今天試著做了山楂片，酸酸甜甜，入口沙軟，就是媽媽記憶中童年山楂片的味道呀。自己做綠色無添加，寶寶吃得更放心，女兒一口氣吃了3塊，不控制的話肯定吃到停不下來，山楂片飯前吃開胃，飯后吃消食。

食材：山楂干600g，清水80ml，白砂糖200g

步驟：

1：山楂干放入破壁機打成粉，濾網過篩一遍更細膩，過濾出的粗顆粒再放入破壁機再打，山楂粉做好備用

2：鍋中加入80ml清水，200g白砂糖，小火加熱至白糖融化，偶爾攪動一下防止糊鍋，熬至黏稠，提至鍋鏟可以看到糖液拉絲即可

3：趁熱少量多次倒進山楂粉里面，倒一點就攪拌均勻，直到糖液加完，山楂粉都裹上糖液，下手揉成團

4：放入保鮮袋，用搟面杖用力搟成薄片，

5：用模具壓成圓形，全部壓完放在盤中晾上兩個小時以上，讓白糖徹底反沙，口感更佳，晾好的顏色會變淺，拿起來會變硬實

小tips

1：糖水少量多次加入即可

2：山楂團不好揉開的話?？梢约狱c開水軟化一下

喜歡的可以試著做做，感謝支持

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