚片腌制10分鐘后，加入鍋中。

加入豆腐

用小火再煮5分鐘，接下來加入豆腐塊。

調(diào)味

根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，待魚肉和豆腐煮熟后，加入適量的鹽和白胡椒粉。

煮沸

加蓋煮至鍋中的湯菜沸騰。

撇去浮沫

用湯勺將其撇去，鍋中會有浮沫，在煮沸的過程中。

起鍋

將鍋從火上取下即可，等到鍋中的魚肉、豆腐和蔬菜全部煮熟。

享用美食

上桌享用美食，把鮮魚豆腐湯倒入碗中。

鮮魚豆腐湯是一道非常健康美味的家常湯菜。按照步驟進(jìn)行制作，就能輕松地享用到一碗美味的湯菜、我們只需要準(zhǔn)備好食材。不妨在冬天的時候多嘗試制作一些湯菜，所以、為自己和家人送上溫暖。

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網(wǎng)址: 鮮魚豆腐湯的制作方法（健康美味的家常湯菜） http://www.u1s5d6.cn/newsview1287977.html