荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C、多糖。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經(jīng)。有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效。

現(xiàn)代研究結(jié)果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血癥，1個(gè)療程20日，降膽固醇總有效率達(dá)91.3%，其中顯效37.8%。有資料報(bào)道，荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。

荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng)，具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效。荷葉可以治療暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血等癥狀。

除此以外，荷葉因其獨(dú)特的清香所以常被用作包烤或包菜肴，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。

對于愛美的女性來說，疏于運(yùn)動(dòng)而又想擁有苗條的身材是最理想的結(jié)果。荷葉具有將至減肥的功效，這對于肥胖型的人士來說是一種很好的減肥食物。荷葉一般用開水沖泡制成荷葉茶飲用。每天沖3至4次就能達(dá)到減肥的功效。下面就來解釋一下荷葉茶的制作方法及飲用的注意事項(xiàng)。

防暑降溫荷葉茶

材料：干荷葉半張、中藥滑石、白術(shù)各10克、甘草6克

制作方法：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。

減肥荷葉茶的做法

材料：干荷葉、開水

制作方法：將干荷葉洗凈撕成碎片用開水泡飲。

小貼士：也可以與菊花、玫瑰花、茉莉花等一起泡飲，均具有減肥的功效。

孕婦禁用；胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者，及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。盡量少吃生的荷葉，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎脾胃虛弱者慎服。空腹服用荷葉茶，會(huì)使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

荷葉的作用這么多，通過解釋，我們大家應(yīng)該對荷葉有了一個(gè)更加全新的認(rèn)識，荷葉是一種集欣賞，治療和烹飪?yōu)橐惑w的葉子，我們一定要認(rèn)真的利用荷葉，讓它發(fā)揮出最大的能量。

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