吃獼猴桃的注意事項(xiàng)

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維、氨基酸、豐富的礦物質(zhì)等。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)保健養(yǎng)生來(lái)說(shuō)有很多作用。但是，你知道吃獼猴桃有哪些禁忌嗎?

目錄吃獼猴桃的注意事項(xiàng)我國(guó)哪里產(chǎn)的獼猴桃最好吃每天吃幾個(gè)獼猴桃比較好呢獼猴桃如何快速催熟不適宜食用獼猴桃的人

1吃獼猴桃的注意事項(xiàng)

　　忌吃胡蘿卜

　　降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時(shí)食用，會(huì)降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　忌喝牛奶

　　影響消化吸收。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　忌吃黃瓜

　　破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。

　　忌吃動(dòng)物肝臟

　　降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃內(nèi)富含維生素C，動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　忌吃蝦

　　獼猴桃和蝦一起吃會(huì)造成中毒。

　　忌吃白蘿卜

　　誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大。

　　忌吃螃蟹

　　易致中毒。蟹含有五價(jià)砷的化合物，本來(lái)對(duì)人體無(wú)害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價(jià)砷與維生素C相遇，使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，即含劇毒的砒霜。若長(zhǎng)期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

2我國(guó)哪里產(chǎn)的獼猴桃最好吃

　　就我國(guó)而言，當(dāng)然要數(shù)秦嶺產(chǎn)的獼猴桃是最好吃的。秦嶺產(chǎn)的獼猴桃，不僅口感好，而且非常甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最豐富的，適合各個(gè)年齡的人食用。所以，你要想買(mǎi)最好的獼猴桃給兒子吃的話(huà)，建議你買(mǎi)秦嶺產(chǎn)的獼猴桃，相信你兒子吃了之后，肯定會(huì)說(shuō)好吃的。另外，需要提醒你的是，你兒子正處于長(zhǎng)身體的時(shí)候，所以你要改掉他挑食的毛病，盡量做到營(yíng)養(yǎng)的均衡才行。

　　獼猴桃是一種很常見(jiàn)也是很好吃的水果，而大蝦也是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。從醫(yī)學(xué)方面來(lái)說(shuō)，獼猴桃與大蝦的確是一種互相克制的食物，兩種食物連續(xù)吃的話(huà)，就很容易導(dǎo)致身體中毒。所以你胃不舒服很可能就是身體中毒的表現(xiàn)，應(yīng)該去醫(yī)院檢查。此外，獼猴桃與黃瓜是不能一起吃的，因?yàn)辄S瓜當(dāng)中含有一些維C分解酶，會(huì)把獼猴桃當(dāng)中的維C分解掉，所以不能同時(shí)吃。

　　血糖高的朋友是可以吃獼猴桃的，很多的朋友會(huì)因?yàn)閾?dān)心水果里面會(huì)有比較多的糖分，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)血糖變得更高的情況，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，水果里面也是富含著大量的維生素C，具有非常好的調(diào)理人體，恢復(fù)人體活力的作用，同時(shí)獼猴桃里面也是富含著非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃一些也是具有很好的調(diào)理作用，但是大家在吃的時(shí)候還是要注意，注意吃的時(shí)間還有量。

3每天吃幾個(gè)獼猴桃比較好呢

　　常言道：“一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”每天吃蘋(píng)果好處多多，但最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃獼猴桃的降血壓效果比吃蘋(píng)果更顯著。

　　奧斯陸大學(xué)附屬醫(yī)院科學(xué)家研究了50名男性參試者和68名女性參試者。這些參試者被隨機(jī)分成兩組，一組每天吃3個(gè)獼猴桃，另一組每天吃1個(gè)蘋(píng)果。結(jié)果8個(gè)星期后，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋(píng)果組”參試者低3.6毫米汞柱。

　　雖然獼猴桃是小個(gè)頭水果，但是其綠色果肉中營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。不過(guò)，心臟病專(zhuān)家告誡，這項(xiàng)研究結(jié)果令人高興，但是高血壓患者切勿因此而擅自停藥。

　　適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量。

　　適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。

　　吃法：可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋(píng)果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。

4獼猴桃如何快速催熟

　　1.熟水果催熟

　　專(zhuān)家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時(shí)澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話(huà)肯定得等很長(zhǎng)時(shí)間，這個(gè)時(shí)候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點(diǎn)成熟，我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像蘋(píng)果、香蕉、西紅柿等。

　　這是由于這些成熟的水果會(huì)散發(fā)出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進(jìn)它變軟變甜。

　　2.環(huán)境中的乙烯

　　專(zhuān)家提醒，獼猴桃這種水果對(duì)乙烯十分的敏感，尤其是對(duì)環(huán)境中的乙烯更加敏感，只要環(huán)境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經(jīng)常會(huì)用乙烯氣體或乙烯來(lái)促進(jìn)果實(shí)的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時(shí)間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時(shí)間后即可上市。但一些未處理的，l個(gè)月后才達(dá)到可食狀態(tài)。

　　因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來(lái)催熟獼猴桃，但是在使用的時(shí)候必須要控制用量，否則的話(huà)很有可能會(huì)損害人體健康。

　　3.用牙簽催熟獼猴桃

　　就是將買(mǎi)來(lái)的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來(lái)，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會(huì)使生命活動(dòng)，這也會(huì)加快獼猴桃成熟。這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。

5不適宜食用獼猴桃的人

　　獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃。唐慎徵在《證類(lèi)本草》上說(shuō)：味甘酸，生山谷，藤生著樹(shù)，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食。

　　1、脾胃虛寒者

　　此類(lèi)朋友并不適合食用過(guò)多的獼猴桃，稍不注意就很可能會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

　　2、經(jīng)常性腹瀉和尿頻者及月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人

　　獼猴桃性寒，這幾種病人應(yīng)該要拒絕獼猴桃的攝入。

　　3、兒童

　　調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。但是沒(méi)有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。

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