夏天去買鹵料經(jīng)常會看到老板給一些黃瓜當(dāng)做調(diào)味陪襯

那么在家，要是喜歡吃。

我們要怎么自己涼拌出好吃的“涼拌黃瓜”了

今天給大家介紹個人比較常做的一個做法

希望大家喜歡

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分

是很不錯的蔬菜

并且黃瓜含水份量大，能適當(dāng)給身體補補水分。

黃瓜有利水利尿，清熱解毒的功效、

所以夏天食用是很不錯的，那么就開始我們今天的食譜介紹。

材料：黃瓜2根、 蒜頭5個、 紅辣椒1個、 姜3片 、白芝麻 少許

老陳醋 1.5匙、 味極鮮醬油4匙 、 油辣椒 1匙、 芝麻油 少許 、 味精1茶匙、 雞粉 1茶匙

請大家無視我的刀板 哈 歲月的痕跡 斧劈刀剁

黃瓜去頭尾【個人習(xí)慣，頭尾口感較差一般我都是切掉】

黃瓜切大家喜歡的型，也可以拍碎

也可以像我一樣，切小段一分二。 半分三

辣椒、姜切細(xì)絲，蒜頭拍碎

混合在一起，準(zhǔn)備開始拌勻

這個是什么？是我自制作的辣椒醬【直接“老干媽”吧】+醬油【生抽】+老陳醋+香油+味精+雞精調(diào)和在一起

倒下攪拌均勻 偶爾翻動一下 小小腌制【半小時到一小時】小腌制能讓黃瓜入味，但是不宜時間過長。

那樣黃瓜的營養(yǎng)會大量流失

裝盤后灑上少許的芝麻 即可

小貼士：小小腌制半小時 味道更美

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