巧克力是最新的健康食品嗎？

嗯，不完全是——但一項新的研究發(fā)現，每天吃黑巧克力可能會降低患糖尿病的風險，這一結果可能看似令人驚訝。

這項由哈佛 T.H. 陳公共衛(wèi)生學院主導的研究，對來自三個大型隊列的逾 111,000 名參與者展開了調研。

參與者自行匯報了其黑巧克力的攝入量以及糖尿病狀況。

根據發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》（BMJ）上的研究結果，與從不或極少食用任何類型巧克力的人相較而言，每周食用五次及以上任何類型巧克力的人患 2 型糖尿病的概率要低 10%。

在那些每周食用五次或更多次黑巧克力的人中，患糖尿病的風險降低了 21%。

每周食用一份黑巧克力，風險會降低 3%。

領導此項研究的哈佛大學博士生劉炳凱指出，該研究顯示，像黑巧克力這類富含類黃酮的食物或許具有潛在的代謝益處。

值得注意的是，巧克力的種類很重要，因為牛奶巧克力并未展現出同樣的益處。”劉對?？怂剐侣剶底诸l道說道。

黑巧克力和牛奶巧克力之間的顯著差異讓研究人員感到驚訝。

“黑巧克力似乎對2 型糖尿病有保護作用，可能是因其可可含量高和類黃酮水平高，而牛奶巧克力——由于添加了糖且可可含量低——似乎反倒導致體重增加。”她說。

來自北卡羅來納州夏洛特的注冊營養(yǎng)師營養(yǎng)學家坦尼婭·弗賴里奇（Tanya Freirich），以狼瘡營養(yǎng)師的身份執(zhí)業(yè)，指出黑巧克力中的黃烷醇是其產生益處的關鍵，因為它們“具有很強的抗炎作用”。

“我認同黃烷醇的抗氧化和血管舒張的益處能夠降低糖尿病的風險，”她對?？怂剐侣剶底诸l道說道。

“黃烷醇的抗氧化、抗炎和血管舒張作用有助于改善我們的心血管和代謝健康，”她對福克斯新聞數字頻道說。

“因為糖尿病是一種代謝疾病，任何減輕炎癥的事物都會有幫助?！?/p>

新澤西州注冊營養(yǎng)師艾琳·帕林斯基-韋德（Erin Palinski-Wade）稱，可可中的黃烷醇還可以刺激一氧化氮的產生，能夠幫助擴張血管，并可能降低 血壓。

劉明確指出，這項由美國國立衛(wèi)生研究院資助的研究確實存在一些局限性。

她說，像這樣的觀察性研究不能確定因果關系，只是有關聯(lián)。

“即使我們考慮了許多飲食和 生活方式因素，也總是有可能存在殘余的混雜因素，”她說。

“此外，研究參與者主要是老年人和非西班牙裔，因此研究結果可能無法完全適用于更年輕和更多樣化的人群。

帕林斯基-韋德補充道，其他生活方式行為也可能有助于降低風險。

“比如說，選擇黑巧克力的人或許已經在想辦法減少飲食其他方面的添加糖，并且用黑巧克力來滿足自己對甜食的喜愛，而非其他種類的甜食?！?/p>

依據研究結果，劉提議偶爾吃吃黑巧克力，不過她著重強調了適度才是關鍵。

“任何巧克力，黑巧克力也不例外，都是高熱量的，要是過度吃，會造成體重上升，”她提醒道。

“關鍵在于要做到平衡和謹慎選擇，而不是毫無節(jié)制地放縱。”

劉建議，每周吃上幾次大約 1 盎司的黑巧克力，或許是把這種美食納入健康、均衡飲食的好辦法。

“同樣重要的是，別把黑巧克力當成‘靈丹妙藥’，”她補充說道?！翱傮w的飲食模式和生活方式的選擇在長期的健康方面發(fā)揮著更大的作用?！?/p>

弗雷里奇同意這一觀點，并指出“黑巧克力無法抵消大量快餐或吸煙或久坐等習慣造成的損害?！?/p>

“總的來說，你仍應以主要食用未加工食品為目標，不要攝入過多的糖，多喝水，多吃蔬菜、豆類、堅果、籽類和水果等植物性食物，”她建議道。

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關知識

黑巧克力可降低糖友患心臟病風險
最新研究驚人發(fā)現：黑巧克力可降低糖尿病風險30%
吃黑巧克力能防糖尿病
每天10克堅果?降低心臟病、癌癥、糖尿病風險
患有糖尿病時享用黑巧克力的最佳方法
限量的黑巧克力降低血壓
巧克力和糖尿病，是敵是友？
適度吃巧克力心衰風險低
每周至少吃一次！研究發(fā)現巧克力可降低患心臟病的風險
多吃巧克力會患糖尿病？

網址: 每天吃點黑巧克力 或能降低糖尿病風險 http://www.u1s5d6.cn/newsview487743.html