產(chǎn)后吃什么身體恢復(fù)快？8款月子湯食譜，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)太給力

1、黃花烏雞燉湯

食材：

烏雞、黃花菜、枸杞、蔥段、碘鹽、姜片、八角適量、紅棗5粒

做法：

1.紅棗枸杞洗凈，生姜洗凈切片。

2.黃花菜提前清水浸泡發(fā)軟，清水浸泡，約1個(gè)小時(shí)洗凈備用，去除黃花菜一頭的硬根。

3.烏雞切塊，放開(kāi)水里焯水2分鐘左右，撇去浮沫。

4.烏雞倒入電壓力鍋，放入枸杞、紅棗、生姜，清水燉30分鐘左右。

2、木瓜豬蹄湯

食材：

木瓜半個(gè)、豬蹄1個(gè)、紅棗6個(gè)、食鹽適量、姜適量、料酒少許、小蔥1根

做法：

1.紅棗洗凈備用。

2.木瓜去皮和籽，洗凈切大塊。

3.鍋里放水加少許料酒，放豬蹄焯水后洗干凈備用。

4.砂鍋內(nèi)放水，將豬蹄和紅棗、姜片、小蔥一起放進(jìn)去。

5.大火煮開(kāi)，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去。

6.再開(kāi)小火慢慢煲5個(gè)小左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

3、山藥排骨湯

食材：

排骨、山藥、鹽、料酒、雞精、蔥姜、水、油適量

做法：

1.山藥洗凈、去皮后切成塊，備用。

2.排骨洗凈后用清水浸泡兩小時(shí)，泡出血水后用水再次洗凈。

3.鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下蔥姜爆香，再放排骨煸炒。

4.倒點(diǎn)料酒，將排骨煸至變色后移到湯鍋中。

5.放適量的水，蓋上鍋蓋大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右。

6.待湯色濃白，排骨也有8成熟的樣子時(shí)，放進(jìn)山藥，蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。

7.最后擱點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味后即可。

4、鯽魚(yú)豆腐湯

食材：

一條新鮮的鯽魚(yú)、豆腐3-5塊、姜片、食用油、香蔥、鹽

做法：

1.將處理好鯽魚(yú)洗凈，在魚(yú)背上劃幾刀。

2.鍋里面放油，把處理好的鯽魚(yú)放入鍋里面煎到兩面金黃或微黃后，將其撈出來(lái)。

3.把煎過(guò)的鯽魚(yú)放到砂鍋中，加入姜片，放入適量的溫開(kāi)水后蓋上蓋子開(kāi)大火熬制。等水滾了之后再轉(zhuǎn)到中火，慢慢熬煮20-30分鐘。

4.湯熬煮的過(guò)程中可以切豆腐，等魚(yú)湯煮到奶白色后放入切好的豆腐，繼續(xù)煮大約10分鐘左右。

5.煮開(kāi)后，放點(diǎn)兒鹽、蔥就即可。

5、香菇燉雞湯

食材：

雞半只、鵪鶉蛋十個(gè)、干香菇八個(gè)、紅棗四五個(gè)、枸杞十幾個(gè)、蔥一根、姜四五片、料酒適量、鹽適量

做法：

1.蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，枸杞十幾個(gè)洗凈備用。

2.雞肉去皮切塊，下冷水撇去浮沫，撈出溫水洗凈。

3.鵪鶉蛋冷水煮熟，剝皮待用。

4.熱鍋加油適量，燒七成熱，放入生姜，雞塊，香菇，倒入料酒適量，翻炒至肉塊發(fā)黃。

5.把所有食材放入高壓鍋，加水，啟動(dòng)燉湯模式。

6.燉湯完畢，放適量鹽，撒上蔥花即可。

6、腰花湯

食材：

豬腰2個(gè)，鹽、蔥、姜、味精、油適量

做法：

1.豬腰洗凈，用清水浸泡一小時(shí)左右，中間換換水，倒掉血水。

2.將一片豬腰放在案板上，打好十字花刀后，切成塊。

3.鍋中放油，將生姜絲爆香，放入水燒開(kāi)。

4.待鍋中水沸騰后，倒入腰花，水開(kāi)后撇去浮沫，改小火略煮一會(huì)。

5.加入蔥段、適量鹽、料酒、少許味精即可。

7、桂圓蓮藕湯

食材：

藕500克、桂圓20克、紅棗20克

做法：

1.紅棗洗凈，用水浸泡。

2.桂圓洗凈，用水泡發(fā)。

3.蓮藕洗凈切片。

4.將蓮藕，紅棗，桂圓一起放到鍋內(nèi)煮開(kāi)，一直煮至蓮藕軟爛，調(diào)味即可。

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