題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

糖尿病是一種慢性疾病，影響全球超過5.4億人。隨著生活和飲食習(xí)慣的改變，糖尿病已經(jīng)成為影響人類健康的第三大因素。在中國，成年人有超過1.14億糖尿病患者，占全世界糖尿病患者四分之一，且這一數(shù)字仍在繼續(xù)上升。

巧克力，是一種非常受歡迎的食品，富含多酚。黑巧克力中含有三種主要黃烷醇，原花青素、兒茶素和表兒茶素。早期研究發(fā)現(xiàn)，較高的膳食黃烷醇可以降低全因死亡風(fēng)險、心血管疾病風(fēng)險等。

2024年12月4日，哈佛大學(xué)孫琪（Sun Qi，音譯）等研究人員在國際頂尖期刊《英國醫(yī)學(xué)雜志》（The BMJ）上發(fā)表了一篇題為" Chocolate intake and risk of type 2 diabetes：prospective cohort studies "的研究論文。

研究顯示，經(jīng)常吃巧克力，或降低糖尿病風(fēng)險，尤其是黑巧克力。與不吃巧克力的人相比，每周吃超過5份黑巧克力與糖尿病風(fēng)險降低21%相關(guān)。每周每多吃一份黑巧克力，2型糖尿病的風(fēng)險降低3%。（每份為28克）

在這項研究中，研究人員分析了美國三項大型前瞻性隊列研究的數(shù)據(jù)，包括NHS、NHS II和HPFS，共納入192208名參與者，基線時未患2型糖尿病、心血管疾病或癌癥，通過問卷形式收集了巧克力攝入量，包括總巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，分析了巧克力與2型糖尿病風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。

在長達(dá)30年的隨訪期間，共發(fā)現(xiàn)18862人患有2型糖尿病。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，較高的巧克力攝入量有助于降低糖尿病風(fēng)險。

對總巧克力攝入量分析發(fā)現(xiàn)，與不吃巧克力相比，每周吃超過5份（每份為28克）任何巧克力，與糖尿病風(fēng)險降低10%相關(guān)，但這種關(guān)聯(lián)并不顯著（P=0.07）。

對不同類型的巧克力分析發(fā)現(xiàn)，這種關(guān)聯(lián)在黑巧克力中更明顯，與不吃巧克力的人相比，每周吃超過5份黑巧克力，與糖尿病風(fēng)險降低21%相關(guān)。每周每多吃一份黑巧克力，2型糖尿病的風(fēng)險降低3%。

黑巧克力攝入量與糖尿病關(guān)聯(lián)

劑量分析發(fā)現(xiàn)，黑巧克力攝入量與2型糖尿病風(fēng)險之間存在線性劑量反應(yīng)關(guān)系。而牛奶巧克力的攝入量與降低2型糖尿病風(fēng)險無關(guān)。

劑量反應(yīng)關(guān)系

此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，增加牛奶巧克力攝入量，與長期體重增加有關(guān)，而增加黑巧克力攝入量與體重隨時間變化無關(guān)。

研究人員表示，盡管黑巧克力和牛奶巧克力的卡路里和飽和脂肪含量相似，但黑巧克力中豐富的多酚似乎可以抵消飽和脂肪和糖對體重增加和糖尿病的影響。這是一個有趣的差異，值得進(jìn)一步探索。

研究人員指出，黑巧克力中的黃烷醇可能有助于改善胰島素敏感性和葡萄糖代謝，從而對2型糖尿病有一定的預(yù)防作用。

盡管如此，研究人員強(qiáng)調(diào)，觀察性研究可以顯示關(guān)聯(lián)，但不能明確證明因果關(guān)系。

值得一提的是，巧克力還有助于降低多種原因的死亡風(fēng)險。

此前，中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)包巍等人在《營養(yǎng)與營養(yǎng)學(xué)學(xué)會》雜志上發(fā)表了一篇題為" Chocolate Consumption in Relation to All-Cause and Cause-Specific Mortality in Women：The Women’s Health Initiative "的研究論文。

研究顯示，經(jīng)常吃巧克力，有助于降低全因死亡、心血管死亡、癡呆死亡風(fēng)險。

具體來說，與不吃巧克力相比，每周吃1-3份（每份28g），全因死亡風(fēng)險降低7%，心血管死亡風(fēng)險降低12%，癡呆癥死亡風(fēng)險降低11%。

參考文獻(xiàn)：

https://doi.org/10.1136/bmj-2023-078386

https://doi.org/10.1016/j.jand.2022.12.007

聲明：本文僅做學(xué)術(shù)分享，不構(gòu)成任何建議。

助力醫(yī)學(xué)研究高質(zhì)量發(fā)展，推動醫(yī)療科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化！

基礎(chǔ)方案設(shè)計|數(shù)據(jù)挖掘|數(shù)據(jù)分析

聯(lián)系醫(yī)諾維

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

BMJ：華人學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，多吃黑巧克力，或可降低糖尿病風(fēng)險
新研究發(fā)現(xiàn)：多吃黑巧克力能降低糖尿病風(fēng)險？真相是……
適量吃黑巧克力 或可降低糖尿病患病風(fēng)險
適量吃黑巧克力或可降低糖尿病患病風(fēng)險
中科大研究發(fā)現(xiàn)，吃巧克力，降低死亡、心血管死亡、癡呆死亡風(fēng)險
每天吃點黑巧克力 或能降低糖尿病風(fēng)險
適量吃黑巧克力 或可降低糖尿病患病風(fēng)險
怎樣吃更長壽？哈佛大學(xué)10萬人研究：這樣吃飯死亡風(fēng)險降低14%
哈佛重磅！顛覆認(rèn)知！每周吃5次黑巧克力，糖尿病風(fēng)險降低21%
適量吃黑巧克力或與降低2型糖尿病患病風(fēng)險有關(guān)

網(wǎng)址: 哈佛大學(xué)最新研究，常吃巧克力，或降低糖尿病風(fēng)險，并降低多種死亡風(fēng)險 http://www.u1s5d6.cn/newsview1300248.html