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冬季不發(fā)胖！健康午餐指南

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月24日 20:46

冬季不發(fā)胖！健康午餐指南
冬天一到，胃口大開，再加上易胖體質(zhì)，稍不注意就容易長膘。那么，如何在冬季吃得飽又不長肉呢？其實，只要在進(jìn)食時間、食物選擇和烹調(diào)方法上稍加注意，就能輕松應(yīng)對。

【進(jìn)食時間】
一天三餐，早餐最佳時間是上午7點左右，午餐則在中午12點30分到1點之間最為適宜。晚餐建議時間在6點到6點30分左右。每天的熱量控制在400到600卡路里之間，保持血糖穩(wěn)定。最重要的是不要跳過晚餐，否則晚上不容易消耗掉熱量，更容易以脂肪形式儲存。

【食物食材】
肉類方面，白肉優(yōu)于紅肉，葷素搭配，主食適量。選擇瘦肉、魚類等健康食材，避免過多油炸和高熱量食物。

【烹調(diào)方法】
建議采用家常的烹調(diào)方式，少用油炸等高熱量做法，保留食物的營養(yǎng)。

【簡易食譜】
這里推薦一份營養(yǎng)師設(shè)計的簡易食譜，包含了大豆蛋白、鈣質(zhì)、維生素C、E、天然類胡蘿卜素等，輕松攝取一天所需營養(yǎng)。
西式包蛋（三人份）
食材：蛋3個，牛奶120 cc，洋蔥丁3湯匙，番茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個切片，青椒少許，橄欖油2茶匙
做法：洋蔥丁、番茄丁、蘑菇片及青椒先以橄欖油炒至五分熟備用。蛋打碎入鍋并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋蔥、番茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪絲于上面，將蛋翻轉(zhuǎn)即可起鍋。
營養(yǎng)成分：熱量417大卡、蛋白質(zhì)27公克、脂肪29公克、碳水化合物12公克
乳香田園蔬菜
食材：牛奶240㏄，鮮奶油少許，乳酪絲少許，青花椰菜100公克
做法：青花椰菜燙熟后用冷水沖涼，瀝干備用。用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀。將煮好的青花椰菜與做法2快速拌炒一下即可。
營養(yǎng)成分：熱量188大卡、蛋白質(zhì)8公克、脂肪12公克、碳水化合物12公克
乳香茄汁蝦
食材：草蝦4尾，圣女番茄5個，蒜泥1茶匙，牛奶120㏄
調(diào)味料：番茄醬1湯匙，高湯2湯匙，酒少許
做法：草蝦略炸后，蒜泥炒香加入番茄及牛奶。調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許紫高麗菜裝飾即可。
營養(yǎng)成分：熱量164大卡、蛋白質(zhì)16公克、脂肪8公克、碳水化合物7公克

通過合理的進(jìn)食時間、食物選擇和烹調(diào)方法，加上這份營養(yǎng)均衡的食譜，冬季也能吃得健康不發(fā)胖！