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　　在日常生活中，蔬菜和水果的搭配不僅能夠豐富我們的飲食，還能為身體提供多種營養(yǎng)。今天，我們就來探討一下如何將芒果、草莓、茄子、絲瓜和黃瓜這五種食材巧妙搭配，制作出既美味又營養(yǎng)的食譜。

　　一、食材介紹

　　1. 芒果：芒果含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。

　　2. 草莓：草莓富含維生素C、維生素E、鉀、膳食纖維等，具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等功效。

　　3. 茄子：茄子富含維生素P、維生素E、鉀、膳食纖維等，具有降低膽固醇、抗衰老、保護(hù)心血管等作用。

　　4. 絲瓜：絲瓜含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、美容養(yǎng)顏等功效。

　　5. 黃瓜：黃瓜富含維生素C、維生素E、鉀、膳食纖維等，具有清熱解毒、利尿消腫、減肥瘦身等作用。

　　二、食材搭配及營養(yǎng)食譜推薦

　　1. 芒果草莓酸奶沙拉

　　材料：芒果1個(gè)，草莓5顆，酸奶200毫升，蜂蜜適量。

　　制作方法：

　?。?）將芒果和草莓洗凈，切成小塊；

　?。?）將酸奶倒入碗中，加入適量蜂蜜攪拌均勻；

　?。?）將芒果和草莓放入酸奶中，拌勻即可。

　　營養(yǎng)分析：此沙拉富含維生素C、維生素E、膳食纖維等，具有抗氧化、美容養(yǎng)顏、提高免疫力等功效。

　　2. 茄子黃瓜炒肉片

　　材料：茄子1個(gè)，黃瓜1根，豬肉100克，蒜末、姜末、生抽、鹽、食用油適量。

　　制作方法：

　　（1）茄子洗凈，切成薄片；黃瓜洗凈，切成條狀；豬肉切成薄片；

　　（2）鍋中倒入適量食用油，放入蒜末、姜末爆香；

　?。?）加入肉片翻炒至變色，再加入茄片和黃瓜條翻炒均勻；

　　（4）加入生抽、鹽調(diào)味，炒至熟透即可。

　　營養(yǎng)分析：此菜品富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，具有降低膽固醇、保護(hù)心血管、減肥瘦身等作用。

　　3. 絲瓜草莓炒蝦仁

　　材料：絲瓜1根，草莓5顆，蝦仁100克，蒜末、姜末、鹽、食用油適量。

　　制作方法：

　?。?）絲瓜洗凈，切成薄片；草莓洗凈，切成小塊；蝦仁去殼去腸線，洗凈；

　?。?）鍋中倒入適量食用油，放入蒜末、姜末爆香；

　?。?）加入蝦仁翻炒至變色，再加入絲瓜片翻炒均勻；

　?。?）加入草莓塊，加入鹽調(diào)味，炒至熟透即可。

　　營養(yǎng)分析：此菜品富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C等，具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏、提高免疫力等功效。

　　三、相關(guān)問答

　　1. 問答如何挑選新鮮的芒果、草莓、茄子、絲瓜和黃瓜？

　　問答內(nèi)容：挑選新鮮的芒果時(shí)，應(yīng)選擇果實(shí)飽滿、顏色鮮艷、無病蟲害的；草莓應(yīng)選擇果實(shí)飽滿、色澤紅潤、無損傷的；茄子應(yīng)選擇果實(shí)均勻、無裂痕、無病蟲害的；絲瓜應(yīng)選擇果實(shí)飽滿、顏色翠綠、無損傷的；黃瓜應(yīng)選擇果實(shí)直、顏色鮮綠、無病蟲害的。

　　2. 問答這五種食材搭配在一起有什么好處？

　　問答內(nèi)容：這五種食材搭配在一起，可以豐富我們的飲食，提供多種營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E、膳食纖維、蛋白質(zhì)等，有助于提高免疫力、抗氧化、美容養(yǎng)顏、降低膽固醇、保護(hù)心血管等。

　　3. 問答這些食材在烹飪過程中需要注意什么？

　　問答內(nèi)容：在烹飪過程中，應(yīng)注意食材的新鮮度，避免使用過期的食材；烹飪時(shí)，盡量采用蒸、煮、炒等健康烹飪方式，減少油脂和鹽的攝入；同時(shí)，注意食材的搭配，確保營養(yǎng)均衡。

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