醋泡黃瓜的作用和功效

鮮黃瓜汁中加白醋的美容養(yǎng)顏效果會更好，常?？梢再N敷在面部，待充分吸收之后用清水洗掉，會感覺皮膚特別嫩滑。黃瓜汁可以增強皮膚的鎖水能力，能夠抵抗出現(xiàn)干燥和暗沉的肌膚問題，夏天時可以用作曬后修復的防曬用品。白醋中的特有成分有一定的美白祛痘效果，可以減少痘痘以及黑頭的滋生，能夠收縮粗大的毛孔，而且也能幫助清除面部產(chǎn)生的多余角質(zhì)層。

目錄醋泡黃瓜的作用和功效黃瓜子的功效與作用都有哪些水果黃瓜的營養(yǎng)價值有哪些盆栽黃瓜的生長環(huán)境吃黃瓜禁忌

1醋泡黃瓜的作用和功效

　　白醋拌黃瓜的食材

　　白醋拌黃瓜步驟

　　1.黃瓜三根洗干凈，花椒粒和干紅椒準備好。

　　2.將黃瓜切成段，每5段切一刀，然后用鹽腌制15分鐘。

　　3.鍋里入油，加熱，將花椒粒和干辣椒炸出香味，加適量白醋，再加入白糖一勺。如果感覺調(diào)料比較少，可以在出鍋的時候加一點涼開水。

　　4.將腌制好的黃瓜用涼開水淘干凈鹽分，用放涼的佐料拌均勻后即可食用。

　　白醋拌黃瓜小貼士

　　1、刀工不好的人在黃瓜邊上墊一根筷子，就不容易切斷了;

　　2、腌制時間15分鐘，太長了就不脆了;

　　3、腌制好后用涼開水將鹽分洗干凈，口感極佳。

　　青瓜的營養(yǎng)價值：

　　1.抗腫瘤：含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老：含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5.減肥強體：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神：含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　青瓜注意事項

　　現(xiàn)代生活，青瓜已經(jīng)成為一種新型的時尚的健康食品。生吃青瓜可以美容養(yǎng)顏，也可以用作減肥的食材。也許你還不知道，青瓜渾身都是寶，青瓜汁能降火氣，排毒養(yǎng)顏，青瓜沫用來敷在臉上能祛痘，作為無公害蔬菜，無公害青瓜皮兒也不用去掉也可食用。最容易被忽略的青瓜把兒比青瓜的作用還要大。

　　所以建議大家吃青瓜時，一定不要把青瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因為，青瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C。動物實驗證實，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

2黃瓜子的功效與作用都有哪些

　　黃瓜籽粉是把黃瓜籽磨碎曬干的一種食物，具有很高的營養(yǎng)價值，它對預防骨質(zhì)疏松和風濕病等都有一定的療效。能夠改善人體免疫力差，身體虛弱等效果。具有一定的藥用價值，對促進消化，防止便秘等有著很好的預防效果。另外黃瓜籽粉中所含的鈣質(zhì)豐富，具有很好的補鈣效果。

　　主治：骨折筋傷;風濕痹痛;老年痰喘.采收和儲藏：夏、秋季采收成熟的果實，剖開，取出種子，洗凈，曬干。

　　動植物形態(tài)：一年生蔓生草本。莖枝伸長，有縱溝及棱，被白以硬糙毛。卷須細，不分枝，具白色柔毛。單葉互生;葉柄稍粗糙;葉片三角狀寬卵形，膜質(zhì)，長、寬均12-18cm，兩面甚粗糙，掌狀3-5裂，裂片三角形并具鋸齒，有時邊緣具緣毛。花萼簡狹鐘狀圓筒形，密被白色長柔毛，花萼裂征鉆形，開展與花萼近等長。

　　花垸共同白色，長約2cm，花冠裂片長圓狀披針形，急尖;雄蕊3，花絲近無;雌花單生，或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛。子房紡錘形，柱頭3。果實長圓形或圓柱形，長10-30(-50)cm，熟時黃綠以，表面粗糙，具有刺尖的瘤狀凸起，極稀近于平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣?；ā⒐跒橄?、秋季。

　　功效分類：續(xù)筋接骨藥;祛風藥;消痰藥。

　　黃瓜子能促進人體的再生能力，民間用黃瓜子四兩，研碎加白糖四兩、豬板油四兩混合，蒸熟后分成二十等分，早晚各服一份，十天為一療程，治療空洞性肺結(jié)核很有效，一般服三個療程，肺空洞便能生長填滿，尤以未經(jīng)人工堵塞過的療效佳。服用期間忌服四環(huán)素。

　　黃瓜籽的做法是把黃瓜籽曬干后進行炒制，然后磨成粉，將皮殼去掉，可生吃，也可沖水，對促進人體消化，加強身體素質(zhì)，預防疾病等具有一定的效果。另外黃瓜籽的維生素和微量元素很豐富，尤其是鈣質(zhì)，能夠?qū)Φ驌p傷疾病起到治療效果。能夠起到很好的補鈣功能。

3水果黃瓜的營養(yǎng)價值有哪些

　　黃瓜是我們生活中常見的蔬菜,比較鮮嫩,比較水靈,有的人可以當水果吃,現(xiàn)在培育的黃瓜新品種,有的就是水果黃瓜,口感比較好,黃瓜很有營養(yǎng)價值,可以為人體提供各種微量元素和各種生長發(fā)育所必須的維生素等,我們平時都喜歡用黃瓜拌豬頭肉來做下酒材,喜歡用黃瓜淹制各種小菜,根據(jù)營養(yǎng)專家的研究測定,100克黃瓜中含有的水分約96.5克,熱量12.5千卡,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纖維素0.7克,鈣14毫克,鎂12毫克,鉀148毫克,維生素C2.8毫克, 葉酸14.0毫克, 維生素A74毫克.還含有各種營養(yǎng)素,黃瓜含有鉻等微量元素,這些微量元素可以起到降血糖的作用，對血糖的稀釋有重要的作用,對糖尿病人來說，黃瓜是他們的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。同時黃瓜的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在黃瓜能夠美容,讓人的皮膚滋潤、細膩。很多愛美的女性喜歡用黃瓜切片對面部進行帖服，可以有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生,讓面部皮膚減少皺紋，黃瓜的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在它有清熱、解渴、利水、消腫之功效,黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜是營養(yǎng)價值非常高的食物，我們應該經(jīng)常食用這些，對我們的身體保健具有重要的作用。

　　黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黃瓜的營養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素。抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質(zhì)，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。黃瓜適合生食(涼拌)、熟食(炒菜、做湯)、泡菜、鹽漬、糖漬、醋漬、醬漬、制干和制罐，各種食法都別有風味，是我國各族人民喜食的一種蔬菜。

　　以上就是水果黃瓜的營養(yǎng)價值，水果黃瓜味道比較甜，還可以加上白糖食用，作為一種小水果，味道清口，是夏天的必備品。清熱解暑的最佳選擇，作為轉(zhuǎn)基因水果。建議大家在夏天選擇一些新鮮的小黃瓜放在冰箱內(nèi)，取出來吃味道更好。

4盆栽黃瓜的生長環(huán)境

　　盆栽黃瓜的生長環(huán)境

　　溫度

　　黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好;最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現(xiàn)高溫障礙，低溫-2～0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。

　　光照

　　華南型品種對短日照較為敏感，而華北型品種對日照的長短要求不嚴格，已成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬 勒克斯，光補償點為1500勒克斯，多數(shù)品種在 8～11小時的短日照條件下，生長良好。

　　水分

　　黃瓜產(chǎn)量高，需水量大。適宜土壤濕度為60～90%，幼苗期水分不宜過多，土壤濕度60～70%，結(jié)果期必須供給充足的水分，土壤濕度80～90%。黃瓜適宜的空氣相對濕度為60～90%，空氣相對濕度過大很容易發(fā)病，造成減產(chǎn)。

　　土壤

　　黃瓜喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質(zhì)的肥沃土壤。一般喜歡pH 5.5～7.2之間的土壤，但以pH值為6.5最好。

　　盆栽黃瓜的種植方法

　　1、特性：

　　原產(chǎn)于南亞熱帶地區(qū)的印度，是一種喜高溫高濕和日照的植物。果實95%是水，加上葉面蒸發(fā)量大，是需水量非常大的蔬菜，但是根部不可積水。黃瓜也非常吃肥，需多多施肥。

　　花分雄花、雌花，雄花多于雌花。日照太長，會造成落花，枝葉茂密可以減少落花。所以，幼苗時底肥要足，促使枝葉生長。

　　2.對盆的要求與營養(yǎng)上的配制

　　盆，以陶盆為最好，其次有瓷盆。搪瓷盆。木盆和塑料盆等。

　　盆的大小。形狀沒有統(tǒng)一規(guī)格。要使黃瓜達到一定的產(chǎn)量，盆的體積不能大小，直徑應在20厘米以上，盆高不得小于15厘米。盆底的孔眼不能大小，最好用“五花眼”的盆。如果是獨孔粗眼，盆底應扣放弧形瓦片，防止土壤從孔

　　中外漏。

　　因為盆中的體積有限，營養(yǎng)土一定要有機質(zhì)豐富和營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)土的配方有下面幾種，供參考。

　　1)取肥沃的沙壤田土(沒種過瓜類作物的菜田)60%，大糞干未20%，腐熟的廄肥20%，每立方米培養(yǎng)土中加入200克多菌靈。

　　2)肥田土50%，圈肥40%，爐灰10%，每立方米加1.5公斤磷酸二銨，0.5公斤硫酸鉀， 200克多菌靈。

　　3)肥田土40%，草炭土30%。腐熟馬糞20%，腐熟雞糞10%，每立方米加200克多菌靈。營養(yǎng)土配制好以后，裝入盆底及四周，中間留下一定位置，以便定植時栽入帶有土坨的苗子。

　　3、育苗：

　　用育苗盆育苗。每盆埋入3粒瓜子，待長出3-4片真葉后，間苗留下最健壯的一棵。幼苗需要多曬太陽，注意澆水和保溫。

　　4.定植

　　定植方法與床栽法相同。每盆定植的株數(shù)依盆大小而定，小盆每盆栽一株，大盆可栽2株。將帶土坨的瓜苗栽人盆中央。栽得深度以表土經(jīng)過澆水后距盆沿約3厘米為宜。如填土過多，栽得過淺，澆水時容水量少，難以滿足黃瓜對水分的需求;如果填土太少，栽得太深，澆水易過量，容易引起爛根。

　　定植水的澆水量一定要掌握好，既能把盆土澆透，又不出現(xiàn)積水為度。一般在栽苗后先不馬上封土，等水滲完后，再用土封面。

　　5.定植后的管理

　　1)中耕松土。定植后2—3天，用竹扦或鐵鈞在盆的周圍中耕松上。松土時，別傷根，將土擁在宿土上形成中間高四周低，可使水充分滲到盆底。因盆的容土量少，容水量有限，土壤干燥得快，容易形成上面板結(jié)。所以，每次澆過水后，應及時中耕，松土、保墑。

　　為了防止土壤水分蒸發(fā)過快，可在盆面覆蓋地膜，或者在土表蓋些鋸未。砂子等，防止土壤板結(jié)。

　　2)澆水。盆栽黃瓜的澆水技術(shù)和床栽的基本原理大致相同，不同之處是：

　?、偃菟坑邢?，

　?、诓皇艿叵滤挠绊?。③盆的周圍接觸外界空氣，蒸發(fā)量大。因此，盆栽黃瓜的澆水特點是每次澆水量少，而澆水的次數(shù)多。否則，生長在盆壁的根系，一遇缺水，易發(fā)生燒根。

　　結(jié)瓜以前，澆水量不要太多，以維持土壤不干。葉子不蔫為度。根瓜開花期間，也不能澆水過大。從根瓜形成以后，要逐漸增加澆水次數(shù)，或者每天澆一次水，下午對個別干燥的盆，可再少補澆一些水。澆水次數(shù)的多少還要看栽培形式和天氣情況，露天栽培比保護地栽培澆水次數(shù)多;夏季比春、秋季澆水多。

　　澆水的時間，冬季和早春應在上午氣溫升高后澆，不宜在早、晚澆水;夏季應在傍晚或早晨澆，不要在中午澆。

　　在冬季和早春澆水時，不要用冷水澆，最好將水在屋內(nèi)預熱后再澆。用井溫水澆也可。

　　3)追肥。盆栽黃瓜營養(yǎng)土較肥沃，但因盆的體積小，所容總肥量不多。要使黃瓜增產(chǎn)，就必須使植株有足夠的營養(yǎng)，所以要進行追肥。追肥時，一定不要過量，否則易出現(xiàn)傷根、死苗。追肥宜掌握少量多次。追肥以化肥為主。用硝酸銨一般每盆每次3～4克，最多別超過5克;追尿素每次每盆2克，最多別超過4克。羊蹄殼是一種追肥的好肥料，將羊蹄殼先用水浸泡，讓其發(fā)酵，然后澆施。有條件的地方可將羊蹄水與化肥搭配使用。每次追肥后要及時澆水。黃瓜一生中一般要追肥6～7次。若有條件追澆營養(yǎng)液更好，黃瓜營養(yǎng)液的配方為：在1000升水中加入硫酸銨190克、硫酸鎂537克、磷酸一鈣589克、硝酸鉀915克、過磷酸鈣337克。溶解混勻后便可施用。

　　盆栽黃瓜根系數(shù)量較床栽為少，只靠土壤追肥難以達到高產(chǎn)，進行葉面追肥非常必要，葉肥的追施方法。肥料種類和噴施濃度與常規(guī)栽培相同。

　　4)插架綁蔓。盆栽黃瓜，一般每盆插2根支柱做架，下端插入盆土中;上端兩根綁在一起。在溫室進行盆栽時。多為在溫室北側(cè)上方搭架，盆瓜擺擱在架上。瓜蔓到溫室頂部的距離較小，支柱應短些，插支柱時，要向北傾斜，支柱上端固定在溫室橫梁上。為了減少架桿遮蔭，也可用吊繩法。在屋(樓)頂?shù)呐韫希蝻L大，架易倒，插架時，架竿不能太高，要綁牢。若是群盆，可以排列在一起進行各式聯(lián)架、單排或雙排梯形架。

　　綁蔓形式，因受架竿短的限制，瓜蔓采用彎曲綁蔓法或螺旋綁蔓法。每3～4片葉綁一道。綁蔓的同時，去掉雄花和卷須。

　　6、修理：

　　移栽前開的花必須摘除，不然會影響后來結(jié)果。

　　在幼苗上架之前，摘除所有側(cè)芽，促進主藤生長，上架后，則任側(cè)藤生長，主藤爬到架頂后，摘除主芯，以控制高度。病瓜要及時摘除。

　　7、采收：

　　黃瓜要趁嫩、表皮呈深綠色時采收，不要等瓜皮變黃。

5吃黃瓜禁忌

　　黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ畋容^常見的一種蔬菜，黃瓜含有的營養(yǎng)成分十分豐富，而且經(jīng)常食用對我們的身體健康大有好處，但是你知道吃黃瓜的禁忌嗎?你知道怎么正確食用黃瓜嗎?今天小編就來告訴你吃黃瓜一定要注意這7大禁忌!快來看看吧。

　　1、不宜棄汁制餡食用

　　黃瓜的營養(yǎng)價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

　　2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

　　在黃瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素對治療消化道炎癥具有獨特的功效，能夠很好的刺激消化液的分泌，從而產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。

　　苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

　　3、不能和西紅柿一起吃

　　由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

　　西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養(yǎng)分的成果。

　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

　　4、不能和花生一起吃

　　在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

　　特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　5、不宜多食偏食

　　黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌的黃瓜。

　　6、不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　7、不宜加堿或高熱煮后食用

　　食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。

相關(guān)知識

醋泡黃瓜的作用與功效
醋泡黃豆的功效和作用
蜂蜜白醋水泡黃瓜的功效?
醋泡黃豆的功效作用禁忌和食用方法
黃瓜加醋的功效與作用
白醋泡黃豆有什么功效和作用
醋泡黃豆的功效與作用，醋泡黃豆的正確做法
醋泡黃豆的功效與作用及用量
醋泡黃豆的功效與作用及禁忌
醋泡黃豆的功效與作用及食用方法

網(wǎng)址: 醋泡黃瓜的作用和功效 http://www.u1s5d6.cn/newsview1308095.html