一、最適合您的7款減肥早餐食譜

　　谷物吐司配雞蛋沙拉

　　卡路里系數(shù)：238卡路里、16.9 g蛋白質(zhì)、13.8克脂肪

　　準備：水煮蛋、土豆泥、牛油果、芝麻菜、沙拉醬、黑胡椒粉、土耳其熏肉、西芹碎、全麥吐司

　　1.先將雞蛋外殼剝凈，放入盤子中，用刀將其切碎成小塊。

　　2.放入土豆泥、西芹碎和沙拉醬在其中，充分攪拌均勻。

　　3.拿來之前準備好的全麥吐司，在上面放上些芝麻菜，再將拌好的沙拉放在上面，最后再在頂部撒上一些土耳其熏肉塊即可。

　　雞蛋蔬菜早餐卷

　　卡路里系數(shù)：235卡路里、14.7 g蛋白質(zhì)、14.4克脂肪

　　準備：雞蛋、玉米薄餅、鹽、胡椒、奶酪、芝麻菜

　　1.先在煎鍋中將玉米薄餅熱一下，再在見過中，攤一個雞蛋薄餅。

　　2.將玉米餅鋪好，在餅上放上奶酪。

　　3.再將攤好的雞蛋放在奶酪上面。

　　4.撒上些芝麻菜在頂部，最后用手將其卷好即可。

　　水果谷物吐司

　　卡路里系數(shù)：207卡路里、10.4 g蛋白質(zhì)、10.7克脂肪

　　準備：藍莓、草莓、全麥谷物吐司、全脂牛奶奶酪

　　1.將水果洗凈，把草莓切成片，放在一旁待用。

　　2.取出一片全麥吐司，在吐司上均勻涂抹全脂牛奶奶酪。

　　3.最后將藍莓和草莓片均勻的碼在上面即可。

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　　牛油果蔬菜漢堡

　　卡路里系數(shù)：371卡路里、30.9 g蛋白質(zhì)、13.1克脂肪

　　準備：新鮮菠菜葉子、漢堡坯子、奶酪、小西紅柿、牛油果、蛋清、鹽

　　1.取來一個碗，將蛋清和洗凈的菠菜葉子放入其中，放入微波爐中，轉(zhuǎn)1分鐘30秒。

　　2.取來一個漢堡坯子，在上面涂抹奶酪，并且擺上小西紅柿片。

　　3.將微波爐中的蛋清和菠菜葉子擺在西紅柿片上方，再在頂部放上漢堡坯子即可。

　　雞蛋松餅

　　卡路里系數(shù)：96卡路里、7.4 g蛋白質(zhì)、5.4克脂肪

　　準備：橄欖油、雞蛋、菠菜碎、青紅椒、洋蔥、蘑菇、蒜丁、鹽、蘑菇

　　1.先將準備好的蔬菜洗凈，隨后將其切成小丁和碎末

　　2.拿來平底鍋，在其中倒入些許橄欖油、將之前切好的紅椒，青椒，洋蔥放入其中，加入些許鹽，炒至約5-7分鐘。

　　3.隨后加入蘑菇和菠菜，再煮2分鐘，最后加入蒜丁爆香。

　　4.將炒熟的蔬菜和雞蛋混合在一起，放入模具當中。

　　5.預(yù)熱烤箱至350°，將模具放入其中，大約15分鐘后，香噴噴的雞蛋松餅就做好了。

　　牛油果素食煎餅

　　煎餅部分是用鷹嘴豆粉做的，很多人其實并不了解這個豆子，其實它只是一種草本植物，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。這樣的豆粉蛋白質(zhì)含量很高，并且面很筋道，不會像綠豆或是黃豆面做的普通煎餅一樣軟趴趴，吃起來很有嚼勁。

　　準備：洋蔥碎、紅辣椒、鷹嘴豆粉、蒜末、鹽、黑胡椒、發(fā)酵粉、彩椒、蔥、奶油（可根據(jù)個人口味選擇）牛油果片、圣女果

　　1.首先取出1/2杯的鷹嘴豆粉，加入兩湯匙的飲用水，再加入發(fā)酵粉。

　　2.將彩椒洗凈，切成小塊，再將蔥洗凈切成蔥末，全部放置一旁待用。

　　3.將彩椒塊和蔥末放入面糊中攪拌，隨后將面糊放入煎鍋中，攤平制成餅狀。

　　4.將攤好的豆餅放入盤中，再在上面放上新鮮的牛油果片和圣女果，可以根據(jù)個人口味再頂部擠上奶油，撒上黑胡椒。

　　牛油果醬配甘薯時蔬

　　如果你早上不太喜歡吃那些比較夯氣的主食，那不如吃些清爽的蔬菜。牛油果醬配甘薯時蔬的組合可以讓你補全你身體所需的所有維生素。

　　準備：牛油果醬、丁香、大蒜、橙子、香菜、鹽、黑胡椒、土豆、胡蘿卜、甘薯、黑豆、橄欖油

　　1.將土豆、胡蘿卜和甘薯去皮洗凈，并且全部切成小丁。

　　2.倒入適量的橄欖油，將切好的蔬菜丁放入鍋中，加入鹽炒熟。

　　3.在快出鍋之前加入鹽、丁香、大蒜、香菜提香。

　　4.將炒好的時蔬盛到盤子當中，撒上黑胡椒，將橙子切開將汁擠在蔬菜上，最后在放入牛油果醬即可。

二、一周早餐減肥食譜有這些

　　星期一：酸奶+杏仁條

　　不想吃早餐的時候，對著鏡子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就會暴飲暴食了，長期下去。。。當一只大肥豬出面在你鏡子的時候就后悔莫及啦！因此，如果你在匆忙的星期一趕著去上班，帶一些方便的食物，比如低脂或脫脂酸奶，上面可適當添加一些長條的杏仁。在家里提前儲備好食物，你就沒有借口總是抱怨“來不及”吃早餐了。

　　星期二：全麥吐司+果汁+酸奶

　　你知道嗎？如果你一早醒來的時候不感到餓，你可以通過一些訓練來提起早晨的食欲。開始的時候吃一點口味較淡的東西，比如咸餅干。習慣以后可以增加一片全麥吐司。然后，試著在吐司上涂一層花生醬或者杏仁醬。接下來，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不覺間，你就會餓著肚子醒來了。

　　星期三：早餐便當

　　做一個快速而健康的早餐便當。向便當盒里放一個全麥面玉米餅，加上雞蛋一只（更健康的吃法是只吃蛋清，當然這樣比較浪費）。蔬菜方面可以加上蘿卜和菠菜。喜歡的話，可以在玉米餅上面加一層厚厚的番茄醬，最后灑一點低脂干酪作為裝飾。

　　星期四：水果罐頭+麥片+瓜子

　　你是在書桌或者辦公桌上吃早餐的嗎？如果是這樣的話，把抽屜里面的油炸面圈清理掉吧。換上一些健康的小食，如果罐頭水果（最好用天然果汁浸泡果肉的罐頭，比如菠蘿果汁浸泡的菠蘿果肉罐頭）、干無花果、李子干、幾小包即食麥片、迷你型的全麥食品、新鮮的果仁或瓜子。

　　星期五：低脂芝士+香蕉+天然果汁

　　如果你開車上班，就有足夠的時候吃一個健康的早餐了。在出門之間，把下面這些東西扔進你的包里：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁（4盎司左右），一小袋全麥餅干。

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　　星期六：果醬華夫餅+碎核桃

　　認真準備一份美味健康的早餐吧！把一杯冰凍的藍莓放進微波爐里加熱1分鐘，同時把兩塊冰凍的全麥華夫餅放進烤面包機里面準備好。把藍莓加熱后變得的果醬和果汁倒在華夫餅上，再灑上一湯匙的碎核桃。這份早餐做起來非常方便，而且吃得飽，營養(yǎng)豐富，肯定令你滿心滿足。

　　星期天：牛奶咖啡+水果

　　輕松的周日也不要一覺睡到中午而把早餐也給省了，吃一點或者喝一點東西總比什么都不下肚好，但選擇一份營養(yǎng)平衡的食品就最好了。如果你的早餐僅僅是一杯牛奶咖啡，那么可以加幾片新鮮水果以及一份全麥的谷類食品。

三、吃減肥早餐的注意事項有這些

　　1、注意攝取維生素、葉酸和鐵

　　25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果，面包等攝取。

　　2.吃適量全麥食品和谷類食品

　　一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品（如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等）水果和奶制品。在起床后的1小時內(nèi)可吃適量全麥食品，并配合含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅果和燕麥粥。谷類能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常。女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養(yǎng)觀點出發(fā)，對這一趨勢應(yīng)予以提倡。

　　3.減肥早餐有兩類食物不宜多吃

　　一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降;

　　另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，會使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

四、不吃早餐的5大危害有這些

　　1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

　　2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

　　5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

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