醋泡海帶怎么做

作者：業(yè)奇農(nóng)業(yè)網(wǎng) ? 更新時間：2025-03-12 13:18:41

材料

泡開后的海帶一小把小黃瓜1/3根白蘿卜一小塊糖一匙鹽少許麻油半匙醋兩匙蒜泥半匙醬油半匙

做法

1備料。

2準(zhǔn)備一小搓的海帶，份量不要太多，泡開后遠(yuǎn)比我們想像中來的多。

3用冷水浸泡約十分鐘。

4泡開后的份量約一小把。

5準(zhǔn)備一鍋滾水。

6重點來羅，只要稍微的川燙一下下就可以了。接著將燙好的海帶用冷水沖涼，或是泡一下冰水。從川燙到泡冰水的過程不超過一分鐘。

7接著將徹底瀝干的海帶切成易入口的大小。小黃瓜去皮切絲，白蘿卜去皮切絲。

8將它們放進(jìn)一個干凈的大碗中。

9加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調(diào)味。

10接著只要攪拌均勻即可。試吃看看味道，不夠咸可以再加入一點點的醬油調(diào)味。

11燈燈！醋拌海帶。

海帶絲可以用醋拌。

不宜與海帶同吃的材料有：

海帶+豬血：一起吃會便秘

海帶+薏米：會引起淤血

海帶+豬血：會引發(fā)便秘

海帶+甘草：會產(chǎn)生有毒物

海帶+白酒：會造成消化不良

擴(kuò)展資料：

涼拌海帶絲的做法

一：海帶絲用清水清洗一下，切短一點方便食用，洗凈的小蔥切成蔥花，大蒜子切成蒜末備用。

二：調(diào)制涼拌海帶絲的調(diào)料汁。取一個小碗，碗中放入生抽，米醋，辣油，香油，鹽，白糖，用勺子攪拌均勻即可。

三：?凈鍋上火，往鍋中倒入適量清水，大火將水燒開，下入海帶絲煮5分鐘左右。

四：煮好海帶絲，用漏勺撈出放入碗中，晾涼，這樣涼拌起來才容易入味。

五：海帶絲冷卻后，倒入提前準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，撒上蒜末。

六：用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪噭蚝笕錾鲜[花，然后靜置10分鐘左右即可，這一步是為了更好的入味。

七：靜置十分鐘后，裝盤即可。

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