超簡單的腌小黃瓜

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作者： 彭城三下鍋

用料

超簡單的腌小黃瓜的做法步驟

步驟 1

小黃瓜泡水洗凈，有不新鮮的花或黃瓜掉，

步驟 2

黃瓜控干水后撒鹽拌勻，裝在漏眼的盆里放置一小時，讓鹽滲入黃瓜里，會腌出很多水倒掉，

步驟 3

炒鍋加熱，倒入醋和白糖，開小火，把糖在醋里攪拌融化，熬一會關火，等涼涼。

步驟 4

等糖醋汁完全冷卻后，鹽腌過的小黃瓜和切好的蒜片姜片裝在瓷碗或者玻璃碗里（不要使用鐵盆腌制，容易和醋起反應），倒入糖醋汁拌勻，裹上包裝膜密封，放冰箱冷藏里，

步驟 5

腌制的小黃瓜冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了，最好一兩周內吃完，不然容易壞掉。

超簡單的腌小黃瓜的小貼士

小黃瓜買的時候最好嘗一下，有時候買的苦，就不能做了，普通黃瓜也可以做，切片就行，加上尖椒味道更好。

菜譜創(chuàng)建時間：2019-12-23 20:27:36

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