12月19日，2024中國國際名酒博覽會(huì)在四川宜賓隆重開幕。開幕式上舉行了第二屆“中國白酒首席品酒師”頒證儀式，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、西鳳股份公司總技術(shù)顧問賈智勇，西鳳股份公司總工程師馮雅芳榮獲“中國白酒首席品酒師”稱號(hào)，西鳳股份公司紅西鳳酒在首席品酒師品評(píng)中獲得小組第一。

全國首席品酒師大賽是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的全國性品酒師專業(yè)賽事，也是中國白酒行業(yè)品酒第一大賽事的“升級(jí)版”。首席白酒品酒師是白酒產(chǎn)業(yè)的寶貴財(cái)富，是中國白酒技藝的卓越代表，更是白酒工匠精神的締造者、傳承者、引領(lǐng)者，承擔(dān)著白酒技術(shù)創(chuàng)新的歷史發(fā)展重任。第二屆中國白酒首席品酒師大賽今年4月在北京舉辦。全國首席品酒師大賽的參賽人員要連續(xù)4屆獲得過國家級(jí)白酒評(píng)委，且需由企業(yè)或地方協(xié)會(huì)推薦，從事釀酒專業(yè)工作十五年（含）以上才有資格參與大賽。大賽評(píng)選出了一批優(yōu)秀的白酒首席品酒師，為行業(yè)樹立了標(biāo)桿和榜樣，激勵(lì)更多的品酒師提升專業(yè)技能，推動(dòng)白酒行業(yè)人才建設(shè)與技術(shù)發(fā)展，助力白酒專業(yè)品評(píng)水準(zhǔn)邁上新臺(tái)階，為白酒品質(zhì)系統(tǒng)化、專業(yè)性、高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

中國白酒首席品酒師、陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、西鳳股份公司總技術(shù)顧問賈智勇

中國白酒首席品酒師賈智勇自參加工作以來，深耕白酒行業(yè)四十余年，一直堅(jiān)守在技術(shù)研發(fā)一線，潛心研究釀酒工藝及白酒品評(píng)技藝，不斷鉆研技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)品研發(fā)，從一名技術(shù)工人成長為中國釀酒大師，中國白酒大師，中國白酒大國工匠，正高級(jí)工程師，是鳳香型白酒領(lǐng)域不可多得的技術(shù)權(quán)威，多項(xiàng)研究成果獲政府獎(jiǎng)勵(lì)，多篇論文在全國一級(jí)專業(yè)刊物上發(fā)表，為鳳香型白酒的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)。現(xiàn)為陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、西鳳股份公司總技術(shù)顧問。

中國白酒首席品酒師、西鳳股份公司總工程師馮雅芳中國白酒首席品酒師馮雅芳自1996年參加工作以來，堅(jiān)守在技術(shù)研發(fā)一線，潛心鉆研釀酒工藝、不斷提升白酒品評(píng)技藝，熟知西鳳酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)研發(fā)和酒體設(shè)計(jì)等多個(gè)領(lǐng)域的研究，具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的管理理念，參與研制五星紅西鳳、金獎(jiǎng)綠瓶、紅蓋綠瓶等系列產(chǎn)品，受到消費(fèi)者和市場的熱烈追捧。先后獲得國家級(jí)白酒評(píng)委，高級(jí)釀酒師、高級(jí)食品安全師、寶雞市技術(shù)能手、寶雞市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⒅袊茦I(yè)首席質(zhì)量官等榮譽(yù)稱號(hào)?，F(xiàn)為西鳳股份公司總工程師。

品酒師被譽(yù)為“尋味美酒靈魂的工程師”，不僅是白酒企業(yè)的重要技術(shù)人才資產(chǎn)，也是白酒品質(zhì)的“守門人”。正是有像賈智勇、馮雅芳這樣的優(yōu)秀守門人，才有西鳳酒的醇香甘潤、回味悠長。本屆酒博會(huì)中，紅西鳳在首席品酒師品評(píng)中獲得小組第一，這是對(duì)西鳳酒品質(zhì)的又一認(rèn)可與肯定，充分展現(xiàn)了西鳳酒品酒師團(tuán)隊(duì)的超強(qiáng)實(shí)力和在品質(zhì)提升方面的卓越成果。西鳳酒系列產(chǎn)品兩次獲得全國百名國家級(jí)白酒盲品第一，2006年至今，連續(xù)18年獲國家優(yōu)級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證，企業(yè)榮獲陜西質(zhì)量最高獎(jiǎng)——第十屆陜西質(zhì)量獎(jiǎng)光榮稱號(hào)。

 一直以來，西鳳酒全面貫徹人才強(qiáng)企戰(zhàn)略，不斷推進(jìn)干部職工素質(zhì)能力提升工程，截至目前企業(yè)共有國家級(jí)白酒評(píng)委15人，國家注冊(cè)高級(jí)品酒師17人，中級(jí)品酒師37人，省級(jí)評(píng)酒委員81人，形成了組織活力、人才活力、管理活力競相迸發(fā)的良好氛圍。同時(shí)，引進(jìn)大量專業(yè)人才，建立博士、碩士牽頭的數(shù)百人科研團(tuán)隊(duì)，與中國食品安全研究院的院士、專家緊密合作，建立了全國唯一的“中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院”和“中國輕工業(yè)鳳香型白酒工程技術(shù)研究中心”，全面提升了西鳳酒的飲后舒適度，成功釀造出綠色健康、低醉易醒的系列產(chǎn)品。

未來，西鳳酒將繼續(xù)以人才為要，以品質(zhì)為基，以文化為魂，大力弘揚(yáng)工匠精神、勞模精神、創(chuàng)造精神，真抓實(shí)干、勇毅前行，銳意改革、善作善成，不斷探索和創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來更多高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品，為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展不斷貢獻(xiàn)西鳳力量。

（通訊員：王倩 張?zhí)炝ⅲ?/p>

來源：中國農(nóng)科新聞網(wǎng)

編輯：周俊鵬

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