01手工熬糖技藝的傳承

手工熬糖技藝，作為天津的非遺文化瑰寶，承載著世代匠人的甜蜜傳承。這種獨(dú)特的工藝，不僅是對(duì)古老智慧的傳承，更是對(duì)匠心獨(dú)運(yùn)的詮釋。在熬糖的過(guò)程中，匠人們用心感悟每一道工序的精髓，將情感融入每一塊糖的熬制之中，從而創(chuàng)造出別具一格的甜美滋味。這不僅是對(duì)傳統(tǒng)手藝的致敬，更是對(duì)生活品質(zhì)的追求。

? 技藝的歷史與意義

1月16日，蕃茄田藝術(shù)攜手熬糖馬家，為小蕃茄們帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)之旅。他們共同探索了馬家豆根制作技藝的奧秘，感受著古老手藝的獨(dú)特魅力。

關(guān)于糖，每個(gè)人都有屬于自己的美好記憶。對(duì)于在天津長(zhǎng)大的孩子們來(lái)說(shuō)，那麻醬糖的誘人香氣，仿佛是童年時(shí)光中最難以割舍的回憶。

? 非遺產(chǎn)體驗(yàn)活動(dòng)

如今，盡管工業(yè)化糖品層出不窮，但手工熬糖這一傳統(tǒng)技藝，依舊在南開(kāi)區(qū)得以傳承，并成為了一項(xiàng)珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它所珍藏的，不僅僅是糖的甜美，更是那個(gè)時(shí)代的獨(dú)特香醇。

02豆根糖的獨(dú)特魅力

? 豆根糖的特色與喜愛(ài)

豆根糖，雖名為糖，卻并不十分甜膩。它以黃豆面粉為原料，外觀樸實(shí)無(wú)華，卻香氣四溢，口感軟糯。硬型的豆根糖在口中慢慢融化，豆香四溢，微甜的口感讓人回味無(wú)窮。這種糖不僅受到孩子們的喜愛(ài)，也深受老年人的喜愛(ài)，是天津地區(qū)老少皆宜的傳統(tǒng)美食。同時(shí)，“豆根”一詞在天津方言中也有著獨(dú)特的含義，為豆根糖增添了一份地道的天津風(fēng)情。

? 熬糖馬家的影響力

在天津，談及糖，熬糖馬家無(wú)疑是無(wú)人不曉的存在。隨著歲月的流轉(zhuǎn)，那些年長(zhǎng)者們，每每回想起自己牙齒健全時(shí)，嘎嘣脆地嚼著硬糖的暢快，心中便涌起一股難以言喻的甜蜜。無(wú)論家境如何變遷，那些年歲月里的糖，始終是記憶中最難忘的滋味。

03孩子們與糖的故事

? 糖帶來(lái)的快樂(lè)

當(dāng)然，糖對(duì)于小朋友們的吸引力是毋庸置疑的。從他們臉上綻放的笑容中，我們可以深切地感受到這份喜悅。如今，孩子們終于找到了一個(gè)合理的借口來(lái)品嘗糖的甜美，而且，他們還要親自參與制作的過(guò)程，感受那份獨(dú)特的樂(lè)趣。

? 親手制作的樂(lè)趣

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