中國是白酒的故鄉(xiāng),也是白酒文化的發(fā)源地,白酒的釀造在中國有著悠久的歷史。然而,現(xiàn)在似乎說到白酒,我們首先想到的是茅臺,以及一些比較著名的白酒。
事實上,由于各地的文化差異和氣候的差異,在幾千年的發(fā)展過程中逐漸形成了帶有地方特色的“地方酒”,它有自己的獨特之處。
我自己也是一個嗜酒如命的人,平時喝酒還是選擇地方酒比較多,因為好喝又不貴,雖然有些地方的酒不出名,但味道真的很好,幾乎可以說是白酒的最佳產(chǎn)品。
今天介紹的這四款并不出名的地方酒,我身邊的老酒友都在喝,酒友們不妨看一看:
一、桂林三花酒
產(chǎn)地:廣西桂林
香型:米香型原料:水、大米、小曲
三花酒是中國米香型酒的代表,也被稱為米酒之王,是桂林人的驕傲~
整個酒色清澈透明,酒花非常細膩。氣味清新干凈,無雜味,能聞到濃郁的米香 ,雖然是52度的酒,但是沒有刺激性的味道。
入口也很干凈清爽,有點甜,特別柔軟,酒醇厚,舌頭會有點熱,直到酒從鼻到喉嚨,這會感覺有點窒息,回味會感覺有點苦澀,整體的飲酒體驗很好。
二、國康1935
產(chǎn)地:貴州茅臺鎮(zhèn)
香型:醬香型
原料:水、高粱、小麥
這款酒在當?shù)睾苡忻?,酒廠位于茅臺廠河對岸,由于它在選料和工藝上均與茅臺相同,并且酒廠的地理位置都處于茅臺鎮(zhèn)赤水河畔上,因此整體的風格跟茅臺很像,也被當?shù)厝俗u為“小茅臺”。
酒液清澈,呈淡黃的琥珀色,輕輕搖動瓶子,酒花細膩均勻。打開的那一刻,充滿了濃郁的醬香味,聞起來很醉人。入口后,香氣迅速散開,甘甜清爽,整個呼吸都有香氣,特別舒適。
三、綠脖西鳳酒
產(chǎn)地:陜西寶雞
香型:鳳香型
原料:高粱、大麥、小麥、豌豆
西鳳酒廠專門為陜西人打造的低端白酒,在陜西人心目中并不遜色于茅臺。然而,作為前四大名酒,近年來管理不善,名氣也不復存在。
這款綠頸西鳳酒香氣濃郁,聞起來有明顯的杏仁味。入口柔軟甜美,后勁感覺有點辣,但很短。醇厚甜蜜變化的瞬間感覺,似乎濃不濃,似乎清不清??偟膩碚f,味道還可以。畢竟作為前四大名酒,還是值得一試的。
四、廣東“玉冰燒酒”
產(chǎn)地:廣東佛山
香型:醬香型
原料:水、大米、糯米
廣東當?shù)厝讼矏鄣陌拙?,只看名字是否感覺白無瑕,冰清玉潔。事實上,它是醬油風味白酒的代表。與其他風味白酒相比,醬油風味的釀造過程將加入肥肉浸泡,使其酒體具有獨特的白酒風味。
但是釀造出來的酒干凈干凈,自然清香,入口醇厚,不會有普通白酒的辛辣感覺。但是因為這是低檔白酒,廣東本地人喜歡,但是不能讓更多的酒友喜歡,也不能有更大的口碑。
適合飲酒實際上是有益的,過度飲酒對健康有害。酒是好酒,不要貪婪哦~返回搜狐,查看更多