首頁(yè) 資訊 傳播健康可持續(xù)飲食,2024良食全球跨年直播完美收官?食物是最有魅力的世界語(yǔ)言,也關(guān)乎整個(gè)星球和人類的未來(lái)。剛剛結(jié)束的聯(lián)合國(guó)氣候變化大會(huì)(COP28),目前已有150多個(gè)國(guó)家...

傳播健康可持續(xù)飲食,2024良食全球跨年直播完美收官?食物是最有魅力的世界語(yǔ)言,也關(guān)乎整個(gè)星球和人類的未來(lái)。剛剛結(jié)束的聯(lián)合國(guó)氣候變化大會(huì)(COP28),目前已有150多個(gè)國(guó)家...

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年11月27日 09:47

食物是最有魅力的世界語(yǔ)言,也關(guān)乎整個(gè)星球和人類的未來(lái)。剛剛結(jié)束的聯(lián)合國(guó)氣候變化大會(huì)(COP28),目前已有150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)簽署了《關(guān)于韌性食物體系、可持續(xù)農(nóng)業(yè)及氣候行動(dòng)的阿聯(lián)酋宣言》,宣告COP28在基于食物系統(tǒng)在氣候方面展開(kāi)積極行動(dòng),多項(xiàng)由公私合作伙伴發(fā)起的倡議也進(jìn)行了發(fā)布。我們?cè)絹?lái)越清晰地意識(shí)到人類飲食是一個(gè)整體,區(qū)域和文化各有不同,但是彼此充滿關(guān)聯(lián),互相影響,并且最后都關(guān)乎人類健康與星球健康。

2020年到2023年,良食曾連續(xù)四次舉辦全球跨年活動(dòng),來(lái)自二十多個(gè)國(guó)家的近一百家伙伴機(jī)構(gòu),與超過(guò)一百位各領(lǐng)域達(dá)人,通過(guò)線上線下參與其中,在中國(guó)網(wǎng),中國(guó)小康網(wǎng),百度直播、騰訊直播等,各大平臺(tái)支持下,累計(jì)直播觀看人數(shù)超過(guò)一百三十萬(wàn),三十多家媒體進(jìn)行了報(bào)道和轉(zhuǎn)播,短視頻二次傳播量累計(jì)近3000萬(wàn)。

2023年年末,40多位來(lái)自全球各地的朋友在2023年的最后一天以中國(guó)五行元素-金木水火土為切入點(diǎn),通過(guò)健康飲食、可持續(xù)生活進(jìn)行跨年接力,迎接2024年的到來(lái)。通過(guò)超過(guò)10個(gè)小時(shí)的超長(zhǎng)直播,全網(wǎng)累計(jì)在線觀眾超過(guò)45萬(wàn),點(diǎn)贊量12萬(wàn),成為年度可持續(xù)健康飲食的盛會(huì)。

在中國(guó)文化中,認(rèn)為以金、木、水、火、土等五行構(gòu)成了世界,五行相生代表:支持、促進(jìn)、相容、合作、滋養(yǎng),相生則吉?jiǎng)t休;五行相克代表:反對(duì)、排斥、抑制、傷害、阻礙,相克則兇則咎。五行相生相克,彼此轉(zhuǎn)化又互相制約,在生生不息的演化中,實(shí)現(xiàn)平衡與發(fā)展。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》之五行臟相學(xué)中提到“五行有五色,五臟有五行,五色入五臟,五行者金木水火土,對(duì)應(yīng)五色白青黑紅黃,對(duì)應(yīng)五臟肺肝腎心脾”。中醫(yī)思想取象比類的借鑒和歸納發(fā)揚(yáng)。根據(jù)十二時(shí)辰人體經(jīng)絡(luò)活動(dòng)規(guī)律,在相應(yīng)的時(shí)辰攝入五色食品,養(yǎng)護(hù)身心健康,調(diào)養(yǎng)效果更佳。它與現(xiàn)代食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的理念不謀而合,未來(lái)也可以給我們更多啟發(fā)。

2024良食全球跨年活動(dòng)依然以良食倡議和可持續(xù)發(fā)展議題為基礎(chǔ),結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化五行元素與天人合一的精神,邀請(qǐng)全球各地不同地區(qū)不同機(jī)構(gòu)的不同嘉賓,展示所在國(guó)家和地區(qū),民族和文化,傳統(tǒng)與現(xiàn)代的植物性飲食為主的健康飲食,同時(shí)結(jié)合時(shí)尚、藝術(shù)等豐富表達(dá),通過(guò)美食吸引人,鏈接人,改變?nèi)恕?/p>

穿越亞洲、美洲、歐洲,城市和農(nóng)村,海洋和雨林,農(nóng)場(chǎng)與餐廳,菜市場(chǎng)與廚房,高山與平原。在超過(guò)10個(gè)小時(shí)的直播連線中,讓你看到,新奇、壯觀,豐富,多樣,瑰麗,有趣、個(gè)性,與你真正進(jìn)行一次難忘的健康飲食之旅。

跨年活動(dòng)全程分為四個(gè)環(huán)節(jié),分別由著名國(guó)際主持人、良食環(huán)保生活家王子兒擔(dān)任開(kāi)幕主持,良食首席項(xiàng)目官周靜、策劃總監(jiān)李藝泓、分析師李彥成等分別擔(dān)任三個(gè)不同板塊的主持。

跨年開(kāi)始,良食的執(zhí)行長(zhǎng)侯兵女士作為主辦方代表做了開(kāi)幕發(fā)言,介紹了良食為何會(huì)選擇在12月31號(hào)這一天舉辦全球跨年接力活動(dòng),表達(dá)了通過(guò)這一特殊的日子,傳播和倡導(dǎo)可持續(xù)飲食的初衷。

良食執(zhí)行長(zhǎng), 侯兵

接著邀請(qǐng)了良食生態(tài)大廚李巖,通過(guò)視頻短片分享了他入行20年來(lái),從一名普通廚師成為踐行健康可持續(xù)飲食理念,并走向全球,傳播影響力的卓越的生態(tài)大廚的經(jīng)歷。尤其值得一提的是,今年6月,良食安排了李巖大廚的訪美行程,去拜訪和參與良食伙伴的活動(dòng)。李巖作為中國(guó)廚師代表,出席了在全美最佳大學(xué)食堂麻省大學(xué)舉辦的第29屆廚師烹飪大會(huì),進(jìn)行了主題演講并主持了兩個(gè)工作坊,分享了具有中國(guó)文化和地域特色的可持續(xù)健康餐飲上的創(chuàng)新。同時(shí),還受Blue Hill/Stone Barns (藍(lán)山餐廳)的邀請(qǐng),為曾獲得極具盛名的James Beard美國(guó)杰出廚師大獎(jiǎng)、2009年獲選《時(shí)代》雜志百大最具影響力的人物之一的Dan Barber大師本人在內(nèi)的全體員工做一個(gè)專場(chǎng)演講,去紐約市和頂級(jí)米其林餐廳的大廚交流,到波士頓健康中心教學(xué)廚房授課課,最后對(duì)哈佛大學(xué)、康奈爾大學(xué)、約翰霍普金斯大學(xué)、美國(guó)烹飪學(xué)院等進(jìn)行訪問(wèn)。

跨年正式開(kāi)始的第一站來(lái)到了云南,在西雙版納傣族自治州象明鄉(xiāng)平安喜樂(lè)安樂(lè)村長(zhǎng)大的王陽(yáng)和云云,如今依然守護(hù)著這一方凈土,云云通過(guò)鏡頭帶領(lǐng)我們探索了版納神奇的雨林,這里是有著自然的饋贈(zèng),是豐富的天然綠色的美食寶庫(kù),通過(guò)鏡頭我們真正感受了生物多樣性之美。

接著,來(lái)自越南推廣植物性飲食博主玉瓊,分享了越南作為世界上少數(shù)幾個(gè)使用農(nóng)歷和幾個(gè)全國(guó)過(guò)春節(jié)的國(guó)家之一,民間如何在一年的辛勤勞作之后,能有一段閑暇和寬松的時(shí)間同親朋好友歡聚,享受一下豐收的喜悅,期盼來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

生態(tài)農(nóng)場(chǎng)——土地與健康飲食的完美融合

跨年活動(dòng)還吸引了一批生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的參與,有這樣一群人,因有機(jī)種植而相聚,共同堅(jiān)守著“一畝耘心”,他們用心耕耘每一畝土地,讓土地重新恢復(fù)生機(jī),重建農(nóng)田里的生態(tài)平衡??缒赀B線了一畝耘心聯(lián)合創(chuàng)始人葉佳明,聆聽(tīng)他們的故事,共享跨年夜的美好。

而來(lái)自蘇州昆山的益點(diǎn)田農(nóng)場(chǎng),以“把果實(shí)的味道還給果實(shí)”為目標(biāo),明確提倡自然友善和可持續(xù)種植,長(zhǎng)期為城鄉(xiāng)同好友鄰輸出優(yōu)質(zhì)食品和自然體驗(yàn)。在連線中,她來(lái)到了自己的城市店,燉著一鍋暖暖的天麻藥膳湯與大家進(jìn)行了分享。

而來(lái)自云南撫仙湖畔的晶喜莊園,在撫仙湖獨(dú)特的自然環(huán)境滋養(yǎng)下,這里一年四季花開(kāi)不斷、瓜果飄香,各種生態(tài)果蔬應(yīng)接不暇。莊園秉承著面朝湖水,花果飄香,景田相依,農(nóng)旅相生,用心抒寫(xiě)都市人的“田園情結(jié)”。請(qǐng)晶喜莊園創(chuàng)始人楊三和楊喜,通過(guò)連線向大家介紹了自己的莊園,以及以莊園食材為基礎(chǔ)制作的美食。

上海的百歐歡生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng),農(nóng)場(chǎng)如其名,百歐歡其實(shí)是上海話“不后悔”的諧音,寓意著他們不后悔走上有機(jī)這條路。百歐歡資深客戶經(jīng)理陸敏玲,給我們帶來(lái)一段深度農(nóng)場(chǎng)游,展示了土地、生態(tài)、食物與可持續(xù)生活。

提到成都美食,火鍋當(dāng)數(shù)第一,但普通火鍋食用油多,上火不健康,那究竟什么是健康的火鍋呢?怎么樣能火鍋膳食搭配均勻、保持食材的原汁原味,鎖住食物營(yíng)養(yǎng)呢?在成都的知食社區(qū)營(yíng)造促進(jìn)中心里,有一群小超人正在進(jìn)行“跨年火鍋大挑戰(zhàn)”,在帶領(lǐng)大家參觀完天臺(tái)小農(nóng)園之后,他們?yōu)榇蠹沂┱沽艘环疱伌竽Х?,將食物教育與本地文化完美結(jié)合。

80年間,93%的種子品種已消失,這意味著大多數(shù)人小時(shí)候在食材上的美好記憶將永遠(yuǎn)消逝。因此,老種子保育這件事變得至關(guān)重要,來(lái)自貴州的半禾共作創(chuàng)始人陳曉龍先生作為向?qū)?,帶我們一起探索了半禾共作?022年6月2日建設(shè)的第一座小小迷你老稻種博物館,了解了數(shù)十種老稻種,品嘗珍貴的老稻種稻米制作的新年美食。

從老稻種博物館出來(lái),又穿越到了大理西門(mén)村隱仙路上,這里有一家小得只夠一個(gè)人閃轉(zhuǎn)騰挪的手沖咖啡館。全天24小時(shí)開(kāi)著門(mén),并不是因?yàn)榫?,而是主人懶得關(guān)門(mén),更懶得在。它的slogan是:來(lái)了就當(dāng)是自己的咖啡館,耍吧??缒陼r(shí),咖啡館創(chuàng)始人真一正在舉辦跨年party,陸陸續(xù)續(xù)地有大廚、歌手、詩(shī)人到訪,一同慶祝跳舞喝茶一起耍!

接下來(lái)我們來(lái)到上海梵間人文空間,在雅致精美,帶著濃厚的人文氣息的空間中與和小伙伴們一起,慢慢地、靜靜地,用美食治愈心靈。在這個(gè)和家人朋友團(tuán)聚的日子里,也是和大家分享好吃的食物的日子,看到廚房里冉冉升起的水汽、煙氣,聞到鍋里滋滋飄出的飯香、菜香,一瞬間,全身暖洋洋的,所有焦慮的煩躁的情緒剎那消失。下面讓我們一同走進(jìn)梵間人文空間,和梵間的小伙伴們一起,慢慢地、靜靜地,用美食治愈心靈。

從傳統(tǒng)和歷史的角度出發(fā),健康可持續(xù)飲食會(huì)帶給我們哪些啟發(fā)?北京師范大學(xué)文學(xué)院杜博思教授,為我們從歷史角度分享他的食物故事。杜博思教授是加州大學(xué)洛杉磯分校歷史學(xué)博士,曾在新加坡國(guó)立大學(xué)、澳大利亞國(guó)立大學(xué)任教,主要研究領(lǐng)域?yàn)橹袊?guó)民間信仰、飲食文化史、全球企業(yè)史等。他的分享從中國(guó)史料和文學(xué)作品出發(fā),探索歷史背后的飲食密碼,以深厚的文化底蘊(yùn)和學(xué)養(yǎng),引發(fā)了許多觀眾的興趣。

北京師范大學(xué)文學(xué)院教授,杜博思

近年來(lái)減少食品浪費(fèi)日益成為一項(xiàng)嚴(yán)峻的全球性挑戰(zhàn),全球每年約有三分之一的食物被浪費(fèi),而因?yàn)槔速M(fèi)導(dǎo)致的環(huán)境污染、以及經(jīng)濟(jì)損失更是不可估量。在我們的餐桌上、在香甜誘人的烘焙店里、在陳列有序的蔬果架上......每天都有大量品質(zhì)完好的食物,因?yàn)檫^(guò)量供應(yīng)無(wú)法被人及時(shí)吃掉,而遭到丟棄。作為這一問(wèn)題領(lǐng)域的杰出的解決方案提供者和實(shí)踐者,惜食魔法袋在本次跨年活動(dòng)中分享由其開(kāi)發(fā)了國(guó)內(nèi)第一個(gè)專注反食品浪費(fèi)的小程序,該小程序聯(lián)合餐飲店鋪將臨期食品或者當(dāng)日未售出的食品,以盲盒的形式、相對(duì)低廉的價(jià)格在小程序上出售。目前已觸達(dá)40+城市、1.2億人群,挽救糧食2600噸。

有這樣一個(gè)地方,位于中山五桂山腳下,是孩子們的自然食育天堂——這就是媽媽廚房授牌機(jī)構(gòu)耕讀心園。耕讀心園農(nóng)場(chǎng)主理人會(huì)姐,在開(kāi)辦心園11年來(lái),接待過(guò)上萬(wàn)個(gè)家庭參加各種自然體驗(yàn),在大部分城市孩子自然缺失的當(dāng)下,在鄉(xiāng)村城市化、農(nóng)村空心化、親情鄉(xiāng)情缺失的當(dāng)下,心園成為一群孩子的故鄉(xiāng),可以給城市孩子們留下對(duì)鄉(xiāng)土的美好回憶!會(huì)姐和孩子們一起來(lái)到了屏幕前,與全球的觀眾連線,共同迎接2024年的到來(lái)!

走出耕讀心園,華南師范大學(xué)英語(yǔ)專業(yè)在讀研究生黃語(yǔ)盈又帶我們來(lái)到了潮汕汕尾,汕尾是一座美麗富饒的海邊小城。語(yǔ)盈的爸爸是一名資深粵菜大廚,從小在爸爸的熏陶下,她也化身廚藝達(dá)人,常常制作美食與朋友分享。語(yǔ)盈用植物領(lǐng)先的方式,為我們我們?cè)忈屔俏矀鹘y(tǒng)新年美食——菜茶和擂茶。

美好的食物能夠滋養(yǎng)我們的身心、療愈我們的身體,帶來(lái)正向的能量和力量。在喝完擂茶之后,蔬食愛(ài)好者一依也為我們分享了她和食物故事,并特別奉獻(xiàn)了一道冬季溫暖美食,素高湯煨白蘿卜。

李藝泓主持環(huán)節(jié),首先邀請(qǐng)了Hungry Buddha 歸究餐廳聯(lián)合創(chuàng)始人、廚房?jī)?nèi)觀發(fā)起人及家庭食育師安心,安心擁有MBCT正念認(rèn)知療法認(rèn)證資歷。在連線中,安心通過(guò)一杯水和一段呼吸,帶我們一同進(jìn)入了奇妙的“正念廚房”,獲得了一段平靜的心靈之旅

經(jīng)歷過(guò)一次心靈之旅,接下來(lái)出場(chǎng)的良食專欄作者,資深公益人,傳統(tǒng)文化研究學(xué)者常竹青老師,以跨年直播接力主題“五行”元素為核心,以其獨(dú)特的視角進(jìn)行了分享,讓我們得以更好的了解“五行”與健康可持續(xù)飲食的內(nèi)在關(guān)聯(lián),看看傳統(tǒng)的智慧如何影響當(dāng)下和未來(lái),期待中國(guó)與世界。

關(guān)注古老的中國(guó)智慧,推動(dòng)星球健康發(fā)展。來(lái)自上海的環(huán)保博主蘇一格,是這樣一位斜杠青年,拒絕使用一次性產(chǎn)品、隨身攜帶的餐盤(pán)和水杯、永遠(yuǎn)都是環(huán)保袋不離身、所有的家居用品都是在二手市場(chǎng)淘來(lái)的、一個(gè)月只產(chǎn)出一小盒垃圾,在社交媒體上分享著自己的環(huán)保日常,短短兩年吸引了6萬(wàn)粉絲跟隨蘇一格的腳步,可以看到她是如何從日常生活中踐行環(huán)保理念,開(kāi)啟可持續(xù)生活!

接下來(lái),跨年播放了一段由生物多樣性農(nóng)業(yè)全球可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃與星芒食物Astral Food for Astral Body 項(xiàng)目打造的《梯田姐妹》,視頻展示了位于云南省的哈尼梯田,它也是世界上唯一以梯田農(nóng)耕形式存續(xù)的的活態(tài)遺產(chǎn),通過(guò)土壤、生態(tài)、民族文化、古老的農(nóng)耕傳統(tǒng),感受了一番世界文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。

離開(kāi)彩云之南,鏡頭轉(zhuǎn)向多彩貴州,跟隨良食設(shè)計(jì)師婉鈺,走進(jìn)了貴州的街頭,感受萬(wàn)家燈火。近幾年,在良食各個(gè)項(xiàng)目和活動(dòng)中,常常能看到非常有趣的設(shè)計(jì),比如說(shuō)兔周一和它的好朋友們、媽媽廚房中的大地母親、菜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告中可愛(ài)的人們……這些廣受歡迎的形象都出自良食合作設(shè)計(jì)師婉鈺之手,而她的設(shè)計(jì)靈感有許多便是來(lái)自貴州的多樣的飲食文化,古老,時(shí)尚,生機(jī),活力,也為良食傳播可持續(xù)健康飲食的理念,注入了新的元素。

臺(tái)灣的自然藝術(shù)家、空間花藝設(shè)計(jì)大師,頂級(jí)婚禮顧問(wèn)&設(shè)計(jì)師高意靜女士。她1990年創(chuàng)辦臺(tái)北克莉絲汀花店,并于2014年正式啟用“珍愛(ài)時(shí)刻”品牌。一直以來(lái),珍愛(ài)時(shí)刻致力于用獨(dú)特的設(shè)計(jì)、最本源的有機(jī)方式,倡導(dǎo)現(xiàn)代文明與自然生態(tài)的和諧。如今克莉絲汀和珍愛(ài)時(shí)刻,都已成為知名品牌。在跨年晚宴中高意靜女士用是一樣的語(yǔ)言講述植物與人之間的故事,闡述關(guān)于植物的生命美學(xué),帶給人極致而美妙的體驗(yàn)。

千百年來(lái),拉祜、佤、哈尼、傣、布朗等各族人民,繁衍生息在景邁山這片8807平方公里的土地上,創(chuàng)造并傳承了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、積淀深厚,獨(dú)具魅力、絢麗多姿的拉祜文化和其他民族文化,使這里成為少數(shù)民族原生態(tài)文化的大觀園,成為神奇瑰麗而充滿詩(shī)情畫(huà)意的地方。2023年7月至8月,良食聯(lián)合少數(shù)民族傳統(tǒng)食材收集計(jì)劃,央美設(shè)計(jì)學(xué)院和生態(tài)遠(yuǎn)見(jiàn)計(jì)劃,以及良食大廚蔣凡,在景邁山開(kāi)展調(diào)研,挖掘多樣性食材,聆聽(tīng)民族飲食故事,碰撞全新食譜,在千年古樹(shù)下制作茶火鍋,衍生出來(lái)的作品,也在2023上海城市空間藝術(shù)季主題演繹展區(qū)舉辦展覽。9月,我們驚喜的獲悉景邁山正式入選成為首個(gè)茶文化世界遺產(chǎn)。南康、哎海、而砍、安藥等布朗族當(dāng)?shù)鼗锇閲鸂t煮茶,連線倪爾璐、鑫祥帶我們走進(jìn)風(fēng)景如畫(huà)的普洱景邁山,探索靈氣十足古茶林文化。

少數(shù)民族傳統(tǒng)食材收集計(jì)劃參與者對(duì)話

中國(guó)和中亞山水相連,民心相通。早在兩千多年前,漢代張騫兩次出使西域,開(kāi)啟了“駝鈴聲聲,馬蹄陣陣”的古代絲綢之路。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織獨(dú)立顧問(wèn)王澤遠(yuǎn)博士通過(guò)視頻和連線介紹了中亞獨(dú)有傳統(tǒng)風(fēng)俗和美食文化,并分享自身在全球各個(gè)原始部落和不同國(guó)家少數(shù)民族地區(qū)的田野調(diào)查。

目前,國(guó)內(nèi)地方最能重現(xiàn)古絲綢之路的繁華,集中體現(xiàn)了濃郁西域民族特色和地域文化的新疆大巴扎!“巴扎”,系維吾爾語(yǔ),意為集市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。它集新疆歷史文化、建筑、民族商貿(mào)、娛樂(lè)、餐飲于一體,常被人們稱為“新疆之窗” “中亞之窗”。馬來(lái)西亞沙撈越大學(xué)攻讀人類學(xué)博士的朱玉潔,帶觀眾逛一逛奇妙的大巴扎,了解各種美食,包括切糕的制作過(guò)程。

在跨年直播累計(jì)在線觀眾數(shù)接近30萬(wàn)時(shí),良食生物多樣性食材小組成員劉曉慧將帶我們?cè)乒浜商m萊頓Open菜市場(chǎng),在這里她帶領(lǐng)我們認(rèn)識(shí)了許多來(lái)自歐洲的多樣性食材和美食,也認(rèn)識(shí)又去的人。而來(lái)自大洋彼岸的哈佛大學(xué)法學(xué)院小布魯克斯麥考密克動(dòng)物法律與政策項(xiàng)目的客座研究員Polina Bochnekova及法學(xué)教授與教務(wù)主任Kristen Stilt分別通過(guò)視頻進(jìn)行了連線,帶著自己的家人一起,分享了自己在美國(guó)的新年晚餐,以及一些美食的制作方法。

上圖:哈佛大學(xué)法學(xué)院小布魯克斯麥考密克動(dòng)物法律與政策項(xiàng)目的客座研究員,Polina Bochnekova;下圖:哈佛法學(xué)院小布魯克斯麥考密克動(dòng)物法律與政策項(xiàng)目的法學(xué)教授與教務(wù)主任,Kristen Stilt

作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食,豆腐體現(xiàn)的是國(guó)人對(duì)做人做食物的極致的追求,體現(xiàn)了天人合一的理念。出人意料的是,遠(yuǎn)在美國(guó),有這樣一位“中國(guó)豆腐傳教人”,George Stiffman曾來(lái)到中國(guó)專門(mén)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)豆腐文化,在餐廳的廚房里學(xué)會(huì)了烹飪,在幾十個(gè)城鎮(zhèn)和村莊里吃東西,甚至在第五代豆腐店當(dāng)學(xué)徒。而后在他的團(tuán)隊(duì)合作努力下,他寫(xiě)了“Broken Cuisine”這本書(shū),教美國(guó)人用中國(guó)的豆腐做飯。在跨年直播中他分享了自己學(xué)習(xí)制作豆腐的經(jīng)歷,同時(shí),還向觀眾奉獻(xiàn)了充滿創(chuàng)意的豆腐甜品,引來(lái)許多觀眾的好奇,紛紛打聽(tīng)去哪里可以品嘗到George Stiffman的手藝。

本次全球跨年也得到國(guó)內(nèi)低溫植物酸奶類市場(chǎng)占有率第一的品牌Jooma美仁植物酸奶和謙益農(nóng)業(yè)的禮品贊助與支持。

一道道美味菜肴勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ),中國(guó)傳統(tǒng)飲食的與國(guó)際美食碰撞出了燦爛火花,給我們帶來(lái)靈感和啟迪。

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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院 科研成果 樊勝根,張玉梅:踐行大食物觀促進(jìn)全民營(yíng)養(yǎng)健康和可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇,《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題》
Sinclair 2024 WEM全球醫(yī)美峰會(huì)圓滿收官 引領(lǐng)全球抗衰新未來(lái)
《知食中國(guó)》節(jié)目啟動(dòng): 讓食育教育傳播傳統(tǒng)文化,助力健康中國(guó)

網(wǎng)址: 傳播健康可持續(xù)飲食,2024良食全球跨年直播完美收官?食物是最有魅力的世界語(yǔ)言,也關(guān)乎整個(gè)星球和人類的未來(lái)。剛剛結(jié)束的聯(lián)合國(guó)氣候變化大會(huì)(COP28),目前已有150多個(gè)國(guó)家... http://www.u1s5d6.cn/newsview131308.html

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