飲食不當是造成很多人肥胖的原因，想要快速減肥，除了跑步之外，對飲食進行適當控制是非常必要的，飲食的控制能鞏固跑步減肥的效果，在不能跑步的日子里，通過飲食控制，體重不會出現(xiàn)反彈，身體也能保持健康。控制飲食的具體方法有： 第一、限制高熱量、高脂肪、高膽固醇、高糖的食物，具體包括肥肉、動物內臟、各種油炸食品，奶油點心、堅果、冰淇淋、巧克力等?？缮车氖澄锉M量生食，這樣熱量低且營養(yǎng)價值高。 第二、限制精細主食的攝入，多吃糙米、全麥、玉米等，既可以減少熱量的攝入，又能增加飽感。 第三、限制食鹽的攝入，食鹽的減少可以減少水分在體內的存留，還可以減少食欲。 第四、保證蛋白質的攝入，減肥是要減脂，不是減肌肉，更不是要損害健康，因此要保證魚、瘦肉、豆制品的攝入，這些食物通常不含高脂肪，但對身體健康是必要的。 第五、保證維生素、礦物質的攝入，跑步減肥過程中，由于出汗和體溫升高，礦物質丟失比較多，維生素的消耗也比較多，因此，要多吃一些含水分的蔬菜，如黃瓜、冬瓜、白蘿卜、生菜、西紅柿、西瓜等，另外，也可以多吃芹菜、竹筍、菠菜、木耳、海帶等，這些食物含膳食纖維較多，可以增加飽感，同時也含有豐富的礦物質。 第六、保證每天的水分供應，通常一個人每天需要2公升水的補充，但一個跑步減肥的人消耗的水分要比這多的多，因此，不要吝惜補充水分，不要忘了，人體有70%是由水分組成的，缺水對人的身體健康是相當不利的，對脂肪的燃燒也是不利的。 第七、在對肥胖兒童的飲食控制中，不要太過于限制他們喜歡吃的高熱量食物，那樣會造成其偷吃而使得其反，應該相應地采用加強低熱量食物攝入的方式，通過增加飽感的方式減少其對喜愛的高熱量食物的攝入。 除了調整飲食結構，注意食物的合理搭配之外，在飲食的過程中，我們還可以采用以下技巧： 第一、少吃多餐，改變傳統(tǒng)的三餐模式，化整為零，一天吃4-6餐，避免血糖突然升高引起的脂肪轉變和積累。 第二、晚餐少吃，早餐多吃，可以使熱量在新陳代謝旺盛的上午消耗掉，避免在活動少、新陳代謝慢的晚間讓脂肪在體內聚集。 第三、禁忌不吃早餐。日本的相撲運動員有不吃早餐、中午大吃來增加體重的傳統(tǒng)，這樣的做法很有利于脂肪堆積。此外要注意盡量在饑餓前進餐，這樣可以防止因過度饑餓而造成的暴飲暴食的情況。 第四、想吃東西的時候可以先喝杯水，飯前吃水果和湯可以獲得滿足感而抑制食欲。 第五、吃飯時細嚼慢咽，讓食物充分與唾液混合，這樣可以提前產(chǎn)生飽感。第六、飯后立即刷牙，少吃零食。

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