2018-06-29 閱讀：162 提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)

說(shuō)到減肥，總會(huì)有諸多的困擾：運(yùn)動(dòng)減肥—?jiǎng)诶?；?jié)食減肥—饑餓；藥物減肥—風(fēng)險(xiǎn)。這些仍是小事，更鬧心的是好多減肥妙招不科學(xué)，時(shí)常越減越肥，越減越煩。一些減肥機(jī)構(gòu)也常常傳播一些非科學(xué)的理念，布設(shè)“迷局”，把mm們引進(jìn)大把花錢的“減肥陷阱”而不能自拔。那么怎樣才是科學(xué)的減肥理念，怎么“快樂(lè)減肥”、“輕松減肥”呢？為此我們專訪了資深營(yíng)養(yǎng)專家。

問(wèn)：什么是肥胖？肥胖的科學(xué)概念是什么？

答：要想順利減肥，必需首先搞清肥胖的科學(xué)概念。所謂的肥胖，是出于長(zhǎng)期能量攝取太多，超過(guò)機(jī)體能量消耗，體內(nèi)有余能量轉(zhuǎn)化為脂肪，并過(guò)度堆積而引起的營(yíng)養(yǎng)代謝失衡性疾病。

肥胖病也是高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等多種慢性疾病的嚴(yán)重病因。肥胖，并伴有高血壓、高血脂、高血糖、動(dòng)脈粥樣硬化和高胰島素血癥等一系列病變統(tǒng)稱為代謝綜合征。

問(wèn)：何謂科學(xué)減肥？科學(xué)減肥是一種什么樣的理念？

答：**必要的營(yíng)養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素和水六大類，這六大類營(yíng)養(yǎng)素中礦物質(zhì)和維生素只能依靠食品供給，所以減肥膳食調(diào)整時(shí)，必需給予充足的維生素和礦物質(zhì)，水能自身出現(xiàn)一小局部，更多靠食品或飲水獲得。碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解才能分泌出能量，所以也稱為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。

產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)才能相互轉(zhuǎn)化，但此種轉(zhuǎn)化的程度是不相同，蛋白質(zhì)才能轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆且卜奖戕D(zhuǎn)變?yōu)橹?，而食品脂肪更方便轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，依?jù)機(jī)體代謝的這個(gè)特點(diǎn)，體內(nèi)有余的能量非常方便轉(zhuǎn)變?yōu)橹径逊e。因而當(dāng)減肥減輕食品攝取時(shí)，我們應(yīng)該首先減輕脂肪攝取，其次是碳水化合物，蛋白質(zhì)盡可能不減輕，維生素、礦物質(zhì)和水應(yīng)該充分供給。

此外，蛋白質(zhì)消化吸收時(shí)消耗的能量是自身攝取量的30%上下，而脂肪和碳水化合物消化吸收時(shí)消耗的能量只有自身攝取量的5%上下。

問(wèn)：非科學(xué)的減肥會(huì)帶來(lái)那些難題？

答：不科學(xué)的減肥時(shí)常會(huì)帶來(lái)以下3個(gè)難題：

（1）營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不夠和不合理。引起繼發(fā)性的營(yíng)養(yǎng)不良，代謝失調(diào)。比如；脂肪分解太多引起酮癥或是酮癥酸中毒，碳水化合物代謝失調(diào)引起的血糖不穩(wěn)定（低血糖），蛋白質(zhì)分解太多引起骨骼肌肌肉分解。

（2）攝食過(guò)少，饑餓難忍，無(wú)法堅(jiān)持引起減肥失敗。

（3）盲目節(jié)食，沒(méi)有建立良好的飲食習(xí)性。一旦節(jié)食停止，方便引起體重反彈。

問(wèn)：那么，有什么辦法來(lái)糾正非科學(xué)減肥帶來(lái)的難題呢？

答：肥胖的首先因素舊是能量過(guò)剩，而能量不外乎是能量攝取與能量消耗失去平衡。所以減肥最簡(jiǎn)單有效的妙招舊是不吃多動(dòng)。

科學(xué)減肥應(yīng)該有一套科學(xué)減肥的方案，我們減肥頻道擁有強(qiáng)大的減肥專家隊(duì)伍。