中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國四大名酒之一的西鳳酒榮獲《中華名酒》推薦品牌榮譽。

中華名酒文化探源組委會陳學(xué)剛、王光德給西鳳酒授牌

2023年3月2日，中華名酒文化探源采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國四大名酒之一的西鳳酒，探源團(tuán)一行參觀了西鳳酒制曲、發(fā)酵、包裝車間，在西鳳文化館品味了三千年西鳳酒文化，又在西鳳酒調(diào)酒師的講解中學(xué)習(xí)了鳳香型白酒的品鑒知識，最后都沉醉在了有幾百年歷史的西鳳酒海中散發(fā)出的西鳳酒的鳳香里。

中華名酒文化探源走進(jìn)西鳳酒座談會

3月2日下午，中華名酒文化探源走進(jìn)西鳳酒座談會在西鳳賓館召開，西鳳酒廠領(lǐng)導(dǎo)及宣傳部、文化研究院、總工程師等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人與來自美國、德國、澳大利亞、加拿大、韓國、中國香港和中國澳門地區(qū)的九家海外華文媒體負(fù)責(zé)人及釀酒行業(yè)專家進(jìn)行了熱烈、富有成效的座談。座談會上，中華名酒文化探源組委會陳學(xué)剛、王光德將《中華名酒》推薦品牌牌匾頒給了西鳳酒廠。

西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表 ，具有“鳳型”酒的獨特風(fēng)格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。

西鳳酒的產(chǎn)地寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)，水質(zhì)甘美，有利于制酒曲酶的糖化；土質(zhì)肥沃，適用于作發(fā)酵窖泥；日照充足，晝夜溫差大，溫帶半干旱的氣候，為西鳳酒提供了優(yōu)質(zhì)的釀酒原料，也使這一區(qū)域形成了特有的釀造西鳳酒所必須的微生物菌群。

西鳳酒是中國最古老的歷史名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。 鳳翔古稱雍州，地處古周原，是中華民族先祖的定居地區(qū)。這里又是上古農(nóng)業(yè)大師后稷教民稼墻的地方，歷來頗具興農(nóng)釀酒之地利，也是中國古代文化的中心地區(qū)。 西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史，是中國四大名酒之一。

唐代，鳳翔是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。唐儀鳳年間的一個陽春三月，吏部侍郎裴行儉護(hù)送波斯王子回國途中，行至鳳翔縣城以西的亭子頭村附近，發(fā)現(xiàn)柳林鎮(zhèn)窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景，即興吟詩贊嘆曰：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”。此后，柳林酒以“甘泉佳釀、清冽醇馥”的盛名被列為朝廷貢品。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品。

宋代，蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛贊西鳳美酒。

到了明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，過境路人常?！爸锻＼?，聞香下馬”，以品嘗西鳳酒為樂事。

清末，西鳳酒就打向海外。

民國四年（1915年），西鳳酒榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金質(zhì)獎，遂盛名五洲。

中華名酒文化探源采風(fēng)團(tuán)一行在西鳳酒廠留影

今日，三千年的鳳香典范“西鳳酒”榮獲《中華名酒》推薦品牌榮譽稱號，這是西鳳酒“向著新征程出發(fā)”路上的一個風(fēng)向標(biāo)，從中國名酒到《中華名酒》，這是西鳳酒從中國名牌到世界名牌的序曲，西鳳酒在《中華名酒》文化探源組委會的宣傳、推介下定能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，再創(chuàng)佳績。

“釀造美好生活，讓鳳酒香滿人間”，讓我們期待西鳳酒在國際品牌盛典上的閃耀時刻吧！

相關(guān)知識

喜訊丨西鳳酒總技術(shù)顧問賈智勇、總工程師馮雅芳榮獲“中國首席品酒師”稱號
中國十大名酒都有什么酒 全國十大公認(rèn)最好喝的白酒→十大品牌網(wǎng)
陜西特產(chǎn)酒推薦
西北白酒哪個牌子好，內(nèi)蒙古有沒有比較好的白酒品牌
十大白酒品牌，十大養(yǎng)生酒排名?
陜西酒品牌推薦，美味不容錯過
陜西白酒推薦：黃桂稠酒領(lǐng)銜
陜西伯溫之鄉(xiāng)酒業(yè)有限公司，黃桂稠酒是用糯米和小曲釀成的甜酒因其配有芳香的黃桂而得名
西鳳酒：匠心傳承與科技創(chuàng)新的完美交融「檢索詞不可用」
養(yǎng)生酒有哪些品類？養(yǎng)生酒品牌有哪些？適合中秋送禮的養(yǎng)生酒推薦！

網(wǎng)址: 西鳳酒獲《中華名酒》推薦品牌榮譽稱號 http://www.u1s5d6.cn/newsview1310388.html